還記得第一次走進波赫士領地精品咖啡館，是在他們的明水店。那裡空間寬敞、氣氛靜謐，最讓我印象深刻的是靠窗的座位——午後陽光灑落整排落地窗，照亮每個角落，也讓人心情慢慢安定下來。那天，我一邊啜飲著熱咖啡，一邊欣賞手中那只來自德國的 Meissen 麥森瓷杯，不知不覺就在這樣愜意的氛圍裡坐了一整個下午。
最近剛好和朋友到晴光市場逛逛，走累了，想找個安靜的地方坐下來聊聊天，腦中第一個想到的就是波赫士領地的昌吉店。它就在捷運民權西路站附近，不需多想也不太猶豫，我就直接帶著朋友走過去，順便重溫那種在咖啡香氣裡慢慢流動的時光。
靜靜待著也舒服的不限時、有插座咖啡廳——波赫士領地精品咖啡館 昌吉店
這次造訪的是波赫士領地精品咖啡館昌吉店。從捷運民權西路站 5 號出口出來，步行約六分鐘即可抵達；如果是開車前來，也可以將車停在大同運動中心地下停車場，步行距離同樣方便。雖然座落在熱鬧的昌吉街、周邊小吃林立，但昌吉店門口設有臨路退縮的人行道，不僅進出動線寬敞，也讓整間咖啡廳多了一份與街景保持距離的寧靜感。那是一種在城市裡少見的餘裕，一走近就讓人自然而然放慢了腳步。
昌吉店的空間延續明水店一貫的舒適寬敞——原木質感的長桌之間保有充裕的走道，不會有壓迫感；即使多組客人同時用餐，也能保有彼此的空間感。最喜歡的是靠窗那排座位，在晴朗午後，陽光順著落地窗灑進來，整個空間都變得溫暖柔和。喝一口熱咖啡，看著窗外街景緩緩流動，那種靜靜流淌的氛圍，很容易讓人待著待著就不想離開。
除了空間舒適，昌吉店也提供免費 Wi-Fi 與插座，加上不限時的設計，不論是輕鬆放空、靜靜閱讀，或是帶著筆電來處理些工作，這裡都能剛剛好地接住每一種節奏。
波赫士領地給的日常儀式感——用德國 Meissen 瓷器，優雅啜飲一杯咖啡
走進昌吉店，最吸睛的莫過於那面咖啡杯牆。一整面展示著來自歐洲第一名瓷器品牌——德國 Meissen 麥森瓷器的咖啡杯，不只是點綴空間的風景，也是店主多年來的私人收藏。
更難得的是，這些被譽為「瓷器界的勞斯萊斯」的精品，店家並不只是擺著欣賞，而是直接用來盛裝咖啡，讓每位來訪的客人都能親自感受這份質感生活的日常化。
Meissen 瓷器的質地細膩、光澤溫潤，不容易殘留汙垢，即使長期使用也依然亮白如新。用這樣的精品瓷杯啜飲一杯剛煮好的咖啡，對我來說不只是享用飲品，更像是一場安靜、細緻、充滿儀式感的片刻體驗。
滿足味蕾的慢生活片刻——從早午餐到甜點，每一道都用心
那天和朋友沒特別設限時間，就乾脆在昌吉店裡好好待上一下午。我們點了肉食主義早餐盤和墨西哥脆餅（微辣），搭配一杯熱拿鐵與日式焙茶歐蕾，一邊吃、一邊慢慢聊。後來又加點了當日限定的京都宇治抹茶千層和鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕，從早午餐一路延續到甜點時光，節奏剛剛好，也很滿足。
滿足肉控的經典組合——肉食主義早餐盤 $288
如果你和我一樣偏愛鹹香系的早午餐，那麼這份肉食主義早餐盤絕對會讓你滿意。盤中有培根、火腿和兩顆剛煎好的太陽蛋，搭配外酥內軟的可頌，從香氣到口感都層次分明。熱熱吃的脆薯非常涮嘴，加上新鮮爽口的沙拉盤，菜葉種類豐富，吃起來清爽不單調。這是一道吃完會覺得心也跟著被餵飽的早午餐，份量剛好、心情也剛剛好。
微辣蔬香的暖心選擇——墨西哥脆餅（微辣）$285｜素食可食
這道墨西哥脆餅一上桌就讓人食慾大開。餅皮香酥，裡頭鋪滿番茄、甜椒、青花菜、紫洋蔥與蘑菇，搭配濃郁起司和微辣莎莎醬，每一口都有豐富的層次感。香氣、辛香與蔬菜的清爽融合得恰到好處，吃起來過癮卻不厚重，是一道素食可食的輕食料理，特別適合聊天時慢慢分享、細細品嚐。
茶香交融的濃郁乳酪——鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕 $220
波赫士領地精品咖啡館的巴斯克乳酪蛋糕是店內的人氣熱銷甜點。與一般市售版本不同，這裡選用日本北海道奶霜與乳酪，並以玉米粉取代麵粉製作，讓整體口感更為綿密扎實，吃起來有著接近冰淇淋般的滑順質地。
這次點的是鐵觀音口味，使用的是來自台灣的鐵觀音茶葉。濃郁的乳酪香氣中透出茶葉的深沉韻味，層次分明、回甘清爽。外層微微焦香，內裡柔滑綿密，甜度拿捏得恰到好處，是一款適合慢慢品味、靜靜享受的成熟系甜點。
優雅細緻的大人口味——京都宇治抹茶千層 $240
這款京都宇治抹茶千層走的是細緻優雅的路線，餅皮與餡料比例拿捏得宜，每一口都能感受到宇治抹茶特有的清香與微微澀韻，在舌尖緩緩展開。
尾韻回甘，並被柔和的奶香溫柔收住，整體風味層次分明，節奏恰好。甜度控制得非常克制，特別適合不愛過甜、偏好清爽口感的抹茶控。
瓷器裡的溫柔時光——經典熱拿鐵 $200
在波赫士領地喝拿鐵，本身就是一種靜靜的享受。經典熱拿鐵使用德國 Meissen 瓷杯盛裝，搭配細緻的拉花，從視覺就先傳遞出對細節的講究。
咖啡香氣溫潤醇厚，選用淺焙咖啡豆，與滑順綿密的奶泡相互融合，入口柔和順口。這是一杯適合慢慢喝、慢慢靜下來的溫柔存在，無論獨處或陪伴，都很剛好。
炭焙茶香的溫潤陪伴——日式焙茶歐蕾 $200
日式焙茶歐蕾是朋友點的，但我忍不住偷喝了幾口。焙茶的炭焙香氣厚實溫暖，與牛奶融合得很自然，喝起來圓潤柔和，尾韻帶著一點點焦香，非常舒服。這是一杯讓人感覺被照顧的飲品，很適合在午後的陽光裡，一邊聊天一邊慢慢喝完。
在波赫士領地，感受慢下來的時光
走過熱鬧的昌吉街，走進波赫士領地精品咖啡館 昌吉店的那一刻，彷彿世界的節奏慢了下來。從空間的寬敞光亮，到使用 Meissen 瓷器盛裝的每一杯咖啡，從豐盛的早午餐到細膩的甜點，每一個細節都像是在說：「你可以，靜靜地待在這裡，好好與自己相處，也好好與身邊的人分享。」
這不只是間不限時、有插座的咖啡廳，更是能讓人放鬆、慢下來的生活角落。如果你剛好在附近，或只是想找一個舒心的地方坐坐，不妨走進來——你會發現，有些時光，不需要安排太多，就已經很好。
品牌資訊
Borgesplace波赫士領地精品咖啡館｜官網｜粉絲專頁｜IG
Borgesplace波赫士領地精品咖啡館昌吉店
地址：台北市大同區昌吉街22號1樓
電話：(02)2598-3999
營業時間：請參考google地圖
Borgesplace波赫士領地精品咖啡館明水店
地址：臺北市中山區明水路441號1樓
電話：(02)2532-9990
營業時間：請參考google地圖
