擺攤時客人常問的問題之一。
首先，大家覺得鈦能殺菌，應該是來源於廠商廣告的"TiO2光觸媒"殺菌。很遺憾，一般所謂的鍍鈦，表面都不是Tio2！純鈦表面會產生TiO2的氧化層，但是天然長出的氧化層殺菌效果不一定有想像中美好，經過廠商特別處理的TiO2層應該可以達到不錯的效果。
不過回到問題根本，"光觸媒"代表需要照光才會有殺菌效果。至於是哪一種波長的光效果比較好，這是另一個學術問題。我們一般民眾不需要知道那麼深入，只要知道"必須照光才能殺菌"這個大原則就好。
如果你的餐具洗乾淨之後，會烘乾照光，那應該不太需要擔心細菌滋長的問題。如果你的餐具洗完，會收納在袋子裡還是放在潮溼無照光的地方，那就算有光觸媒，由於沒有照光，所以同樣不會有殺菌效果。
『就是太陽能手電筒的概念，有光的地方會發亮，沒光的時候不能用。』客人說。
「你知道的太多了！」我笑笑的回答！有時候不用說得太白話！不過通常我還是會幫忙緩頰，不是沒有用，是一個加強的概念！就跟抗菌洗手乳差不多概念，其實肥皂/洗手乳清潔就已經夠了，很多科學證明添加抗菌成份並沒有太大幫助。不過大家還是認為有抗菌成份的洗手乳，可以加強確保手部清潔。
把餐具清洗乾淨遠比餐具表面做抗菌處理還重要有效！
