終於要來開箱了傳說中「鱷魚肉」另幾款食用方式與肉品介紹！有鑑於怕我第一次上手，就把肉品給煮壞，我特地約了之前待的咖啡廳(貳號基地)姊姊，請他來幫我們烹飪，同時憶起享用鱷魚肉的鮮甜美味~
沒想到，口感比想像中嫩Q嚼勁、風味也比想像中多變！(一定是煮的人問題)從中藥盅湯到鹹酥炸物，這篇整理三款我實際吃過的鱷魚料理心得，給對這類特別食材有興趣的朋友參考 🙌
本篇開始之前，請注意以下幾點：🦖鱷魚料理推薦提醒｜以下族群特別適合補充！
- 坐月子中的媽媽族群：富含膠原蛋白與優質蛋白質，有助於產後恢復體力與養顏調養。
- 學齡孩童與成長期青少年：含DHA、EPA、Omega3，有助大腦發育、專注力提升，適合「轉大人」階段營養補給。
- 高壓工作族與夜貓族：蛋白質含量高、脂肪低，補充每日精神所需，減少身體負擔。
- 銀髮長輩或骨質保養族群：天然補養蛋白，搭配低脂營養特性，適合平日滋補與長期保健使用。
- 三高族與健康意識飲食者：鱷魚油富含Omega3，可作為紅肉或高膽固醇食材替代選擇。
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🐹🐹🐾😺🍳🛫
🐊01｜姬松茸燉鱷腿盅湯（冷凍加熱即食）
這款湯品超像高級中藥行賣的燉盅湯，裡頭有紅棗、枸杞、鱷魚腿、小雞腿、杏鮑菇、香菇、姬松茸與竹笙，同時是將鱷魚進行96小時熬煉與中藥材進行熬煮，裏頭還有一整隻鱷魚腿＋小雞腿！🍗
湯頭喝起來是那種喉嚨很舒服的清甜感，沒有腥味，膠質感十足，是我目前喝過鱷魚湯裡最順口的一款～（抓，沒有啦因為這鍋都是香菇XD，我很愛）
因為是冷凍包裝，加熱也超方便：解凍後煮滾即可食用，適合懶人或沒時間煮飯的日子。喜歡吃菇的人一定會愛這款！
#姊姊吃完表示，如果加上剝皮辣椒應該是一道很不錯的盅湯
🐊02｜骰子鱷魚沙朗肉：酸菜白肉版創意料理
這個肉質我真的很驚艷！
肉塊原本是冷凍包裝，拿到後我交給咖啡廳姐姐幫忙料理，她突發奇想拿來做成「酸菜白肉鍋（鱷魚版）」🔥
煮完後的鱷魚肉質彈牙帶嫩，有點像豬肉的顏色、牛肉的彈性，加上一點點鰻魚或海鮮的風味，很特別但不突兀。
搭配酸菜一起入口，超級下飯，完全無違和！
如果你也想試試，可以用「酸菜白肉」為基底，把主角肉改成骰子鱷魚塊，很推！
#月底還有另一種方式烹飪，也非常歡迎大家期待觀看
#姊姊蠻建議，如果大家有烹飪條件，可以試試看舒肥方式烹飪，應該也很不錯
🐊03｜鱷魚天婦羅：最親民的入門款
最後這款價格最親切～鱷魚天婦羅是一組六入的冷凍炸物，氣炸、油炸、火鍋、甚至泡麵都能搭配。
這次姐姐是用油炸的方式處理，炸完外皮酥脆，裡面是帶有海味風的天婦羅口感，白胡椒一撒整個升天（只有我的有撒XD，所以看不到哈哈）🔥
我私心覺得這款很適合初次嚐鮮的人，不會太陌生、口味也不重，很像在吃熟悉又進階版的海鮮甜不辣。搭配腌蘿蔔一起吃超讚！
😺鱷魚結語😺
這三款鱷魚料理真的都各有亮點～如果你對鱷魚肉好奇但不知道怎麼下手，可以從天婦羅或盅湯開始試試(還有上一篇的鱷魚丸子)，真的比想像中更好入口、更好搭餐！
最後也非常感謝咖啡廳姊姊幫忙烹飪，這邊附上想吃到她煮的餐點的格友，可以到貳號基地咖啡廳試試看呦~
🧡也歡迎有興趣或已經吃過的朋友留言討論，我真的覺得這系列很值得研究看看！
未來如果還有吃到其他鱷魚系列，會再持續分享給大家！
✨ 喵喵喵感謝您閱讀到這裡！
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