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有一次在葡萄牙波多（Porto）市中心閒逛。走累了，想找間咖啡店坐下來休息。
在沒做功課的情況下，隨意找了家名叫 Café Dunas的小店。它不是文青咖啡店。裝潢簡單，看起來像是專做街坊生意的茶餐廳。
店內，吧枱站著位老先生，看似起是熟客，一邊看電子，一邊和老闆閒聊。但老闆好像沒空理他聊。因為整間店幾乎坐滿客人。
有媽媽帶著小孩的、有拿著拐󠄆扙的老奶奶，有一群年輕人的⋯⋯客人雖然多，但做事的就只有老闆一人。一位六十多年的老先生。從點餐、煮咖啡、送餐，結帳全由他一人包辦。因此，水槽堆滿來不及洗的馬克杯。
看他那麼忙，我一時還不好意思開口點餐。
但葡萄牙人就是有一種從容。他來幫我點餐時，仍帶著微笑，神情淡定，彷彿在說：「別擔心，我一個打十個不是第一次。」
等了一會兒，我的咖啡與葡撻終於來了。我本以為他會放下東西就轉身離開，結果我錯了。
這時，葡萄牙人的 儀式感 登場。
他先展開餐紙，小心鋪在桌面上，再擺好湯匙，然後將咖啡與葡撻像貴重物般小心翼翼地放在我面前。最後，還從櫃台玻璃瓶裡取出一顆糖果，笑著說：「送你一個小禮物。」（在儀式進行時，又有幾組客人陸續進店。）
那一刻，我真心佩服那位老闆。從他的態度感受到，生活再忙，該講究的，不能省。
我是個總被老婆嫌沒儀式感的直男，那一刻好像學到什麼似的。
結帳時我說：「今天看來挺忙的？」
老闆笑著說：「是啊，侄子今天沒來幫忙。祝你有個愉快的一天。」
其實，因為你的用心，我早就有了。
