哈爾濱 - 得勁兒斯基 ! (俄羅斯風情篇)
在哈爾濱有一處叫做中央大街的地方，越是靠近那裡，就會隨處可見長這樣的西洋式建築。因為黑龍江省是中國邊境和俄羅斯的交界，就會在最熱鬧的城市保留了更多的俄羅斯風情(當然、在漠河、其他更接近交界帶的地方更是有俄羅斯風情村)，也在市中心有特別多的俄式西餐廳。
第一天的晚餐在朋友的推薦下來到了《波特曼西餐廳》，建築的外觀是這種非常復古的老式洋房、加上昏黃的燈光含著年代感。一進門等待接待的時候還會聽到現場的音樂表演，氣氛非常的古典柔美。
我和同伴使用的是優惠APP上的套餐兌換券，首先上了這個紅菜湯－是一道非常經典且知名的俄羅斯湯品，就是食材內容包含了紅甜根的羅宋湯，不過一定很多人不知道羅宋湯來自俄羅斯吧！
這是瓦罐蝦仁，據說是這家店必點的招牌、也是很傳統的俄羅斯做法。是炸過的蝦仁與洋蔥、馬鈴薯等食材一同與茄汁在這樣的陶瓷罐裡燜燒。與紅菜湯相比，蕃茄的酸味更為突出、十分開胃。
接著是黃芥末羊排，綜合香料的確切內容我確實記不清楚了。雖然擺盤很樸素，但實際口感卻不像視覺上那樣的平平無奇，羊排的表面焦香、內裡飽含肉汁一點都不乾柴，黃芥末和混合香料濃厚的香味也可以平衡掉羊肉殘留的腥羶味，是很適合這樣的大冬天的濃郁。
這是香煎大馬哈魚，就是煎魚排搭配塔塔醬。大馬哈魚是一種和我們平常認知的鮭魚(大西洋鮭)同屬鮭科的魚類，就是生長在那一帶的北方海域，又名狗鮭或是秋鮭。和平常吃的鮭魚比起來，肉色再淺一點、肉質口感更加低脂一點（但並不柴！）在這樣半煎炸還沾醬的料理方式下，吃起來會比大西洋鮭來的清爽，但又保有鮭魚類的香味！
雖然這間店菜餚的整體賣相比起很多現代化的西餐廳著實是樸實無華，但恰恰也是還原了早年西餐廳復古簡單的風格。份量上比較精實，但是口味還是很有水準的。可以剛剛好地體驗一下當一個四五十年前就吃得起俄式西餐的哈爾濱貴婦是什麼感覺！
在中央大街步行五分鐘左右路程的地方，有這樣一處不可錯過的古蹟景點－聖索菲亞大教堂。是非常經典的東正教圓頂建築。近年在當地教堂幾乎已無真正的教堂作用，就只是美麗的歷史建築。還有一個相當有趣的畫面，在俄羅斯風情區的換裝旅拍體驗是換上傳統俄羅斯風格的華美禮服，在美麗的大教堂前面體驗公主出訪的感覺。雖然很多拍攝的人會選擇更偏向近代改良的禮服或是依照愛好選擇蘿莉塔風格的蓬裙，但是看著一整個廣場的公主們耐著零下十幾二十度的低溫穿著華服努力地拍出好看的照片，畫面真的很有趣！（哈）
一點都沒有意外的，我也參與了這項消費，哈！這是攝影結束後挑片、精修的成片（就和正常的藝術照拍攝流程一樣），我選了一套特別接近傳統設定的黑金長袖的款式，搭配裙撐、權杖、還有那種特別有古代特色的圓圈狀頭冠，嗯！這氣勢可能是女王了，當場宣布登基！（笑）
這是在哈爾濱紅遍大街小巷的一款老字號冰棒，甚至有一個「馬迭爾要在中央大街吃才有感覺」的說法。最經典的口味是牛奶（原味）和這款蘭姆酒口味。雖然看起來很像古早味冰棒的造型，但是卻是綿密扎實的雪糕口感，奶香味非常濃郁。冰棒在天寒地凍的環境可以邊走邊吃長時間，是別樣的神奇體驗。不過三天的哈爾濱行程確實有些倉促，我便只來得及在火車站候車的時候在大廳的商店買來解解饞。
下一站要前往的是北京，讓朋友帶我去品嘗老北京胡同裡的經典菜餚！再見啦，美麗的白雪茫茫，得勁兒斯基！
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