查爾斯的葡萄酒狂想曲
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查爾斯的葡萄酒狂想曲
Jura是法國最小卻迷人的葡萄酒產區，座落在勃根地與瑞士之間，以其複雜多變的風土和風味特殊的黃酒聞名於世。本文探討Jura的釀酒傳統、標誌性酒款，並介紹創立於1475年、採用生物動力法的傳奇酒莊Domaine Jean Bourdy，帶您一窺這個被譽為「葡萄酒博物館」的遺世獨立之美。
深入探索波爾多右岸的Château des Laurets酒莊，瞭解Merlot的獨特風味、Cabernet Franc的角色，以及Rothschild家族如何讓這個歷史悠久的酒莊重煥新生。本文將帶您從酒莊的歷史、葡萄園風土、釀酒工藝到品酒體驗，全方位感受這片風土的魅力。
深入瞭解西班牙Rioja Alta產區，探訪歷史悠久的López de Heredia酒莊。本文從其獨特的風土條件、豐富的歷史背景、傳統的釀酒工藝，揭示為何酒莊能成為Rioja葡萄酒界的標竿。另外從酒莊獨特的建築風格與地下儲酒窖的魅力，再到親身體驗頂級的品酒饗宴，全方位解析這座百年名莊的非凡之處。
Risacal 絕對是此生最難忘酒莊之一，原因與酒莊附設的五星級酒店有關。十幾年前參觀 Riscal，因故無緣入住這間超炫的金屬屋頂傑作，只能在外面拍拍照，心想未來有機會一定要住看看，好好感受一番。
上次來 Murrieta 已是 13 年前的事 (遊記)，酒莊改變了好多，沿著山坡往上興建的石造廠房鱗次櫛比，比以前更宏偉壯觀，氣勢磅礴。季節已入深秋，Tempranillo 枝條呈現特有的暗紅色，由黃轉紅的葉子像地毯鋪在葡萄園，與酒莊前的大片草地交織成一幅色彩斑斕的油畫。
這是一家很新的酒莊，沒有悠久的歷史，沒有斑駁的石造酒窖，一切都很現代化。它處於傳統的西班牙，用現代化的方法，用熱情的心釀出讓人喝了會由衷讚嘆的葡萄酒。
在Riscal，我看到牆壁長滿黴菌的百年酒窖，體會西班牙酒的"老氣"；同時也看到"用電腦釀酒"的科學技術，還有用鈦金屬裝飾、充滿未來感的葡萄酒之城。這種又古老又現代，又過時又新潮的衝突，正是西班牙酒迷人的地方！
Murrieta只產四款酒，白酒為經法國新橡木桶培養的Capellania，其他三款都是Reserva等級以上的紅酒，其中Castillo Ygay最頂級的酒款，也是老式Gran Reserva的經典代表作之一。它在橡木桶中熟成了216個月才裝瓶上市，可謂西班牙酒超長陳年的例證。
Tuscany是義大利中部浪漫的代名詞，廣袤的土地遍佈起伏的丘陵、柏樹和石灰岩建造的城堡，也是Chianti葡萄酒的故鄉。Tuscany的歷史源自伊特魯裡亞人，他們在西元前900年就在這裡生活，種植葡萄釀酒。後來歷經羅馬人統治，進一步發展Tuscany的農業，包括種植橄欖。
在西班牙南部安達魯西亞地區生產一種顏色深到接近咖啡色，甚至光線都無法穿透的"白"葡萄酒而聞名，它就是雪莉酒。Alvear是全西班牙最古老的釀酒廠之一，酒莊18世紀末就開始出口葡萄酒至英國，其中"CB"是酒莊最知名的品牌。
Jura是法國最小卻迷人的葡萄酒產區，座落在勃根地與瑞士之間，以其複雜多變的風土和風味特殊的黃酒聞名於世。本文探討Jura的釀酒傳統、標誌性酒款，並介紹創立於1475年、採用生物動力法的傳奇酒莊Domaine Jean Bourdy，帶您一窺這個被譽為「葡萄酒博物館」的遺世獨立之美。
深入探索波爾多右岸的Château des Laurets酒莊，瞭解Merlot的獨特風味、Cabernet Franc的角色，以及Rothschild家族如何讓這個歷史悠久的酒莊重煥新生。本文將帶您從酒莊的歷史、葡萄園風土、釀酒工藝到品酒體驗，全方位感受這片風土的魅力。
深入瞭解西班牙Rioja Alta產區，探訪歷史悠久的López de Heredia酒莊。本文從其獨特的風土條件、豐富的歷史背景、傳統的釀酒工藝，揭示為何酒莊能成為Rioja葡萄酒界的標竿。另外從酒莊獨特的建築風格與地下儲酒窖的魅力，再到親身體驗頂級的品酒饗宴，全方位解析這座百年名莊的非凡之處。
Risacal 絕對是此生最難忘酒莊之一，原因與酒莊附設的五星級酒店有關。十幾年前參觀 Riscal，因故無緣入住這間超炫的金屬屋頂傑作，只能在外面拍拍照，心想未來有機會一定要住看看，好好感受一番。
上次來 Murrieta 已是 13 年前的事 (遊記)，酒莊改變了好多，沿著山坡往上興建的石造廠房鱗次櫛比，比以前更宏偉壯觀，氣勢磅礴。季節已入深秋，Tempranillo 枝條呈現特有的暗紅色，由黃轉紅的葉子像地毯鋪在葡萄園，與酒莊前的大片草地交織成一幅色彩斑斕的油畫。
這是一家很新的酒莊，沒有悠久的歷史，沒有斑駁的石造酒窖，一切都很現代化。它處於傳統的西班牙，用現代化的方法，用熱情的心釀出讓人喝了會由衷讚嘆的葡萄酒。
在Riscal，我看到牆壁長滿黴菌的百年酒窖，體會西班牙酒的"老氣"；同時也看到"用電腦釀酒"的科學技術，還有用鈦金屬裝飾、充滿未來感的葡萄酒之城。這種又古老又現代，又過時又新潮的衝突，正是西班牙酒迷人的地方！
Murrieta只產四款酒，白酒為經法國新橡木桶培養的Capellania，其他三款都是Reserva等級以上的紅酒，其中Castillo Ygay最頂級的酒款，也是老式Gran Reserva的經典代表作之一。它在橡木桶中熟成了216個月才裝瓶上市，可謂西班牙酒超長陳年的例證。
Tuscany是義大利中部浪漫的代名詞，廣袤的土地遍佈起伏的丘陵、柏樹和石灰岩建造的城堡，也是Chianti葡萄酒的故鄉。Tuscany的歷史源自伊特魯裡亞人，他們在西元前900年就在這裡生活，種植葡萄釀酒。後來歷經羅馬人統治，進一步發展Tuscany的農業，包括種植橄欖。
在西班牙南部安達魯西亞地區生產一種顏色深到接近咖啡色，甚至光線都無法穿透的"白"葡萄酒而聞名，它就是雪莉酒。Alvear是全西班牙最古老的釀酒廠之一，酒莊18世紀末就開始出口葡萄酒至英國，其中"CB"是酒莊最知名的品牌。
2014 年第一次到 Pouilly-Fuissé，遠遠的就可以看到 Roche de Solutré 這顆大石頭，它的地位有如 101 對台北市的存在。當年來參觀 Domaine de Fussiacus，我還記得莊主 Paul 在解說時手指著遠遠的 Solutré 的模樣。經過這麼多年，這次
2014 年第一次到 Pouilly-Fuissé，遠遠的就可以看到 Roche de Solutré 這顆大石頭，它的地位有如 101 對台北市的存在。當年來參觀 Domaine de Fussiacus，我還記得莊主 Paul 在解說時手指著遠遠的 Solutré 的模樣。經過這麼多年，這次
