暮燃鐵板燒位於台南中西區環河路和尊王路交叉口，之前經過數次想一嚐美味，卻一位難求，終於在預約後得償所望。
店內的位置不多，大概一個時段只有10個位置，難怪臨時起意想吃的話都排不到。
座位是L型圍繞著廚師用餐，我點的是牛小排套餐，但忘了拍菜單。一開始先附上開胃雞湯和茶碗蒸，味道中規中矩。
店家會等一樣吃完再上下一道菜，接著是蒜烤麵包，蠻好吃的。
主廚在預熱主菜的同時，在料理今天的蔬菜料理，娃娃菜。
然後準備各人不同的主菜。
上菜囉！我的是牛肉，家人點的是鴨胸，是蠻好吃的，但覺得有點少。
主廚準備做炒飯，快炒才會粒粒分明。
完成了，鮭魚炒飯，真的是顆粒分明。
最後的甜點是銅鑼燒，有抹茶和卡士達口味。
用張店內裝潢照來結尾吧！
店內用餐環境算舒適，畢竟人不多。料理精緻，但除了在鐵板上製作，吃起來其實不太像鐵板燒，感受比較像陶板屋：一道菜一道菜慢慢上，不像一般鐵板燒快炒後吃各式熱騰騰的主食、菜配飯的感覺，跟原本想像的不太一樣，不過還是蠻值得一嚐。
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暮燃鐵板燒
700台南市中西區尊王路177號
0974 325 597
