這次許久不見的大學同學從台南上來找我，我們都想輕鬆一點，不趕行程、不跑景點，只想找一間可以慢慢聊天、有咖啡也有豐富餐點的地方，安靜地一起度過一個午後。
之前在成真咖啡 Come True CAFE 的板橋店用餐就留下不錯的印象，這次剛好朋友想順道去永康商圈逛逛，我便立刻預約了他們位在附近的永康街分店。
熟悉的品牌、穩定的餐點品質讓人安心，從義大利麵、彩虹飯、排餐到甜點與創意飲品通通有，無論是中午想吃得飽，還是下午想來點舒芙蕾厚鬆餅，都很剛好，也完全符合我們這天「只想好好坐下來聊一聊」的期待。讓一杯咖啡，有機會改變一點點世界──成真咖啡 Come True CAFE
你聽過「國際 B 型企業認證」嗎？這是目前國際間最具影響力的社會型企業認證之一，評估標準涵蓋環境、員工、社區、公司治理與客戶影響力等五大面向。總分 200 分中，只有達到 80 分以上，才能正式獲得認證。
成真咖啡 Come True Coffee 是台灣第一家通過國際 B 型企業認證的咖啡品牌。懷抱著「成為對世界最好的企業」的信念，他們將獲利的 50% 投入非洲潔淨水計畫，並採用直接貿易的方式進口咖啡生豆，為產地農民帶來更穩定的收入來源。每一杯咖啡的背後，不只是風味的呈現，也是一種分享與回饋的延伸。
成真咖啡 Come True Coffee 在台灣北中南皆有門市，我這次造訪的，是位於東門站附近的「台北永康店」，交通便利，不論是從外縣市前來，或是市區移動，都相當方便。
轉個彎，就遇見一間溫柔的店──成真咖啡 Come True CAFE 台北永康店
從東門站 5 號出口走出來，大約五分鐘的腳程，拐進靜巷裡，就能看見成真咖啡 Come True CAFE 台北永康店的身影。門口是簡潔白牆搭配木門的設計，帶點日式感的俐落，也有一點藏身城市角落的低調。
招牌上熟悉的藍色波浪圖騰，與牆上「WATER TO AFRICA」的字樣，都是這個品牌長年投入公益的象徵。一旁的大窗讓陽光自然灑進室內，從外頭望進去，能隱約瞧見一張張圓桌邊，有人低聲談天，也有人靜靜地翻著書，是一種閒適的日常生活節奏。
走進店內，迎面而來的就是大片窗景灑落的自然光，搭配木質橫樑與白磚牆，空間溫暖卻不厚重。座位配置也很彈性，有適合朋友聊天的雙人與四人桌、多人的長桌，也有設有插座的高腳座位區，無論是讀書、筆電辦公，還是純粹發呆，都能找到一個剛好的角落。
每一盞吊燈下，都有著柔和而不刺眼的光線，整體氛圍不吵鬧，卻保有輕聲交流的溫度。仔細看牆上的小植栽與層架上的擺飾，會發現這家連鎖品牌，依然保有一些日常的個性與溫柔。
從鹹食到甜點，鋪開一場溫柔又豐盛的午後
這次我們兩個人點了四樣餐點與兩杯飲品，從鹹食到甜點、從清爽到飽足，就像是在一場不匆忙的午後裡，慢慢鋪陳出來的餐桌節奏。每一道料理都各自有記憶點，也讓我們在聊天與品嚐之間，多了一份細緻而悠閒的節拍。
紅蘋果煙燻鮭魚 NT$350
很喜歡這道獨特的前菜，將整顆富士蘋果切片擺成一圈蘋果花圈，香甜又可愛，一上桌就讓人眼睛一亮。搭配冷燻鮭魚片的鹹香，以及酸甜平衡的檸檬油醋醬，清爽之中又帶有層次感。
蘋果的果香與鮭魚的煙燻香交織在一起，每一口都鮮美爽口，既開胃，也很適合午後來點輕盈的食慾暖身。
黃金軟殼蟹 NT$390
整隻酥炸的軟殼蟹一上桌就立刻吸引了我們的目光。外層炸得金黃酥脆，鎖住蟹肉的柔嫩與鮮甜，一刀切下還能聽見「喀滋」的聲響，療癒又滿足。
搭配清爽的香檸酪梨沙拉、自製培根洋芋泥，以及淋上爽口醬汁的烤食蔬，風味層次豐富。最後再加上手工香草麵包與整顆太陽蛋，讓整份餐點在鹹香與清新之間，取得恰到好處的平衡。
松露奶油雞義大利麵 NT$400
這道主餐選用的麵條是寬扁的 Pappardelle，而非常見的直麵 Spaghetti，厚實的口感更能吸附醬汁，吃起來特別有滿足感。搭配黑松露香氣濃郁的奶油醬與鮮嫩多汁的雞腿肉，醬汁濃郁卻不膩，滑順中透出松露獨有的香氣，每一口都讓人意猶未盡。
熔岩焦香布蕾 NT$330
舒芙蕾表面經火焰炙燒後形成一層酥脆焦糖，再淋上金黃色的布蕾醬，緩緩流下的醬汁宛如一場小型瀑布傾瀉而下。
入口時，先是焦糖的微苦與酥脆，接著是布蕾醬的滑順與甜香，搭配溫熱柔軟的舒芙蕾蛋糕體，整體層次豐富，甜而不膩。也可以與一旁的香草冰淇淋與手工杏仁餅乾一起享用，冷熱交錯、軟脆兼具，是一道從視覺到味覺都令人滿足的甜點。
甜莓鋒芒 NT$170
這杯透明杯裝的漸層飲品，一上桌就先以色彩抓住目光:上層是金黃色的芒果，下層是深紫色的藍莓，兩種果香在視覺上就已經悄悄交融。
喝起來藍莓的酸甜清爽，芒果則帶來滑順果香，整體口感輕盈、有層次，是一杯特別適合夏日午後的果系飲品。邊聊天邊啜飲，會不自覺放慢節奏，好好享受這個被果香圍繞的片刻。
氮氣咖啡玫瑰荔枝 NT$190
氮氣咖啡一直是我夏天很喜歡的選擇。加入氮氣之後，咖啡帶有細緻綿密的氣泡感，喝起來有點像生啤酒那種滑順口感，同時又保有咖啡豆本身淡淡的堅果與巧克力氣息。
玫瑰荔枝果醬讓整杯咖啡多了清爽與果香的層次，入口是荔枝的甜、接著是玫瑰的香，最後才浮現咖啡的微苦回甘，是一杯既特別、又很適合夏天慢慢喝的咖啡。
隨時都能讓日子慢下來一點，享受一點悠閒
從鹹食到甜點、從果香飲品到氮氣咖啡，我們一邊細細品嘗餐點，一邊輕鬆聊天、敘敘舊。那天沒有特別安排什麼行程，但整個下午過得剛剛好。
我一直很喜歡這種可以從早待到晚的咖啡廳。早午餐、正餐、下午茶、甜點，什麼時段來都有適合的選擇；空間舒服、餐點用心，是那種會想再回來，也會想推薦給朋友一起來的地方。
如果你最近也在找一間舒服的咖啡廳，只想讓日子慢下來一點，享受一點悠閒，那這裡或許會剛好適合你。
