【台北餐館】四海一家–物超所值的6000合菜坐包廂

2024/02/12閱讀時間約 6 分鐘
四海一家店鋪外觀

四海一家店鋪外觀

四海一家成立於1970年,是一間北方菜起家的餐館,餐廳位於台北捷運南京三民站與國父紀念館站中間,附近有個以前被拆除的地標就是京華城,聽說這附近以前也有眷村,才會有很多類似的北方菜餐館。

四海一家除了北方菜以外,也有許多各式各樣的餐點提供選擇,本次介紹的是6000元的桌菜/合菜,味道好吃又大份量,文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。

基本介紹

本次四海一家用餐總共9人前往,用餐時間是2024年1月的某個假日晚上。

用餐規則

  • 訂位與用餐時間限制

這次的用餐需求,其中一個原因是需要包廂,朋友超級推薦四海一家,經過詢問店家,發現訂包廂的條件是要點近期的季節桌菜,最少6000元起跳,菜色和菜單後續會介紹與說明,用餐時間則是晚餐整個營業時間都是我們的,也就是1700以後就可以進包廂,直到2100營業時間結束為止,個人覺得四海一家這樣子實在是太佛心了。

  • 排隊狀況

面對店家左側有看到坐椅等候區,感受得出來很熱門,進到店內也發現幾乎滿座,沒訂位真的要等一陣子的感覺,來這邊用餐還是建議訂位吧。

用餐環境

四海一家就在一樓,到達後直接進去就是櫃台,服務人員會告知訂位的桌次,整體氛圍不是網美店,有點舊的感覺,但整體還算OK,不會感覺到壓迫,若不是做包廂會聽到大家在講話的聲音。

餐廳內部有很多轉換的小通道,都矮矮小小的,算是環境中的小缺點。

四海一家有很多這樣的小通道

四海一家有很多這樣的小通道

  • 包廂

本次前往因為包廂都客滿了,無法去其他包廂拍照,下圖是拍攝我們的最小包廂給大家參考,拍攝角度是從門口往內拍,冷氣在右上方,不怕冷或是怕熱的要做左邊,包廂是不太大,但人員如要進出,挪移一下空間是沒什麼問題的。

四海一家的最小包廂

四海一家的最小包廂

餐食分享

本次來四海一家用餐是訂購6000元的桌菜,每一道都覺得高CP划算好吃,以下介紹本次的菜色。

各式餐點

  • 拌羊肚絲:這道是涼拌的羊肚絲,四海一家的必點招牌菜之一,帶有酸味卻沒有羊騷味的羊肚絲非常開胃,而且有咬勁但不會感到過度咀嚼,很好入口又讓人忍不住一口接一口,在臉書上看到外帶的詢問度也非常高。
  • 蜇頭拼肘花:這道的翻譯就是海蜇皮和豬肘肉的拼盤,也算是開胃的前菜之一,份量也很夠大家分食,清爽無負擔的海蜇皮,淋上醬汁的切片豬肘肉,同時具備兩種特質的菜色,算是很平衡的聰明好選擇。
*小提醒:豬肘肉是介於大腿與肘部之間不含豬蹄的部位,因為不同地區與作法,又可稱為豬肘花、水晶元蹄、紅燒元蹄、德國豬腳...等,以及台語廣為人知的腿庫。
  • 京都排骨:這道跟糖醋排骨滿類似的,不過個人覺得再稍微重口味一點,酸味就滿明顯的,還有這道的骨頭也比較多一些,不過還算下飯。
  • 鹽酥鮮貝:好像是炸干貝和芋頭的組合,這道其實滿讚的,每個人都一直夾夾夾,但是干貝吃不太出來,我們就只吃一直吃一直吃很"涮嘴"。
  • 蒜泥大蝦:對半切的入味蝦子配上蒜蓉,下方也有附著湯汁的讚讚粉絲!
  • 北平烤鴨:沒想到是完整的片皮烤鴨,附上餅皮、蔥段和甜麵醬,依照個人喜好搭配享用,圖中在肉上面的應該是鴨屁股,若跟雞屁股一樣怕有味道的朋友,可以選擇不要吃那兩塊,這樣看起來四海一家的烤鴨是按照身體部位順序擺放,從鴨頭一路擺放到鴨屁股的樣子。
  • 蹄筋海參:海參燴豬蹄筋的組合,也是Q彈爽口的下飯組合,最外圈使用花椰菜作為平衡的搭配,料好實在又好吃的一道菜,想要列入必點名單。
  • 清蒸鮮魚:店家告知今天是清蒸石斑魚,沒什麼好說的,新鮮好吃的才能清蒸,不然一下就吃出怪味道了。
  • 珍珠丸子:這道原本以為是普通的丸子,結果吃到肉餡的鹹可以與外圈的米飯平衡結合,入口後大家都讚不絕口,看來也要加入必點項目了。
  • 開陽絲瓜:這道其實就是絲瓜蛤蜊的升級版,除了絲瓜以外底部還發現有粉絲可吃,但蛤蜊的肉吃起來不太像,經詢問店家,蛤蜊的肉也可能會用類似的貝類代替,總而言之,這道誠意滿滿!
*小提醒:通常菜名有開陽,意思是這道菜有蝦米在其中。
  • 酸菜白肉火鍋:這也是必點招牌之一,但是合菜的內容是一般的鍋子,不是傳統像煙囪的那種,但該有的還是都有,酸味湯能夠一直加,火燒完了可以再補,除了白肉也有螃蟹湯底,應該有的丸子也都在。
*小提醒:用餐完回去和朋友討論,友人推薦可以加價成單點的傳統酸菜白肉鍋!
  • 點心一道–芝麻球:好吃又大顆的芝麻球,還撒上許多白砂糖,紮實的口感給你滿滿的飽足感。
  • 應時水果–柳丁:就是柳丁,幫你切好的一片片常看到的那種桌菜柳丁。

近期菜單/價位

四海一家的菜單主要分為桌菜/合菜,或是單點的菜單,其中桌菜/合菜又以季節性會做更換,特殊節日菜單也會另外公佈,主要可能跟食材和節日有關進行調整。

  • 本次季節桌菜/合菜

本次原本會到12人用餐,因為有些人臨時有事無法前來,剩下9人享用超級飽的12人6000桌菜,總花費要加1成服務費,白飯1碗20元,12人的話平均1人不到600,10人的話1人700有找,9人的話就是800有找。

四海一家的季節性桌菜菜單

四海一家的季節性桌菜菜單

  • 常駐菜單

菜單也貼心的介紹四海一家的招牌菜,各品項的內容翻開及有詳細介紹。

四海一家的菜單封面介紹的招牌菜

四海一家的菜單封面介紹的招牌菜

四海一家菜單的各品項與價位

四海一家菜單的各品項與價位

心得總結

整體而言,四海一家是一間料好實在、物美價廉、經濟實惠的好店,不僅有北方菜起家的招牌菜,也有其他好吃多樣的選擇提供選擇,雖然沒有飯店的漂亮裝潢與氛圍,但菜色的實力絕對不差,是個值得一去的優質餐館。

店家資訊

交通/營業資訊

  • 店家地址:105台北市松山區八德路四段36巷16號正對面
  • 附近捷運站:台北捷運南京三民站、台北捷運國父紀念館站
  • Google Map地圖:四海一家
  • 營業時間:

四海一家的公休日不確定,門口有貼當月的公休日期,建議來電詢問較為安全。

午餐時段 1100~14:00

晚餐時段 1700~21:00

*小提醒:營業時間請以官方公告為主

官方網站/粉絲專頁

四海一家餐廳-創立於1970年

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