會知道這間是跟朋友去吃過覺得好吃，這也是在昆州很多連鎖店的迴轉壽司，很酷的是會看到料理台內包壽司的有澳洲人跟日本人。
某天我在晚上送完uber後就進店吃個晚餐，結帳的時候是個蠻親切的黑人女生幫我結帳，澳洲真的是個很酷的民族大熔爐。我就把履歷遞給她，過陣子就收到了老闆娘的電話去面談薪資跟工作時間，我一樣是應徵外場。這間工作相對簡單，每個桌位上都有點餐平板給客人自己用，偶爾會有特殊要求的客人才會找服務員點餐。不過這家的外場需要做一點廚房的事情、協助清潔，其餘的就是幫忙送餐跟酒水，結帳收桌子，跟打包外送的餐點，這應該是跟台灣的餐館差不多。
外場也要兼半個廚房，收店打掃在清洗用品
跟各國同事一起工作
我在澳洲遇到的日本人都各有各的性格，比刻板的印象更多元，有很像小混混的，也有很正經的，也有遇到日本的移民二代同事感覺個性很開朗。還有個同事是澳洲人但日文很流利。也遇到一個俄羅斯人在壽司檯包壽司。
不過有時候上班會遇到日本同事英文沒有很好的情形，在溝通上比較困難。像某一次有客人想要客製化一點東西需要多加一點錢，但壽司檯裡的日本同事就比較聽不懂，也不會表達需要多收錢，所以後來是由另一個英文流利的外場日本同事協助溝通。還有一次是有客人打電話訂餐，當天遇到的日本同事比較不會講英文，溝通就比較慢，客人在電話上就要等比較久。
這間店的員工小確幸是下了班之後我們可以吃轉台上剩下的壽司，順邊跟同事聊一下天。有時候我cafe 63跟壽司店都上班的話就整天都不用煩惱吃的。
有一次壽司店半夜被闖入
某天在我下班關門的時候看著自動玻璃門就有想過，這沒有鐵捲門如果有人要硬闖應該是蠻容易的，結果就真的出事。攝影機拍到當晚半夜3點有人推賣場推車撞破玻璃門進店偷東西。但沒有真的被偷走什麼，只有一台很舊的平板被拿走，附近的店家也被同一個人闖入，後來的一週老闆都是用木板先擋起來。有一次在cafe 63上班也看過外面停車場有小偷偷路人的東西然後飛奔逃走，那個人有追，但不知道東西有沒有拿回來。外出都要小心。
