濟州島 – 說走就走的旅行 Day.1

因緣際會之下我開啟了濟州島三天兩夜的獨自旅行，由於是行前兩日才訂機票，將「說走就走」發揮到一個極致的即興旅程，所以並沒有提前充足地查詢美食和景點資料。

抵達濟州島，在下榻的旅店寄放行李後，已是午餐時間，我便步行至熱鬧的街區覓食。原本想要吃韓式烤牛腸，卻發現那樣的燒烤酒館都要到晚餐時間才會陸續營業，便暫時作罷，就近搜尋了韓式炸雞的店舖用餐。來到這家店叫B.B.Q.(中譯比比客)，雖然在我居住的上海也有店，但在料理的發源地享用總是會有不同的感覺。我點的是「排骨口味」，應該說的是在韓國傳統上用來燒排骨的醬汁吧！跟另外一種偏甜的醬油比，它是偏鹹的口味，也多帶有幾分焦香。部位有雞胸也有腿塊，即便是雞胸經過炸製，嚐起來也不會乾柴，仍舊多汁入味，而且有相當多口味可供選擇。不得不說，分量相當的足─我自己一個人還真的吃不完！不過也許是因為肉類炸物特別有飽足感吧!

逛了一個多小時的韓國藥妝店之後，也許是因為12月海島的寒冷天氣，讓我感到好想喝一碗熱湯的……嘴饞！於是步行回街區見到的第一家小飯館。為觀光客標註的中文寫著「脊骨湯、醒酒湯」，裝潢和店舖氣氛就像是韓劇裡那種美女帶著應酬喝醉的帥哥歐巴男友用餐緩解的場景(笑)。

熱氣騰騰的的脊骨湯端上來之後，我把它攪拌均勻快速地先嚐了一口，啊！確實是可以馬上明白為什麼這道湯會被稱為醒酒湯，因為放了大量的胡椒粉和蔥，辛辣的成分完整的釋出融合在湯汁裡，很容易一下子就讓人身子暖了起來、加快血液循環，連沒有飲酒的我也感受到祛除了寒意。另外，韓國餐館的慣例就是不管點的是什麼樣的套餐，必然會附贈數碟泡菜、豆芽、魚板等小菜漬物，不過會隨著每家餐廳供應內容略有變化。

濟州島的市區不大，在一下午閒散的步行之後，大約七點半我來到了燒烤牛腸的餐館，點了一份套餐，內含牛小腸、牛肺、牛心館等等燒烤牛雜，會說中文的服務員告訴我牛腸要再多烤一會再食用。首先吃了牛肺，是軟嫩的口感，搭配醬料碟裡的大醬和白飯，是非常不錯的選擇；吃了一圈終於等到了烤牛腸，哇！烤掉了一部分油脂、帶有焦香味的牛小腸，搭配解膩的生菜和泡菜一起入口，口感平衡非常過癮！

擔心光牛腸、牛雜吃不飽的話，也可以點上這樣一份經典的韓國料理－雞蛋羹，這是一道很蓬鬆的蒸蛋，帶有調味高湯的味道，份量比日本的茶碗蒸大得多，它是用石鍋蒸煮的，所以端上來的時候總熱氣騰騰冒著煙，對於這麼冷的天氣來說也是相當驅寒的熱食。

第一天行程就停留在市區逛逛吃吃，簡單查詢了路線後決定這一趟專注於東線、悠閒著玩，讓一個人說走就走的旅途有更多發呆放空的空白時間，看看海、在公車上望著窗外的藍天白雲，享受一個人的漫遊…。