拉斯維加斯自助餐之旅：Wynn酒店自助餐及Tableau早午餐餐廳驚豔體驗

來到賭城，大家都一定狂推的就是看秀、賭博還有吃Buffet。身為Buffet遍地的台灣人怎可不來好好踩個點體驗一下。

自助餐（Buffet）的起源

很多人都以為自助餐是來自於拉斯維加斯，但其實是來自於歐洲。真正的自助餐概念可追溯到 16 世紀的 瑞典。當時，瑞典貴族會在宴會前準備一張 “smörgåsbord”（斯莫加斯堡）桌，上面擺滿冷盤，如醃魚、麵包、起司等，讓賓客自由取用，作為正式晚宴前的開胃菜。這種方式後來在 20 世紀被國際餐飲業者改良，成為現代的自助餐（Buffet）。

而 法國 19 世紀也有類似的概念，稱為 “buffet”，原指擺滿食物的自助取餐桌。這種餐飲形式在 20 世紀初隨著歐洲文化傳播至美國，並在拉斯維加斯得到進一步發展，成為世界知名的吃到飽文化。

賭城的拉斯維加斯文化

賭城自助餐的起源則可以追溯到1940年代的 Flamingo 賭場。在當時，El Rancho Vegas 酒店的經理 Herb McDonald 想出了一個點子，提供名為“Midnight Chuck Wagon Buffet”的午夜自助餐，僅需 1 美元即可享用各種簡單但美味的料理，目的是吸引遊客留在賭場更長的時間。這種低成本、高價值的用餐形式迅速受到歡迎，其他賭場紛紛效仿。

到20世紀後期，隨著拉斯維加斯的酒店和賭場規模越來越豪華，自助餐的形式也逐漸升級，從早期的簡單選擇發展為提供全球各地料理的高端饗宴。例如 Caesars Palace 的 Bacchanal Buffet 和 Bellagio Buffet 等，將自助餐打造成奢華的用餐體驗，成為吸引旅客的一大特色。

The Buffet at Wynn Las Vegas

這次來到Wynn集團住宿，就順便吃了住宿贈送的Buffet。一般遊客要進場的話必須一一排隊，但如果是酒店住客的話可以直接skip the line長驅直入，算是非常令人滿意的貴賓體驗。

介紹Buffet的基本款就是直接上菜色。

先來個前菜區。

再來一個有現切牛排的主食區（不得不說這在美國真的是很少見...雖然在台灣到處都是）。

海鮮區，出現手抓海鮮可以狂拿，這倒是在台灣不會看到。

配菜區。

亞洲菜的部分也是該有的都有，還有現煮的越南河粉。

還有現做墨西哥捲餅。

甜點區。

連美國人最愛的烤棉花糖夾餅乾甜點S'mores都可以做成豪華現做版。

（S'mores是一種美國和加拿大常見的露營甜點，通常由烤棉花糖、巧克力和餅乾，餅乾部分通常是 Graham Crackers夾在一起組成。）

冰淇淋部分也是充分展現美國人本色。

大致上東西種類真的很多，美國Buffet的大份量也是一定可以餵飽每一個人。另外有侍者可以幫忙上一些可以單點的飲料或是茶，算是跟台灣比較不一樣的地方（畢竟美國有小費文化）。

然後因為東西很多，也不會有取不到餐或大排長龍的地方。在精緻度上，其實還是台灣的Buffet略勝一籌，但是在食物的多元性上面，賭城的Buffet絕對算是盡善盡美，肉的部分也是超級大方。算是一個體驗的小小紀錄囉。

網美早午餐Tableau Breakfast & Brunch Restaurant Breakfast

這家早午餐也是Wynn裡面的餐廳，一樣也是透過住宿獲得了早餐credit，但因為實在太好吃了，不得不開一個小篇幅介紹一下，應該可以榮登我在美國吃過最好吃早午餐。

早餐就輕鬆點了班尼迪克蛋跟法式吐司。

光是茶的部分就非常非常好喝。

班尼迪克蛋其實就是個非常普通的早午餐選項，但是第一口吃下去就瞬間發現這家早午餐把班尼迪克蛋做出新高度，就是～哇噻！原來可以這麼好吃。是一個好吃得很具體的品項。薯餅部分也是炸出新高度，沒想過炸物可以這麼好吃。

法式吐司部分也非常在水準之上，說是數一數二好吃的法式吐司都不為過。

如果是午餐時間來吃，還有麵包可以取用，麵包的部分侍者有給了我們一點，也是很好吃，感覺就是酒店自己做的，非常驚人。

結尾用很好吃的巧克力作結，令人十分滿意。

帶走的咖啡還另裝一杯新的，這在台灣很常見，但在美國簡直是太感人了...

大概就是這樣囉～賭城吃吃喝喝的數晚。