睽違七年，今年家人終於有機會出國玩，我們安排了法德荷十五天的行程，以下提供行程規劃供大家參考。有鑒於我們把前四天用來調時差加上有公婆家的活動，一般自助遊的話里昂可以縮減為兩天。
行程簡介
此次行程針對兩位60+ 的腳程有刪減一些景點，旅行後的回饋是某些行程可以不用那麼趕，考量到我們要短短十五天內從里昂一路北上玩到阿姆斯特丹，有些地方就不得不匆匆帶過。
基本路線就是里昂 — 勃艮第區(勃恩、第戎) — 阿爾薩斯地區(米盧斯、柯爾馬、史特拉斯堡) — 德國(法蘭克福、科隆) — 阿姆斯特丹，一個酒越喝越淡餐桌上蔬菜越來越少，文化差異性很大的行程。
Day 1 — 到達里昂，休息調時差
Day 2 — 早上逛里昂市區 — 中午喬治餐廳Brasserie Georges午餐
Day 3 — 早上拜訪Tarare — 下午Lacroix Laval公園散步
Day 4 — 公公家自給自足法式田園生活一日遊
Day 5 — 勃恩Beaune 一日遊 — 參觀勃恩舊醫院與酒窖
Day 6 — 第戎Dijon 一日遊 — 尋找貓頭鷹之旅
Day 7 — 米盧斯Mulhouse 二日遊 — 織品印花博物館
Day 8 — 米盧斯老車博物館 — 米盧斯火車博物館
Day 9 — 科爾馬Colmar 一日遊
Day 10 — 史特拉斯堡Strasbourg 一日遊
Day 11 — 法蘭克福Frankfurt 半日遊 — 科隆Köln 半日遊
Day 12 — 阿姆斯特丹Amsterdam 停留四日 — 漫遊阿姆斯特丹
Day 13 — 梵谷美術館 — 漫遊阿姆斯特丹
Day 14 — 羊角村一日行程
Day 15 — 贊斯綠村半日遊 — 打道回府
行前準備
歐洲的話四五月的氣候多半是比較怡人的，有太陽但不會太熱，走在路上各式市集活動也比較多，只是偶有雷陣雨，但來得快去得也快。洋蔥式穿搭是這個早晚溫差大的季節最需要的，另外可以準備一件薄外套還有折疊傘。
法國人五月有三個國定假日，配合月初學校兩個禮拜的假他們也多半會安排出遊，不想要人擠人的話盡量選擇五月底六月初，小孩子回去上課但大學生還在準備期末的時刻，七八月的話就會到處都是人了，除了巴黎以外。
整趟行程我會分三段分享：里昂與勃艮第、阿爾薩斯與德國，和阿姆斯特丹四天，先來說說第一部分
Day1 到達里昂
我們住在里昂郊區開車20分鐘的地方，家人到達的第一天晚上我們先吃個西班牙餐廳，補償我這趟原本計畫去西班牙的心願。
這家位於洛贊Lozanne的餐廳Loryna是兩年前開幕的，提供桑格莉雅水果酒、海鮮燉飯還有下酒菜Tapas等西班牙料理，單人價位落在20–35€之間。
紅酒和白酒底的桑格莉雅水果酒以及海鮮燉飯
Day2 里昂市區
第二天我們驅車前往里昂市區進行買買買行程，家人們之前都逛過里昂著名的景點了，這次就拜訪了二區的精品店們和重生後的里昂舊醫院Hôtel Dieu。
Hôtel Dieu法文直譯神的飯店，是早期(中世紀)舊醫院慣用的名稱。中世紀時期構建的醫院大多隸屬於教會機構，服務人員也幾乎是修女修士，神的飯店敞開大門用愛迎接為疾病所苦的一般百姓，提供身心休息的憩所，也讓病魔纏身的人在一個安靜莊嚴的地方善終。
里昂舊醫院佔地六萬二千平方米，從12世紀建成作為醫療用途到2010年關閉整修，2018年才再重新啟用，腹地廣大所以重新落成後進駐了五星級飯店、商家、商用和藝文空間。漫步在長廊和內庭交錯的結構中，可以欣賞大器的建材堆砌而成的簡約建築風格。
商用和藝文空間
Brasserie Georges喬治餐廳
Brasserie Georges喬治餐廳座落在Perrache車站附近，不含酒單人價位落在25–35€之間。開放時間 早上11點半 — 晚上11點(週五、六到凌晨12點15分)
這間餐廳是阿爾薩斯人喬治Georges Hoffherr在1836年開幕的，不同於里昂在地的Bouchon小餐廳，Brasserie Georges提供可以一次服務600位顧客的場地，在這裡品嚐得到里昂特色菜，也提供阿爾薩斯酸菜料理。餐廳裝潢是1924年以來的裝飾藝術風格，特色是裝飾性的壁畫和整個牆面的鏡子，讓空間感覺更加寬敞。
必點的阿爾薩斯特色料理酸菜，海鮮搭配白醬緩和了酸味，飽足感滿分
Day 3 塔拉爾 Tarare和 Lacroix Laval公園
第三天我們來到婆婆的城市塔拉爾 Tarare，距里昂開車大概40分鐘。里昂周邊的城市們在絲綢產業蓬勃的時候也有靠精進一些技術而發展出其他不同的產業，塔拉爾正是其中之一。18世紀塔拉爾居民喬治安托萬Georges-Antoine Simonet 拜訪瑞士了解了一種叫Mousseline慕絲林的平紋織物，這種布非常輕薄，喬治安托萬把織造技術帶回法國，利用流經塔拉爾的河水開啟織造染布產業帶動了城市的繁榮。
塔拉爾為了紀念織品產業帶來的蓬勃，每五年的六月底會舉行為期十幾天的慕絲林節。慕絲林節除了音樂表演和藝文活動以外，最吸睛的是六月開始活動企劃組會慢慢用彩色的布裝飾整個市鎮，在市中心的廣場更用各色面料製成一個厚重的圓頂吊上去，最大的圓頂甚至必須封路一整天，動用50多位志工完成。
2025年慕絲林節最大的圓頂
婆婆在塔拉爾的活動企劃組織當志工已經有一段時間了，每次慕絲林節的準備工作都必須提前一年安排計畫：下單慕絲林節所需要用到的布料，寄給塔拉爾的染廠染出他們要的顏色，收貨並把每個圓頂或每個角落會需要用到的面料裁好分類好，一般在地機構和塔拉爾市民也會向活動計劃組訂購自家裝飾所需的面料。
2025年的慕絲林節從六月20號到29號。依照傳統，每次節慶的最後一天會有花車大遊行，不只有塔拉爾選美皇后的花車，在地的各個俱樂部也會推出他們自己裝飾設計的花車。托婆婆的福，我們預先看到了已經製作好的圓頂，還有製作中的花車，下次再看到就是六月底慕絲林節了。
2025年的慕絲林節已然結束，欲知詳情請點這裡。
Domaine de Lacroix-Laval公園是我們家附近腹地最大的公園，橫穿附近三個鎮，整個公園有草地區、森林區、城堡區。我們從Marcy-l’étoile 的草地區主入口一路走到城堡區，城堡現在是旅遊和餐飲管理學校建教合作的餐廳，城堡區靠近Charbonnière-les-bains，附近也有賭場，可以從里昂Saint Paul車站直接搭火車過來踏青。
Day 4 自給自足法式田園生活一日遊
公公的家族從400年前就在里昂郊區這一帶務農了，身為長子他也繼承了家業並工作到幾年前才退休，退休後他想回到之前務農的時候自給自足的生活，便在自家院子翻土整地種了許多東西，每年的春夏天都是他最繁忙的時刻，公公也會向附近養牛的人家買牛奶，自己發酵做奶酪和起司。
我們來公公家吃飯除了主餐的雞不是自己養的、酒不是自己釀的以外，餐桌上的麵包、起司、沙拉、馬鈴薯等，無一不是出自公公之手。
自食其力，自採檸檬做飲料，自己拌沙拉
讓我們娘家人讚不絕口的是奶油炒新馬鈴薯Patates Nouvelles。新馬鈴薯是每年二三月種下的馬鈴薯，在五六月的時候提前採收，提前採收的馬鈴薯比較小顆，口感比較嫩，皮也很薄，若不提前採收，放著馬鈴薯繼續長大，就是冬天用來燉肉或吃烤起司的大馬鈴薯Pomme de terre de garde，口感完全不一樣。
完美的一餐，烤雞配新馬鈴薯
新馬鈴薯的採收季節在五六月，必須在採收後兩天內趁新鮮吃掉，把新馬鈴薯沖乾淨然後整顆帶皮下鍋用奶油煎，煎至金黃再蓋上鍋蓋轉小火悶熟，出鍋後的新馬鈴薯甜中帶著奶油香，一不小心就會吃過量。
Day 5 — 勃恩Beaune 一日遊
結束了前面四天的家族與里昂回溫之旅，我們跳上了里昂出發的區間車，30分鐘就進入勃艮第地區了。勃艮第正是紅酒與酒莊的代名詞，位於勃艮第的勃恩Beaune周邊其實有許多獨立酒莊可以自駕前往參觀，也有許多酒商在勃恩市區駐點，提供品酒體驗，時間有限所以只安排了市區的行程。
勃恩吃什麼？
位於紅酒產區少不了以紅酒入菜了(當然也要喝一下紅酒)，紅酒底的醬料在這裡通常還會加熏豬肉一起燉煮，主食必吃紅酒燉牛肉 Bœuf Bourguignon，可以搭配紅酒水波蛋Oeufs en meurette 或勃艮第蝸牛Escargot de Bourgogne做為前菜。
紅酒燉牛肉 Bœuf Bourguignon
勃恩舊醫院 Hospices de Beaune/ Hôtel-Dieu de Beaune
適宜年齡 6+，輪椅族友善，寵物禁止
開放時間
冬季 早上9點 — 中午12點半，下午14點 — 18點半
夏季 早上9點 — 下午19點半
參觀時間1,5小時
門票成人12€ (含中文導覽)
勃恩舊醫院是1443年到1457年之間，由百年戰爭後當時勃恩的總理Nicolas Rolin和他妻子Guigone de Salins合資建成。整體建築以中世紀歌德風格為基礎，加上勃艮地地區特有彩色瓦片為內庭的屋頂裝飾。沉浸式的導覽帶我們回到中世紀一窺當時院內從配藥、起居、病房等不同場域的運作模式。
舊醫院的內庭和勃艮地風格的彩色屋頂
芭堤雅奢酒窖 Patriarche Père et Fils
適宜年齡 18+，輪椅族不友善，寵物禁止，幽閉恐懼症注意
開放時間 早上9點半 — 中午12點，下午14點 — 18點
參觀時間 1小時
自由參觀品酒+入場 25€
酒窖內部
這個酒窖的特別之處在於它是勃恩的地下城，芭堤雅奢家族在1796年買下了修女院連帶的地下室作為買賣紅酒事業的據點，並在日後幾代人陸續併購其他附近的酒商的酒窖，形成如今像地下迷宮一般的存在。
品酒碟
上次和朋友訪問這間酒窖是2019年，體驗與儀式感滿分，25€ 的入場讓我們用品酒碟淺嚐了10支由不同人員服務的酒，服務人員的態度非常親切，若喜歡可以再斟非常大方。
殊不知六年後再訪有比較有傷害。
同樣的入場價格，留作紀念的品酒碟換成小支的玻璃杯，10位服務人員縮減為2位，每位各負責3支酒(3白3紅)，介紹的酒過程讓人感覺不到熱忱，25€ 花下去不是很值得，希望日後他們可以改進，也給大家避避雷。
Day 6 — 第戎Dijon 尋找貓頭鷹一日遊
第戎Dijon是勃艮第大區的首府，自古以來行政資源比較多，漫遊在第戎，我們可以延著地上的貓頭鷹指標找出第戎的各個著名景點，整個城市就是一場大地遊戲。
順著箭頭走就可以找到地標囉
大地遊戲過程中遇到的風景
標誌性勃艮第彩色屋頂和第戎最老的民房
貓頭鷹身為第戎的吉祥物，來源於14世紀建成的第戎聖母院左側一處雕像，這個雕像經過幾百年風雨表面已經磨平，只能從輪廓上推測是一隻貓頭鷹，傳說用左手摸貓頭鷹的頭部可以帶來好運。
充滿排水獸的第戎聖母院正面和吉祥物貓頭鷹
第戎買什麼？
免費了解製成和試吃不同風味的黃芥末醬
第戎有名的特產是黃芥末醬，法國人烤肉下廚也常使用黃芥末醬提味，法國到處都買得到的大牌有Amora-Maille，依照芥子顆粒磨碎的程度和調味辛辣度不太一樣。第戎這間 Edmond Fallot 黃芥末醬離貓頭鷹不遠，現場可以免費了解製成和試吃，看著這裡瓶瓶罐罐各色的芥末醬不免心癢買一排回家。
宿在第戎的晚上我們吃了勃艮地蝸牛，現在連蝸牛殼都做成可食用的，不怕蝸牛肉卡在裡面吃不到。
依照慣例，把這次的行程分享在Google 地圖，記得勾選里昂獅子城周邊和勃艮第：https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1WsXqIBC5Sd8n7ffjWFrFalqcqTyN4bQ&usp=sharing
下一站，阿爾薩斯！
