2025.02.09 🌕🌕🌕🌕🌑
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這家店在我們點餐時就有特別提醒，餐點為了更下酒，口味都有做得比較鹹一些。雖然餐點是真的比較重口，但整體表現其實都相當出色。尤其他們烤功一流，每一道料理送到嘴邊的口感都恰到好處。歪歪的 Top 3 絕對是招牌鮭魚炒飯、鹽烤七里香、焦糖ＱＱ蛋，最後一定要再點個日式麻糬燒作為飯後甜點，外酥內軟的口感實在是讓人超級滿足。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 老味噌豚肉串 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟰𝟬
老味噌豚肉串
感覺師傅使用味噌醬厚敷豬肉串，讓整支串燒光是聞起來就香氣四溢，入口更是鹹香濃郁。
而且豬肉串的肉質也是非常可以，咬起來既有結實的肉感和嚼勁，又帶有微微的嫩感。最讚的是可以感受到肉串豐富的肉汁，非常好吃！
👉🏻 焦糖ＱＱ蛋 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟰𝟬
焦糖ＱＱ蛋
這串焦糖ＱＱ蛋絕對是最讓歪歪驚豔的串燒了！
先是用培根包裹著鳥蛋，上面再擠上美乃滋，最後再炙烤焦糖，讓整體風味層層堆疊，相當誘人。
一口咬下去真的是讓人眼睛為之一亮，整體的搭配既有創意，食材之間又彼此融洽。尤其鳥蛋的熟度掌握得剛剛好，咬起來十分彈口。不過美乃滋的量可能要再酌量添加，不然吃到第二顆的時候還是會覺得有點小膩。
👉🏻 蔥鹽雞菲力 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟰𝟬
蔥鹽雞菲力、鹽烤七里香、醬燒雞皮
蔥鹽雞菲力的辛味還蠻重的，可惜尾勁少了點青蔥、洋蔥的鮮香與甘甜。雞肉的軟嫩度也沒有特別驚豔，跟當天吃到的其他串燒相比，真的略遜一籌。
👉🏻 鹽烤七里香 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟮𝟬
天阿～去骨的雞屁股也太貼心了吧！完全不用擔心咬到骨頭，每一口都能直接感受到鮮嫩的口感，真的超讚！
而且薄鹽的調味，完美保留了七里香的獨特香氣，再加上雞肉燒烤過後的油脂香，應該是歪歪近期吃過最讚的七里香了！
👉🏻 醬燒雞皮 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟮𝟬
雞皮的火候也是抓得超好，燒烤至表層微酥，裡面還保持著雞皮本身的彈嫩感。不過醬燒的確比較重口，吃個半串就會想要喝一口飲料解膩了。
👉🏻 鹽烤鮭魚肚 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟬𝟬
鮭魚肚的肉質還蠻細緻的，而且也不會太過油膩，整體吃起來還不錯。
👉🏻 帶皮玉米筍 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟮𝟬
沒想到玉米筍也很厲害耶！咬下去鮮甜多汁，口感也還帶有脆度，真的好甜好好吃。
👉🏻 明太子山藥 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟰𝟬
明太子山藥、照燒起司香菇
這個山藥感覺是先煮過才搭配明太子燒烤的，所以呈現出有別於一般爽脆的口感，反而吃到綿密、鬆軟的質地。
不過老實說，歪歪個人還是偏愛脆口的山藥耶～
👉🏻 照燒起司香菇 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬
燒烤過後的香菇雖然看起來乾巴巴的，但咬下口還是很多汁，真的蠻不錯！不過味道上就比較一般，照燒醬與起司片的存在感實在太強，反而有點喧賓奪主，搶走香菇本身的風味。
👉🏻 日式麻糬燒 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟬𝟬
這一盤日式麻糬燒絕對可以給 100 分！
表層烤得酥酥脆脆又帶有焦香，咬下去裡面是香甜Ｑ軟的麻糬口感。而且麻糬有著剛剛好的黏性，吃起來可以感受到咀嚼感，又不會黏口，真的超級好吃！
最厲害的是，就算我們沒有馬上吃完，剩下冷了的麻糬燒居然還是保有彈Ｑ的口感，完全沒有變得又硬又難咬。
👉🏻 招牌鮭魚炒飯 ᴛᴡᴅ 𝟮𝟬𝟬
招牌鮭魚炒飯
炒飯一上桌，那香氣直接撲鼻而來，光用聞的就超誘人！
每顆米飯都炒得好飽滿，粒粒分明又不會乾硬。而且越是咀嚼，越是散發出淡淡的米香，以及食材與醬香交融之後的香甜滋味。每嚥下一口炒飯，都可以感受到鮮味與甜味的尾韻，真的忍不住讓人一口接著一口。
👉🏻 松阪豬炒水蓮 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟯𝟬
松阪豬炒水蓮
這盤炒水蓮的味道其實還算不錯，有著十足的蒜香。但是不知道是不是水蓮不夠新鮮，咬起來的爽脆感差了一些，反而帶有一些韌性，在口感上真的蠻可惜的。
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🍽 老味噌居酒屋 中和景安店
🏠 新北市中和區景平路468號（Google Maps）
☎️ 02 8943 4266
🈺 18:00–01:30
