距離除夕圍爐剩下不到三週的時間，如果你還在煩惱年菜的選購：
「年菜買太多，吃到年後還沒吃完...」
「買太少，又怕長輩覺得不夠澎湃...」其實過年年菜要根據家庭型態挑選，大家庭跟小家庭適合的年菜組合，完全不一樣！
本文將幫你快速釐清需求，精選出馬年最夯年菜組合推薦，無論家裡人多人少，都能吃得豐富又滿意！
【過年年菜準備指南】
一、釐清家庭型態
(1)大家庭(6人以上)：大份量，重點在於澎湃感以及飽足感
◆長輩要傳統味、年輕人要吃得飽，除了經典菜色之外，也要準備主食。
◆份量以8~12道為主避免不夠吃，選購6~7道經典大菜省去燉煮時間(例如：佛跳牆、豬腳、全雞、魚、甜湯...等)，主食以及青菜類可以自己簡單處理。省下一點預算，也能讓大家吃飽又吃得開心。
(2)小家庭(2~5人)：少量多樣，重點在於儀式感
◆盡量讓菜色多樣化一點，避免吃不完要連吃好幾天很痛苦。
◆份量以3~5道為主較剛好，選購3~4道做工繁複的功夫菜(例如：佛跳牆、醉雞...等），再搭配 1 ~2道自己炒的新鮮青菜。這樣有排場，也能避免浪費。
二、年菜加熱與擺盤技巧
(1)完全解凍： 要煮的前一天將冷凍年菜放到冷藏室退冰，避免加熱不完全，中心結冰沒退掉，變成外熱內冷。
(2)升級家裡的餐盤：不要直接鋁箔盒上桌，倒進家裡的陶瓷盤保證質感升級。
三、及早準備，避免年前物流塞車來不及到貨。
【年菜推薦】
(依價格高→低排序)
(商品圖片來自各賣家頁面，如有侵權疑慮請聯繫我，我會盡快移除，謝謝~)
一、大家庭份量年菜
菜單內容：御品滿福佛跳牆、祕製陳紹醉鮮蝦、經典清蒸海上鮮、福州芋香竹筒米糕、養生蒜頭燉雞湯、御皇金筍富貴蹄、芙蓉富貴海鮮羹、滿漢蹄筋煲、老滷醬燒豬肋排、銀耳蓮子甜湯。
價格：$3438
特色：主打總鋪師級的手路菜風味， 10道經典大菜，不到三千五擺出整桌辦桌大菜，直接加熱就能讓全家人吃超飽。
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菜單內容：鮑魚珠貝佛跳牆、米其林必比登煙燻石斑、巨無霸美式BBQ豬肋排、櫻桃壓卷、麻油猴頭米糕、杏仁蝦棗、熟白蝦、豬肚栗子雞湯、榮屋北海道鮮奶油泡芙。
價格：$2999
特色：由五星主廚監製的海陸饗宴，連必比登聯名魚料理都幫你準備好了，佛跳牆還豪邁加了鮑魚，讓全家人吃得像去五星級飯店飯店一樣豪華！
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菜單內容：鴻運醬燒豬腳、一品女兒紅燒雞、御皇上湯佛跳牆、如意團圓米糕、八寶甜湯、蠔油鮮蝦粉絲煲、御品無錫嫩骨頭、吉祥麻油猴頭菇。
價格：$2899
特色：承襲上海菜「紅燒、滷、煨、煲」的精髓，在家簡單加熱就像主廚親自到府辦桌，質感滿分又超有面子！
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◆鮮綠生活 馬載而歸迎春年菜(贈:醬燒鮑魚) 七件組(4菜3湯)
菜單內容：皇鼎佛跳牆、烏蔘燴子排、翡翠鱸魚羹、酥肉白菜滷、黑蒜蟲草土雞湯、麻油松阪豬米糕、(贈)獨門醬燒鮑魚。
價格：$2739
特色：由鮮綠生活36Life 嚴選監製，有魚有肉、菜色齊全，下單還送你一盤醬燒鮑魚，面子十足！
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菜單內容：珍品佛跳牆、淮山烏骨帝王雞、櫻花蝦米糕、金銀蒜蒸蝦、黑蜜豬蒜戰斧豬排、經典油蔥雞腿、鹽烤松阪豬、香芋椰汁紫米露、十三香香雞翅、(贈)根島爆爆蝦。
價格：$2688
特色：主打全方位澎湃，讓你把佛跳牆、雞湯、米糕跟甜點整桌備齊，還贈送小朋友最愛的爆爆蝦點心，是過年省心又體面的最佳選擇！
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菜單內容：烏參鮑魚佛跳牆、干貝魚翅海鮮羹、筍絲爌肉、蠔汁燴鮑魚、蒜蓉蒸白蝦、油雞腿、原味香腸、冰梅燒鴨。
價格：$2649
特色：兩千多塊竟然能吃到烏參、鮑魚還有魚翅羹，超澎湃海鮮，以平實價格展現奢華的辦桌級手路菜。
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菜單內容：沙茶牛肉爐、清蒸樹子海上鮮、櫻花蒲燒米糕、瓠瓜鮮肉水餃、經典原味蝦餅、藤椒麻辣紅白燙、客家鹹豬肉、冬筍烤麩、油燜雙冬、三代同堂富貴雞、十香菜、珍珠丸子。
價格：$2259
特色：專為大家庭設計的年菜，獲得「網路溫度計」推薦的最高性價比圍爐首選，份量超足、菜色經典又豐富，絕對是讓荷包開心的超值神組合！
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◆海味嚴選 2026馬年年菜七道組(贈烏魚子香腸+一口烏魚子)(4菜3湯)
菜單內容：黑蒜烏骨雞/黃金蟲草雞、珍品佛跳牆、極品海鮮煲、煙燻鴨肉油飯、滷筍干蹄膀、烏魚子香腸、一口烏魚子。
價格：$1999
特色：這套年菜份量絕對不怕吃不飽！你想得到的經典菜色像烏魚子、佛跳牆、大蹄膀通通有，只要簡單加熱就能輕鬆上菜，保證讓你家的餐桌看起來超豪華！
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二、小家庭份量年菜
菜單內容：冬筍考麩、東坡肉、佛跳牆、富貴雙方、香椿百頁。
價格：$2250
特色：南門市場素食名店的得獎年菜，屢獲蘋果日報年菜評比肯定，讓吃素的家人也能輕鬆享受媲美葷食的澎湃美味！
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菜單內容：黑胡椒碗排、櫻花蝦米糕、貴妃醉蝦、極品佛跳牆、酥炸蝦球、剁椒魚。
價格：$1529
特色：小家庭過年選這套超划算！不用花大錢就能把佛跳牆、醉蝦、米糕這些經典年菜通通帶回家，讓你輕鬆享受年夜飯、不用忙翻天的聰明選擇！
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菜單內容：淮山烏骨帝王雞、極品干貝海鮮羹、鹽烤松阪豬、(送)十三香香雞翅。
價格：$1488
特色：過年別再忙到蓬頭垢面，這組年菜集結暖胃大菜，提供海陸雙享且加熱即食的五星級澎湃饗宴。
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菜單內容：干貝櫻花蝦油飯、佛跳牆、東坡肉、冬筍烤麩、金華火腿砂鍋雞湯。
價格：$1470
特色：南門市場的熟食名店，主打正宗上海手路菜風味，在家輕鬆加熱就能享受，省時又美味！
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菜單內容：香菇肉絲米糕、酸菜燒肉、橙汁雞丁、樹子黑鰈魚、冰心龍珠。
價格：$890
特色：國宴主廚溫國智親自研發，只要簡單加熱就像主廚親自到你家掌廚，是小家庭過年輕鬆圍爐的精緻首選。
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三、單品年菜
價格：$1980
特色：過年想端出最厲害的佛跳牆？選溫主廚這款就對了，嚴選多種山珍海味細火慢燉而成，是過年圍爐澎湃體面的必備主菜。
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價格：$1299
特色：喝雞湯就是要喝最好的！榮獲食創獎的大成「益活雞」，加上滿滿的鮑魚和花膠精華，湯頭鮮甜到每一口都讓人驚豔！
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【總結】
總是生活在忙碌的日子裡，大家一起坐下來，好好吃一頓飯不容易。
過年輕輕鬆鬆準備年菜，圍爐才會真的輕鬆又開心！
