每年妹妹的生日我們都會去吃大餐。去年是大直的茹絲葵牛排，今年則是圓山飯店金龍廳的國宴餐。
公車經過大直之後就是一連串的軍事機構，還有忠烈祠以及小蔣總統的七海文物紀念園區，在我小的時候這一區也是「特區」。在「圓山大飯店」公車站牌下車後直行即可看到823抗戰紀念公園，陳列著舊式飛機大砲紀念這場慘烈戰役的勝利。
從山下的公園看圓山大飯店
沿路街道乾淨清潔，步行的人不多，比較多的是騎腳踏車的人穿梭而過，因為旁邊就是河濱步道，運動及騎車的人不少。下車後走五分鐘便來到圓山大飯店的入口。迎面而上的是石階。這兒雖然不常有人走動，但是台階被整理得很乾淨，走起來挺輕鬆的。
依照指示前行即可看到入口
拾階而上到了頂端，眼前豁然開朗，映入眼簾的就是這棟中國宮廷式的巍峨建築矗立在藍天之下，是挺令人震撼的。
看到飛機降落了嗎？
這裡在日治時期是台灣神社的所在地，主要是這兒地勢高，可展望台北城。當時日本的能久親王巡視台灣時卻於台南病故，1901年時選擇在這裡建立台灣神社紀念能久親王。原本的台灣神社於美軍轟炸時被摧毀，現在圓山飯店前仍有一小塊有日式石燈籠及仿當時台灣神社的神龍雕刻的迷你日式庭院供民眾緬懷。
國民政府接收台灣後，這兒改成「台灣大飯店」。後來台灣外交局勢日益不利，老蔣總統覺得需要有一間能宣揚國威的代表性飯店，便將這個任務交給蔣宋美齡女士籌畫。因此採用當時大陸工程楊卓成建築師的設計，建立這個仿中國北方宮殿建築風格的飯店。除了圓山大飯店之外，梨山賓館、中正紀念堂跟國家兩廳院也都是楊卓成的作品。
從1970年開始興建，1973年落成。圓山大飯店共有14層樓，其中的12樓是最高的住宿樓層，也是傳說中的「總統套房」。最常入住這兒的是已故新加坡總理李光耀，訪台27次有25次住在圓山大飯店。早期圓山飯店不是什麼人都可以住的，多用來接待外國訪客，政治性極強。第一任的總經理是孔令偉，蔣宋美齡最疼愛的外甥女，孔二小姐。
關於更多圓山飯店與孔二小姐的故事，強烈推薦大家去看一本書：「紅房子」，裡面有好多有趣動人關於這間飯店的故事。
走進圓山飯店的大廳隨處可見手機拍照閃不停，只能用「氣勢恢弘」來形容。成排的紅色柱子搭配紅色地毯加上中式宮燈，真的很有特色。現在的飯店總經理是葉菊蘭女士，她為了形塑圓山飯店的形象還特地調了一種特殊香氛，因此一踏進來便會聞到屬於圓山飯店的獨特香味(以前真的沒有)。
飯店大廳
天花板上的藻井
我要用餐的金龍餐廳在二樓。沿著氣派的宮廷階梯拾階而上，白色沉穩的大理石階梯與荷花燈，真是讓我們這種升斗小民有「進宮面聖」的即視感。
二樓的門廳
從二樓俯視一樓
大理石荷花欄杆
轉進二樓，鎮店之寶「金龍」躍於我眼前。透過簍空自然陽光的照射，這條從舊台灣神社移來照護的金龍恍若要飛升成仙似的，仙氣極強。
在這裡，每個轉角都有驚喜，每個角落都有讓我讚嘆的物件，圓山飯店強在許多設置的「細節」。
第一代的鳳雕
這是男廁
第一夫人是宋美齡
隨處可見的字帖
我們到金龍餐廳用餐這天餐廳客滿。金龍餐廳的視野很好，可以遠望台北101與基隆河大直橋的美景，加上飛機起降也在附近，很多小朋友特地趴在窗戶上看飛機，好熱鬧。
金龍餐廳入口
自然光透在走廊上更增美感
傳說中小蔣總統常報到的理髮廳
國宴的菜色用料品質非常好，第一道前菜就撒金箔了，龍蝦蝦肉扎實Q彈，魚翅鮑魚用料高檔，連一向不愛吃石斑魚的我，都不得不讚嘆這裡的石斑魚真是蒸得恰到好處。我跟妹妹都是杏仁控，妹妹就是為了杏仁而選了這套餐。我們對於最後的甜點盤：手磨杏仁金魚餃都非常滿意。杏仁茶濃郁芬芳，可以看到杏仁的極細顆粒；金魚餃捏得活靈活現， 讓人都不知如何下口吃掉它。
這個甜點金魚是不是活靈活現
美食襯著美景，也用上了好瓷器。用來盛炒飯的碗是日本鳴海骨瓷，手一碰觸就知道這個碗不一樣。還有甜點的餐盤也是德國貨，高級飯店的高級，果真藏在細節裡啊！
餐廳的燈也很金龍
餐廳看出去的美景
日本骨瓷
用餐完畢，這個國宴餐還附贈「圓山飯店東密道」導覽，我們就去探探東密道。圓山飯店共有東、西兩條密道，可以讓重要人物在於到敵人攻擊時迅速從圓山飯店移動到安全處。在以前資訊不透明的時代還有謠傳這兩條密道可以通到總統府或其他地方，但這真的只是謠傳。
我們是在地下一樓集合，沒想到連地下一樓還是很宮廷，圓山飯店，真美啊！東密道通出去可以抵達山下的公園，終點是孔二小姐故居。從山下拍圓山飯店，巍峨的紅黃建築矗立於一片綠意與藍天裡，也很好看。
地下一樓集合處
到處可見美麗的雕飾
東密道
比起台灣第一個奧運會規格的標準泳池，我倒是被孔二小姐故居前的苦楝樹給驚艷到了。孔二小姐的故居範圍不大，但裡面的各種陳設都可以看出高貴。畢竟她父親孔祥熙可是做過行政院長與財政部長，可是世家大族。從孔二小姐的字體可以看出她應該是一絲不苟的人，所有圓山飯店的帳本蒐羅齊全，對我來說就是看到了滿滿的時代感。
姿態優美的苦楝樹
滿滿的紙本帳冊
孔令偉小姐手寫
我算是經歷台灣威權時代末期的人，這間小房子裡聽到看到的名字，在我小時候或者年輕時都是真實存在的人物。隨著台灣越來越開放與民主，對於蔣家，我們從懼怕、尊敬、憤怒到現在興許還帶著一些對他們的同情，在時代的巨輪滾動下，大家都有太多的遺憾與無奈。他們對台灣有傷害，也有建設與貢獻，正如同不斷蛻變的圓山飯店，保留以前優勢的，也往前邁向更好的發展。
這幾年的圓山飯店不斷推出各種專案讓我們更容易親近這個以前一般人進不來的特別飯店。圓山飯店迄今已經73年了，放眼台北市優異的五星級飯店不少，但要能找到地點好、視野佳、服務好間具有特殊性與歷史感的飯店，沒有能贏過圓山大飯店的。我也該為圓山存錢了，希望有機會能入住體驗一下！
