昨天是二十四節氣裡的「立冬」,
冬天,真的來了。
每年到了這個時候,腦海裡的味道就是外婆的四神湯。
那是一鍋沒有調味,卻充滿「家」的味道的湯。
我父母來自不同的客家族群,從小我就知道外婆的四神湯從不調味。她總是煮好一大鍋,旁邊放著兩個碗
一碗糖、一碗鹽。
想要吃甜還是吃鹹,就自己加。
小時候的我不懂,只覺得外婆是不是偷懶?
直到長大後問媽媽,才知道真相,
原來爸爸那邊喝的是「甜的四神湯」。
那鍋沒有味道的湯,盛著兩個家族、兩種記憶。
那一刻我忽然震驚,也很感動。
原來外婆那看似隨性的做法,其實是一種體貼,
她記得每一個人不同的習慣,也讓大家能在同一桌上,各自找到熟悉的味道。
有些滋味,不在湯裡,而在那份願意記得別人口味的心意。
那鍋湯不只是一道料理,更像是家族裡的一種默契:
有人偏鹹,有人偏甜,
可最終都在同一鍋湯裡,被包容著。
今年立冬,我還是想煮四神湯。
但因為豬瘟的關係,豬肉暫時缺貨,
只好先改煮一鍋清燉當歸牛肉湯。

家的味道,不只是食材,更是一種心意。
等過幾天買得到,再補上一鍋「記憶裡的四神湯」,
那才算是,真正進入冬天。





















