今年四月份掃墓時沒看到五叔來,以往每年他都一定會到,想說可能家裡有事;後來9/1三嬸告別式時才知五叔住院快一年了
今天(星期五)帶老媽來三軍總醫院松山分院,詢問櫃檯才知一樓的呼吸照護病房在舊院區的急診室附近,到時剛好11點可開放探訪
五叔在1108病床,頭髮光了但看起來氣色還不錯,因為氣切接呼吸器沒法說話;但頭腦還很清晰,床左邊安置平板電腦,可以隨時操作他的股票買賣
五叔去年8月開始住院,問平常照顧的護理師,說是因為肺部出問題,可能跟以前抽菸有關;住院後可能檢查其他器官,也變成每週二四六要洗腎;不過可能長期住院比較少走動,臉雙頰比以前圓潤點,手腳還是可以有動作.
後來怕打擾五叔休息我們就先離開,老媽說五叔今年應該是85歲了,之前看他行動都還很便捷,怎麼突然住院讓人不勝唏噓
昨天有先上網找醫院附近的餐廳,老媽牙口不好,所以選擇這家"張家麵館"
地址:台北市松山區健康路200號
營業時間有點複雜
星期一~六11:00~14:30/17:00~20:00(六到19:30)
星期日11:00~14:30
店門口立一個招牌菜色"正宗上海排骨菜飯",我也是想點這道來吃說
快12點進店裡已經有三桌客人在用餐
店裡四人座三張桌,六人座四張桌,空間並不大;12點過後內用外帶更是擠滿了人
進門最右邊的椅子(圖左邊有藍色椅墊)是老老闆坐的,忙時幫忙端端菜跟客人聊天,或者騎車去外送
菜單在左右兩邊牆上(圖片可拉大看)
麵類(乾/湯麵),飯類,水餃/餛飩/小菜,以及各式湯品
桌上有辣醬/白醋/烏醋/胡椒粉,用的是鋼筷
桌上沒有菜單,需看完要點的菜色到最裡面的櫃台告知才完成點菜
後面櫃台牆上也有一面菜單,方便來外帶的人看單與點菜並付款,內用的人用完餐再來這邊結帳
最裏面是煮餐的廚房,時鐘底下是送餐出口,右邊是廁所
小菜大概6~7種選擇,今天有毛豆豆干/烤麩/小魚豆干/涼拌小黃瓜/干絲等,一律一盤50元
這小菜的櫥窗感覺用很久了,玻璃都毛了不太清晰;整間店也好像蠻有歷史的
回家查才知道這區以前是眷村大本營,婦聯二村/松山新村都在這,所以附近有許多眷村美食小吃
本來就想點正宗上海排骨菜飯菜飯(175元),但店家說飯都賣完了,天啊!才開店不到一小時都沒菜飯了!
店員說可以單點秘製炸排骨(120元),然後再點乾麵或其他湯麵,但一片炸排骨要120元我點不下去
老媽說要吃炸醬麵再配一個湯,雖然說"煨麵"也是他們家上海麵的經典,但這次我沒點,看我點什麼
涼拌小黃瓜50元(每盤小菜都是50元)
很簡單的用蒜片/辣椒末/香油&一點鹽糖醃製,小黃瓜清淡爽脆,蒜辣與香油味也不是很明顯;不過我比較喜歡吃有調過醋味的涼拌小黃瓜,對於以下的餐點比較有解膩與消化的效果
涼拌乾絲50元
乾絲軟硬度還OK,鹹淡度也算適中,肉量少增加一點蛋白質的吸收
因為沒正宗上海排骨菜飯,所以我點了酸辣乾麵小的70元(大90元)
他的麵用不鏽鋼碗裝是加分的,上面一些清燙小白菜
因是乾麵需與醬汁充分攪拌,攪拌完發現整碗就只有麵&青菜而已
細白的麵是Q彈的,因為外省人用麵絕對不會讓人失望,即使我拍照耽誤了點時間
吃起來醋的酸&辣椒油的微辣香味,是有層次的但配料稍顯單薄
燙小白菜給的量是有多一點,但也是很清淡,需跟酸辣麵一起入口
我想說的是這類似傻瓜乾麵,份量差不多自己可以自由調配醬料,傻瓜乾麵小碗現在約55~60元左右吧
老媽點的炸醬乾麵小碗85元(大碗110元)
也是一樣用不鏽鋼碗裝,但感覺份量與豐富度比我高,難怪事後老媽說不如跟她點一樣的.....
他的炸醬不像一般麵店給的豆乾比較多,反而是肉醬末給了八成以上,且肉末醬是香濃十足又軟嫩,老媽覺得很滿意
小黃瓜絲新鮮爽脆,搭配醬料吃有去油解膩效果
非常值得稱讚的是,綠豆芽前後都剪掉,很乾淨就像飯店級的"銀芽",這等級就升了很多檔
吃起來清爽不擱牙,美觀又細心的舉動,或許有很多人都沒發現,他的豆芽菜變成飯店料理高級的"銀芽"了
麵體跟我的酸辣麵是一樣的Q彈好吃
因為都點乾麵,沒有上海菜飯就來個"上海菜肉大餛飩湯"95元
裡面有六顆大餛飩&一些燙小白菜在上面
上海菜肉大餛飩的份量一顆感覺就像水餃一樣大顆,佔滿整個湯勺似乎比冷凍水餃還大
當然它得皮是厚的跟水餃一樣,這就是上海餛飩跟一般溫州大餛飩或扁食不一樣的地方
有的人喜歡餛飩皮是薄的,內餡滿料多汁,我就是喜歡薄皮的,不然點水餃就好了(他們有賣水餃10粒80元,有香菜/韭菜/高麗菜豬肉的選擇)
不過每個人的喜好不同,也有人喜歡厚皮的外省餛飩,就像台北市桃源街的趙記菜肉餛飩一樣,也是很多人朝聖
(趙記菜肉餛飩大王:台北市中正區桃源街5號)
一咬開餛飩,裡面滿滿雪菜的香味,但裡面的肉末量很少,是以菜佔九成
店裡也有賣一般的餛飩湯60元(應該是全肉的),若吃不慣厚皮的可以點一般的
雖然吃起來像水餃,但難得吃到正宗的上海菜肉餛飩也是一種驚喜與體驗
下次或許11點開門就來可以吃到正宗的上海排骨菜飯,若在沒有就試試煨麵吧!
下次......有機會的話
