科學新聞網站《Science Alert》報導,該研究觀點發表於《國際肥胖期刊》(International Journal of Obesity)。
研究人員主張,任何可能「改變」飲食和運動模式的事件,都可能導致體重過度增加,例如:學業壓力、工作壓力、感情困擾、生病、慢性病、照顧寶寶、使用不同藥物。當這些生活中的「干擾因素」不斷累積,體重也可能隨之上升。
近期更有研究指出,僅僅「5天的垃圾食物」就可能觸發體內的致胖機制。
這項「生活型態不穩定」理論,也與「壓力」導致體重增加相符。壓力會使體內皮質醇(cortisol)升高,抑制新陳代謝功能,身體代謝降低容易變胖。皮質醇飆升接著影響胰島素水平,導致血糖下降,引發對含糖食物的渴望,造成食慾爆發,吃的更多。
他們推論,如果體重是在「短期內」快速增加,那麼在因為壓力造成不穩定時期進行短暫的治療並調節壓力來源就可以降低體重。
減肥食物:
1.雞蛋
雞蛋是營養非常完整的食材之一,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群、卵磷脂等。
2.無糖優格
市售優格含有不同種類的菌株,幫助腸道維持健康、排便順暢。但記得挑選無糖的優格。
3.各式堅果
兼具優質油脂、蛋白質與纖維質的來源,維他命E能夠抗氧化,還能減少腹部脂肪的堆積。
4.無糖豆漿
素食者補充植物性蛋白的好選擇,內含的大豆卵磷脂能抑制食慾並延緩飢餓感。
5.酪梨
世界公認的超級食物之一,營養價值相當高,它屬於優質油脂,能增加飽足感並減少心血管疾病的產生,同時含有纖維質、維生素A(讓眼睛明亮)、胡蘿蔔素、維生素B群、葉酸。
6.各種莓果類
包含蔓越莓、藍莓、黑醋栗、桑葚…等,莓果類含有豐富多酚,是抗氧化的聖品,可搭配無糖優格、牛奶、蜂蜜一起食用,當成早餐或下午茶都可適合。
7.菇類
各種菇類不僅熱量低,含有豐富多醣體、氨基酸、水溶性纖維,而且低鈉、高鉀,有各種礦物質或維生素的營養。菇類免水洗、烹調方便且變化多樣,是減重期的好食材。
8.綠茶
綠茶含有咖啡因,有助於提高代謝率,含豐富的兒茶素,可抗氧化、降低膽固醇,以及降少體脂肪的形成。
9.咖啡
黑咖啡能抑制食慾,帶來輕微的飽腹感,有助減少總熱量攝入。 咖啡因促進血液循環與新陳代謝,提高燃燒脂肪的速度。
10.深綠色蔬菜
深綠色蔬菜,例如:空心菜、甘藍菜、地瓜葉、菠菜、綠花椰菜、A菜…等,能攝取到豐富的維生素A、鐵質、鈣質之外,還有維生素B1、B2、維生素C,以及多種微量元素。
11.雞胸肉
健身人士常見蛋白質來源,每100公克約含24克的蛋白質,不僅蛋白質含量高且低脂,也很適合減脂期食用。
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