【台北。西門】臭臭湯與臭臭麵!? 巷弄裡的小店｜元之寶拉麵湯餃館

在西門町除了徒步區這一區塊的主要逛街區之外，外圍一大圈其實有很多知名的連鎖餐廳，像是火鍋、燒烤、義大利麵這一類的數不勝數，除了逛街之外，在西門町這個交通方便的地方想找間餐廳吃飯聚餐是很容易的一件事!

但西門町有許多老店，如果只是吃這些連鎖餐廳的話，其實到哪裡都可以，所以來到西門町一定要去巷弄裡走一走、去萬年樓下的美食街晃一晃，總是能發現許多老店，很多味道其實不錯，簡單好吃或是充滿家常味唷!

今天想介紹的這間店就是巷弄裡一間有趣的小店面，叫做元之寶拉麵湯餃館，他在徒步區裡一條小小的巷子裡，裡面有一排小吃店，但唯獨他們家生意特別好，客人絡繹不絕，看到人這麼多，小娜我就忍不住要來嘗試一下才行。

店家介紹

元之寶拉麵湯餃館的位置是在徒步區裡的老天祿旁的一條小巷子內，不算太難找，店面看起來小小舊舊的，看得出已經在這裡有許多年頭，整間店就是傳統小吃店的樣子，靠近門口處是老闆煮麵以及點小菜跟結帳的地方，裡面就是內用的座位。

空間不算特別大，小小的空間，常常都是坐得滿滿的，牆面看得出曾經重新油漆過，但整體還是保留了早期的建築風格與空間規劃，甚至牆上還逛著以前的天王巨星照片，但是年代久遠顏色都退色了，很是有趣。

菜單介紹

元之寶拉麵湯餃館有賣很多不同的麵也有手工水餃，種類很多，有牛肉麵、牛肉湯餃、炸醬麵、麻醬麵、擔擔麵、一些簡單的湯類等，而且餐點份量都蠻實在的，小份就能吃得飽了，再點些小菜價格就可以很滿足。

他們家有個特色就是會把兩種口味的麵加在一起變成新的特殊口味，例如炸醬麵與擔擔麵融合，就產生了擔炸麵，味道也不錯，另外還有有趣的臭臭湯與臭臭麵，可以說相當有創意呢，就來實際跟大家分享吃起來的感受吧。

小娜吃什麼

因為我常常來這裡吃晚飯，所以也吃過好幾款麵，就通通都分享給大家，讓大家可以感受一下，元之寶拉麵湯餃館的麵都是使用粗拉麵，所以吃起來飽足感很夠，我都是點小碗的就能吃很飽了，大家可以依食量選擇唷。

半筋半肉牛肉麵

首先是半筋半肉牛肉麵，因為是粗拉麵的關係，小碗的牛肉麵份量就很足夠了，紅燒的湯頭多喝幾口之後嘴巴會有微微的辣感，但辣度不高，反而這樣的辣度會在冷天裡覺得吃這碗麵身體很暖和的感覺，蠻舒服的!

湯頭是傳統經典紅燒味道，帶有點醬油味但不死鹹，喝起來的感覺就好像家裡煮的牛肉麵一樣，非常的家常味，牛肉部分不是屬於燉得軟爛的口感，牛腱肉厚度適中還保有肉的咬勁，所以吃起來有微微撕咬肉的勁道，蠻過癮的，牛筋部分也是很Q彈吃起來很有彈性，整體牛肉麵表現不錯，雖然是店內最高價位的餐點，但份量足，味道很接地氣的一碗家常牛肉麵。

水餃

元之寶的水餃是他們自己手工包的，人不多的時候就能看到老闆坐在店內的一角，抓緊時間包餃子，客人一多又趕緊收一收出去煮麵做餐點。

他們家的餃子是豬肉口味，裡面有間入應該是青江菜一類的菜，因為吃起來沒什麼韭菜為所以應該不適韭菜，下次去吃問問我會記得問問老闆在幫大家更新一下，不過水餃餡料蠻紮實的，可以點內用或是買生鮮的回去自己煮，吃起來味道不錯，水餃皮老闆煮得偏軟，咬起來淡淡的香氣，吃起來很不錯也很有飽足感，一顆7塊錢算是蠻真材實料的，許多客人都是來外帶水餃的，可以說是店內的招牌餐點唷。

湯餃拉麵

如果是男生胃口比較大的話，想吃麵又想吃水餃，那就可以點一份湯餃拉麵來吃，麵的份量一樣很足，老闆還會放一點酸菜肉絲，湯裡又加入了水餃，飽足感大大的提升，湯頭是用牛肉麵的紅燒湯頭，所以讓水餃吃起來又多了一份味道，更香更好吃唷!

臭臭麵

接下來一定要跟大家介紹這一款有趣名字的麵「臭臭麵」!第一次看到這個餐點名稱真的會讓人充滿好奇心，想著臭臭麵很臭嗎? 難道是臭豆腐? 可是店裡面沒有臭味呀!?

於是我又仔細看了一下牆上的菜單，才發現一旁用小小的紅字寫著泡菜加上酸菜肉絲的備註，因為燈光反光的關係，紅色字體反而變得不是很清楚了呢!

店家送餐後，真的就是來了一碗放滿泡菜和酸菜肉絲的湯麵，不得不佩服店家的取名idea，因為泡菜與酸菜肉絲兩種食物本就不屬於香氣迷人型的，放在一起的確導致這碗麵不像尋常湯麵一樣，上桌時香氣繚繞，反而就是泡菜與酸菜特有的淡淡發酵味伴隨湯頭的味道，說不上香所以臭臭麵真的是完美詮釋了呢! 不過其實不到像臭豆腐那麼臭啦!但吃起來意外的不錯，味道偏重口味一點，喜歡吃泡菜的人應該會喜歡這樣有趣的味道唷!

拌一拌之後吃，湯頭就會像泡菜鍋一樣，紅燒湯帶點泡菜酸辣感，喝起來味道重了點，但搭配麵條吃還不錯，有一種覺得很特殊但想在吃一口看看的奇妙感，加上時不時能吃到泡菜那脆脆的口感，還有酸菜和肉絲的口感，所以口感很豐富，蠻特別的，如果大家吃膩了尋常的麵，不妨嘗試看看老闆的創意搭配唷!

臭臭湯

如果覺得臭臭麵一大碗，一下無法承受整碗麵都這麼特別的話，可以點碗乾麵，配上臭臭湯唷!

臭臭湯一樣是加入了泡菜和酸菜肉絲，再加上清湯底，這樣的一碗湯老闆會加入一點青菜，整個喝請來就像是清爽型的泡菜火鍋湯底! 很是有趣，雖然賣相不美，但喝起來也是蠻涮嘴的，就跟臭臭麵一樣，第一口喝覺得很奇怪，但不知不覺又喝光了，味道雖然比青菜蛋花湯重口，但也是創意產生的一個有趣餐點，很值得試試看呢。

炸醬麵

除了湯麵類的產品，元之寶也有許多乾麵類的可以選擇，像是炸醬麵也可以嘗試看看，元之寶的炸醬是絞肉與香菇組成的，比較水感，雖然是乾拌麵但底下還是有一點點湯汁，所以麵拌起來還是相當濕潤，不過大家放心並沒有因為濕潤把炸醬的味道沖淡，味道還是相當足夠的。

他們家的炸醬麵對我來說有點類似肉燥麵的感覺，老闆大手筆淋滿滿的炸醬在麵條上，炸醬裡滿滿的絞肉和碎香菇，吃起來味道很香，類似肉燥的口味，尾韻沒有甜麵醬那種甜，所以吃在嘴裡很香很有媽媽的味道，整體飽足感、味道都還是很不錯的。

擔炸麵

其實他們家的炸醬麵、擔擔麵、麻醬麵我幾乎都吃過了，有些外帶回家吃拍起來不好看我就沒有硬拍照，但這款擔炸麵大家也可以嘗試看看，也是老闆又創意發想把兩種加在一起，但味道不錯。

擔炸麵顧名思義就是把擔擔麵跟炸醬麵兩種醬都加在麵裡，上桌時同樣麵上頭是淋滿了炸醬，但仔細看會發現底下的湯是擔擔麵的醬汁，所以攪拌均勻之後吃一口會發現，有擔擔麵的花椒香又有炸醬麵的肉末香，還蠻好吃的，尤其老闆的炸醬麵吃起來真的很像肉燥，所以更好的跟擔擔麵融合在一起了，簡單來說就好像是加了絞肉的擔擔麵，味道跟口感都豐富了點，相當的不錯，我常常會這樣一碗擔炸麵配上一碗青菜蛋花湯，分量飽飽的非常不錯呢!

滷味小菜

元之寶的滷味小菜是點完麵後去一旁跟老闆直接說要切什麼，他切好送上桌時會告訴你這樣一盤多少錢，吃飽去結帳時在跟結帳的小姐說有小菜跟飲料另外多少錢就可以了，是很傳統的計算方式，但其實老闆都有在記，從來沒看他出錯過，很厲害呢!

我曾經點過一次小菜內用，點了花甘、豆干、海帶，這樣一盤60塊，分量不多不少剛剛好，吃起來味道不會很鹹，老闆不會淋太多的醬油膏，你覺得味道不夠在自己加就好，所以吃起來比較清爽，有香油的香氣跟淡淡的鹹味，配他們家的麵吃很剛好，麵味道重小菜清爽，兩者很平衡。

小娜說食話

其實來元之寶吃飯有些人可能會覺得他們店看起來很就很舊很髒，但其實我有觀察過，老闆在煮麵時該擦手還是有擦手，客人離開後也趕快清桌子，主要是年代久了所以看起來就會舊舊的，但整體維持是可以感受到的，吃了很多次也沒有不舒服，所以衛生上沒有問題的。

餐點價格也不算特別貴，最貴的就是牛肉麵而已，但我覺得他們這種家常味的麵店，就是非常適合每天下班來點碗麵或點份水餃，配個小菜或是湯，簡簡單單就可以吃飽回家，沒有多餘的裝飾、多餘的料理呈現，他不是會讓你有超美味、超值得、超驚艷的這種體會，但吃起來有家的味道，很親民很舒服，所以如果你很常來西門逛街，不想總是吃那些連鎖店家，想要吃點小吃店就好，除了天天利這些有名的老店之外，不妨可以走一趟元之寶吃碗麵或來份水餃，食物實在味道也不錯，真的可以來坐坐唷!

店家資訊

店名：元之寶拉麵湯餃館

電話：02-2375-5862

地址：108台北市萬華區漢口街二段34巷13號

營業時間：上午11:00~晚上9:00 (每周四、日公休)