歐洲聖誕節特輯II.🎄 瑞士精品級巧克力Läderach

瑞士人對巧克力的熱愛幾乎是寫在臉上的，甚至還說過這樣的玩笑話：「Nine out of ten people like chocolate. The tenth is lying.」

在瑞士，巧克力更是一種傳遞情感的方式。

無論是在瑞士航空的機艙裡，酒店的櫃台上，還是銀行的接待處，巧克力作為歡迎禮隨處可見，展現出瑞士人對生活細節的用心與體貼。

今天要介紹的，是瑞士堪稱「國民品牌」的 Läderach。

作為瑞士最大的巧克力生產商之一，雖然品牌歷史僅約50年，但亮點滿滿的它一點都不輸其它品牌呢！

初次認識這個品牌，是因朋友在聚會時帶來一大片「啃我巧克力」（FrischSchoggi）分享。我看到那塊比兒童繪本還厚的「粗獷」巧克力片，還是以白色巧克力為基底的莓果風味，心想會不會很甜膩？

帶著探究的心情試了一口，居然沒有印象中的死甜或可怕的奶粉味。

「我才不信可以這麼好吃！」 為了證明剛剛都是錯覺（蛤？），我一片接著一片的品嚐，發現莓果巧克力竟然可以做到酸甜適中，果香四溢，巧克力還可以看到明顯的果肉顆粒。 糖果袋很快就見底。

見狀的瑞士朋友失笑道：「牛奶巧克力的製作方法還是1875年由瑞士人發明的咧！」

原來….不識貨的人是我！哎呀～ 快快自罰三片FrischSchoggi（喂

話說回來，Läderach又是一家什麼樣的巧克力品牌呢？

Läderach 的故事起源於 1962 年，由創始人 Rudolf Läderach Jr. 在瑞士阿爾卑斯山麓的Glarus創立，以打造「甜蜜禮物的糖果店」為初衷。

1970 年，他發明了「中空薄殼巧克力模」的專利技術，讓巧克力能完美包裹松露內餡，是巧克力製作工藝上的一大創舉。

1994 年，Rudolf 的兒子接手家族事業，推出了極受歡迎的「啃我巧克力」（FrischSchoggi）。這款巧克力以片狀形式展示，消費者可自由挑選大小與重量。

每每踏入門市，無論早晚，店裡永遠人潮不斷，當地人對啃我巧克力的香甜誘惑幾乎無法抗拒。 品牌沒有停止創新發展，2018 年，家族第三代傳人 Elias Läderach 更在巴黎世界巧克力大賽中奪得果仁糖類冠軍，將 Läderach 的聲譽推向新高峰。

除了「啃我巧克力」這款懷有粗獷外表、精緻內心的經典產品外，Läderach 也擁有許多細膩的設計。

例如，平日販售的超可愛小狐狸造型巧克力，每一口都像融化心靈的甜蜜享受。

聖伯納犬巧克力禮盒則更是瑞士國寶英雄的象徵，印有雪山與可愛狗狗圖案，是必買的瑞士伴手禮之一。

到了聖誕節，Läderach 更是充滿節慶氣氛。麋鹿、聖誕樹、聖誕襪、聖誕小熊等造型的巧克力，精緻又可愛，展現品牌對細節的用心與創意。

如果你有機會造訪瑞士，一定不要錯過 Läderach。特別是在 Bilten，品牌還有一座對外開放的自有巧克力工廠。遊客甚至有機會親身體驗頂級巧克力的製作過程，為你的瑞士文化之旅增添甜美又充實的回憶！