台灣的媽媽們總有一把萬能菜刀，可以豪邁地拍蒜頭。但，總是有些料理需要的是切的細碎的蒜泥，例如我常做的Aglio e Olio香蒜橄欖油義大利麵。常在傑米奧利佛的節目看到這個台灣廚房不太常見的工具，壓蒜器，把大蒜丟進去，連剝皮這個討厭的動作都能省略，兩手用力一壓，大蒜泥直接進鍋，爽快，舒壓，方便！
圖片來自IKEA官網，這一個也不錯用只是清洗上有點麻煩
我很久之前買過IKEA的壓蒜器，全不鏽鋼製作，老實說它也沒什麼不好，以壓蒜茸這件事來講，它執行的很到位，設計上也算符合人體工學，施力點算是省力的。
去年搬來德國幾個月後，覺得廚房還是需要有這工具，就先去TK Maxx買了一隻便宜貨，沒想到列為年度垃圾購物第一名。直到年底趁著黑五買了一款不便宜的壓蒜器，才發現工具的好壞差別可以這麼大。
眉角在這裡
- 活動蒜槽容易搞失蹤
- 沖孔大小很重要 - 太小擠不出蒜茸，太大變成蒜粒
- 上下壓合的密合度要夠，不要有縫
- 一體成型，清洗無死角
大部分的壓蒜器是上下柄由一個軸鞘串在一起，有些像IKEA款會可拆的置蒜槽，每次清洗都得把它拿出來，也因為它太小了經常搞失蹤。我在TK Maxx買的置蒜槽直接做在下柄，清洗上是方便多了，問題是，公差太大加上設計不良，大蒜放進去一壓，完全沒辦法壓成蒜蓉擠出來，只得到一個被壓扁的大蒜和些許蒜汁，叫它大蒜榨汁器也許比較恰當。
Amazon找到的完美產品，多了驚喜功能
趁著黑五在Amazon尋尋覓覓，終於找到一個堪稱完美的產品，完全掃除一般壓蒜器的痛點！它上下柄分開，秒拆卸，秒組合，沒有任何螺絲鉸鏈，沒有會怕弄丟的小網篩，沒有難清洗易卡垢的死角，全不鏽鋼外觀，簡直找不到缺點😎。
壓泥區也滿寬敞可以一次放兩瓣蒜。最厲害的地方在哪裡呢，平常蒜茸壓出來得另外拿工具把它刮下來對吧，用這一支，可以秒拆上柄出來刮，也可以把蒜皮刮出去，完全不用多洗額外的工具～！對於沒有洗碗機的主婦，這是多偉大的設計啊！
使用了一年，依然頭好壯壯。沒錯，全不鏽鋼的東西，怎樣也不會壞。推薦給熱愛下廚的煮夫煮婦。
買了多一個可以壓薑泥的愛心洞洞套組
