焦糖楓勇奪餐飲界食安奧斯卡「金饌獎」優級肯定 ISO雙認證工廠+嚴格食安管理 串燒吃這味最安心

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歲末年終聚餐旺季將至,民眾外食頻率提升,連鎖串燒品牌「焦糖楓」逢甲店在臺中市政府食品藥物安全處舉辦的「114年金饌獎優質餐飲店家衛生管理分級評核」中,榮獲素有臺中餐飲食安界「食安奧斯卡」美譽的「金饌獎」優級,象徵在餐飲衛生、自主管理與食品安全等面向皆達到優質標準。

圖說:焦糖楓榮獲臺中餐飲食安界「食安奧斯卡」美譽的「金饌獎」優級殊榮,由焦糖楓執行長陳妍霖蒞臨領獎。(資料來源:焦糖楓)

圖說:焦糖楓榮獲臺中餐飲食安界「食安奧斯卡」美譽的「金饌獎」優級殊榮,由焦糖楓執行長陳妍霖蒞臨領獎。(資料來源:焦糖楓)


焦糖楓自創立以來,以「安心、健康、美味」為品牌核心精神,打造全台首家通過ISO22000與HACCP雙認證的串燒食品工廠,從源頭開始嚴格把關食材安全。同步導入冷鏈配送與食材溯源制度,確保食材在穩定溫控下新鮮送達門市,並堅持現點現烤、不油炸的烹調方式,讓消費者吃得更安心、無負擔。此外,焦糖楓全門市使用遠紅外線無煙烤爐,取代傳統炭火烤法,不僅能完整保留肉汁與香氣,也減少油煙危害,提供乾淨舒適的用餐環境。同時注重內部教育訓練,員工定期接受衛生與食安課程,從備料、清潔到顧客服務皆依標準化流程執行,讓「乾淨與安心」成為品牌的日常文化。

圖說:焦糖楓以獨特的漢方撒粉、搭配淡雅回甘醬汁調味,每支串燒堅持現烤不油炸,帶有甜鹹口感,越吃越涮嘴。(資料來源:焦糖楓)

圖說:焦糖楓以獨特的漢方撒粉、搭配淡雅回甘醬汁調味,每支串燒堅持現烤不油炸,帶有甜鹹口感,越吃越涮嘴。(資料來源:焦糖楓)


執行長陳妍霖表示:「獲得『金饌獎』不僅是一份榮耀,更是焦糖楓堅持食安理念的最好印證,也是持續進步的重要動力。」面對競爭激烈的餐飲市場,陳妍霖也強調,食安是品牌的根本,更是對顧客的承諾。「我們以更嚴謹的標準要求自己,繼續讓每一串烤物,都成為消費者安心選擇的代名詞。」

存圖說:今(17)日舉辦114年臺中市金饌獎優質餐飲店家衛生管理分級評核授證典禮,焦糖楓台中逢甲店獲選為「優級」,展現食安實力與專業形象。(資料來源:焦糖楓)

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