沉睡 216 個月 - Marqués de Murrieta

2025/10/23 更新2025/10/22 發佈閱讀 4 分鐘

Logroño 是西班牙產酒區 Rioja 的首府，Murrieta 就位於東邊市郊，葡萄園被高速公路劃為南北兩個部分(酒莊在這裡)。這個區域位於 Rioja Alta 最南端，地理環境近似 Rioja Oriental，氣候相對溫暖，土壤也較肥沃。

Puente de Piedra 石橋 in Logroño

關於酒莊 Winery History

Murrieta 擁有三百公頃的葡萄園，跟其他大型酒莊相比不算大，不過這三百公頃是連在一起的整片土地，這就不是其他酒莊可以比擬的了。西班牙和新世界產酒國一樣，習慣混合自種與買進的葡萄，有些酒莊甚至沒有葡萄園。Murrieta 全部使用自家葡萄，可精準維持葡萄的品質。

葡萄園地勢由北向南逐漸升高，每一區塊都有名字。最北端為 Misela，海拔385公尺，種植Tempranillo。西南邊是丘陵地，海拔485公尺，名為Plana，種植Tempranillo、Garnacha以及Viura(Macabeo)。由於這個區塊位居坡頂，排水性佳且全天都能接收溫暖的陽光，加上較高的樹齡，專門用來生產頂級酒款。

Murrieta每年採收葡萄的時期大約從十月中開始，釀製頂級酒款的葡萄使用人工採收，迅速運回酒莊，經過仔細的去梗後放進大型不鏽鋼桶中發酵，有些年份會使用大型杉木桶發酵，為期2~3週不等，再轉至美國橡木桶熟成。依據DOCa規定，Gran Reserva必須在橡木桶中熟成至少2年、瓶中熟成至少3年，而Murrieta的頂級酒款的桶中熟成期間通常高於30個月。

參觀過程 About Visit

車子沿小路往上到達酒莊主要建物的門口，迎接我們的是銷售經理Frans。他是荷蘭人，高大的身軀穿著白色襯衫加米色西裝外套，英語非常流利，跟我們一一握手表示歡迎。其實我們到訪的時機不是很恰當，酒莊內正進行大規模的整修工作，讓釀酒的作業更加順暢，並增加陳列及展覽的空間，。

Frans很熱心地為我們介紹莊園內的一切，從踏上葡萄園的泥土開始，直到指著莊園的模型說明未來的規劃，Frans 誠懇的態度讓我們覺得像是酒莊的自己人，尤其是同行的團友問這麼多的工程何時會做好，他答道：I wish we can make it，眼中充滿堅定的信心。

品嚐葡萄酒 Wine Tasting

Murrieta 目前只產四款酒，白酒為經法國新橡木桶培養的Capellania，其他三款紅酒都是Reserva以上的等級，其中Castillo Ygay Gran Reserva Especial是Murrieta的頂級酒款，也是老式Gran Reserva的經典代表作之一。

Castillo Ygay 1978混合75% Tempranillo、10% Garnacha、12% Mazuelo以及3% Graciano，九月底採收，用小木箱運回酒窖，放進木製酒槽中進行發酵25~30天，每天手動將浮在上層的葡萄渣壓進酒中兩次。發酵完成的酒使用225公升的美國橡木桶進行培養，歷時216個月後才在1998年裝瓶上市，可謂西班牙酒超長桶中陳年的例證。

品嘗沈睡在橡木桶中這麼長時間的酒，是一種很特別的感受。酒的顏色呈磚紅帶著琥珀的亮光，沒有過度老化褐變的現象，開瓶後仍散發迷人的果香，伴隨黑莓、有點礦石的氣味，酒體均衡，酸味與單寧讓人覺得很舒服，真不敢想像它已經有32歲的年紀。西班牙傳統的釀酒工藝，神奇地讓歲月在瓶中停止了運轉，且在它甦醒之際，依然美麗動人。