㋡年年育兒路程✐：【少兒文學】鄭宗弦-少年總鋪師｜會員專屬 (2026/02/01)
※書籍分析
- ★★★☆☆：整體評分
- ★★★☆☆：實用性評分
- ★★★☆☆：回看率評分
- ★★★☆☆：成人講解等級
- 適讀年齡：10~12歲親子共讀
- 語言：繁體中文
- 注音
是○否●：少年總鋪師 - 是○否●：Podcasts
鄭宗弦-少年總鋪師
※書本系列介紹
- 少年總鋪師：第一百面金牌
- 少年總鋪師：台灣炒飯王
- 少年總鋪師：異國料理大賽
※參考資料(書籍及圖片)
(一)繪本書籍(作者/繪者/譯者)
(一)出版社(Publisher)- 九歌
(二)書籍
- 少年總鋪師-第一百面金牌
繁體：九歌、誠品、博客來、金石堂(蝦皮)、三民網路書店
電子書：國立公共資訊圖書館、Readmoo讀墨、iRead eBooks 華藝電子書 - 少年總鋪師：台灣炒飯王
繁體：九歌、誠品、博客來、金石堂(蝦皮)、三民網路書店
電子書：國立公共資訊圖書館、Readmoo讀墨、iRead eBooks 華藝電子書 - 少年總鋪師：異國料理大賽
繁體：九歌、誠品、博客來、金石堂(蝦皮)、三民網路書店
電子書：國立公共資訊圖書館、Readmoo讀墨、iRead eBooks 華藝電子書
※書本內容介紹
1.第一百面金牌
鄭宗弦-少年總鋪師
§繁體簡介
鄭宗弦得獎好書《第一百面金牌》台語有聲發行，配音員以「讀劇」的概念搬故事，將辦桌文化熱鬧呈現，鄭順聰 審訂、心陪有聲製作。台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜 金牌推薦
阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！
我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。
辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
§本書特色
- 鄭宗弦的少年總鋪師系列，以熱愛烹飪的少年魏子弘為主角，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師，他如何協助父親贏得拚桌的第一百面金牌。
- 本書榮獲第七屆九歌現代少兒文學獎第三名、好書大家讀年度好書、中小學優良課外讀物。
- 隨書附贈《第一百面金牌》台語有聲試讀。
§目錄
1.誰能打敗料理鐵人；2.熱鬧滾滾的辦桌現場；3.一個洋人兩種洋相；4.可憐的歌舞女郎；5.冒牌貨夜探紅荷園；6.美麗的西子夕照；7.市長請客要拚；8.揭開金牌的祕密
2.少年總鋪師：台灣炒飯王
鄭宗弦-少年總鋪師2
§繁體簡介
鄭宗弦得獎好書《第一百面金牌》台語有聲發行，配音員以「讀劇」的概念搬故事，將辦桌文化熱鬧呈現，鄭順聰 審訂、心陪有聲製作。
阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
我只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
§本書特色
- 鄭宗弦的少年總鋪師系列，以熱愛烹飪的少年魏子弘為主角，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師，在替父親奪得第一百面金牌之後，他還要學會掌控火候和翻鍋技巧，參加台灣炒飯王比賽。
- 本書榮獲好書大家讀推介好書、台北市文化局深耕閱讀計畫入選好書。
- 隨書附贈台語有聲試讀。
§目錄
1.小小總鋪師挑戰大胃王；2.爸爸的反話真討厭；3.一場非自願的比賽；4.熱鬧的初賽會場；5.初嘗失敗的滋味；6.來自惠貞姐的邀約；7.可怕的討債人；8.五月的肉粽──同一掛的；9.火箭快炒手小周；10.艱難的拋鍋技巧；11.摩天輪下的敗部冠軍賽；12.求之不得的「冠軍米」；13.充滿人情味的做田人；14.強「健康」的炒飯；15.台灣炒飯王的「愛之旅」；16.剛學會炒飯的小子
3.少年總鋪師：異國料理大賽
鄭宗弦-少年總鋪師3
§繁體簡介
台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜 創意推薦
阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！
我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，連水腳們也心悅誠服，另眼相看。雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！趁著辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽，有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，來挽救雞排店，我們能成功嗎？
我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？
§本書特色
- 鄭宗弦的少年總鋪師系列2018年最新作品。
- 熱愛烹飪的少年魏子弘，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師。阿弘終於獨挑大梁擔任總鋪師了，又會遭遇怎樣的考驗呢？好吃美味的異國料理又給了阿弘怎樣的料理靈感呢？
§目錄
1.獨挑大梁初體驗；2.令人嚮往的逢甲夜市；3.志同道合的新朋友；4.充滿東洋味的一天；5.法國菜的邏輯；6.精彩的亞洲料理大賽；7.雞肉品種學問多；8.努力研發創造新菜；9.搶救倒店大作戰；10.達哥突然失聯；11.與病人並肩的一場混仗；12.代打異國料理創意決賽；13.怎麼可能相忘於江湖
