說真的，過年對負責煮飯的人來說，根本是一場「體力活」吧？
每到過年，我就開始焦慮。想到要在廚房像打仗一樣忙整天，全身油煙味，累到最後大家在看電視吃水果，我只想癱在沙發上睡覺。
而且，以前訂過那種雷到不行的冷凍年菜，照片看起來像五星級飯店，寄來打開像營養午餐，那種被長輩「關愛眼神」掃射的恐懼，真的不想再經歷一次。
今年為了不想再踩雷，我花了不少時間爬文，發現 PTT 和 Dcard 網友都在討論 「築地一番鮮」。他們家本來就是做海鮮起家的，今年還跟米其林必比登推薦的餐廳聯名。
重點是：「加熱就能吃」、「CP值很高」，甚至還有 「佛跳牆買一送一」 這種神仙優惠。
這篇幫大家整理了 7 款不同等級的組合，不管你是小家庭想省事，還是大家族要撐場面，看這篇就夠了。我們直接來開箱實測，看看這些年菜到底是不是真的那麼神！
💡 在下單前，先聽我碎碎念 3 個「好吃秘訣」
冷凍年菜要好吃，真的不能隨便丟進鍋子裡就算了。掌握這三點，還原度至少提升 90%：
拜託一定要「完全解凍」：
很多時候覺得肉很柴、裡面冰冰的，都是因為解凍不夠！建議吃的前一天就從冷凍庫拿下來「冷藏」退冰 24 小時，讓肉汁慢慢回流。
電鍋是你的好朋友：
除了炸物建議用氣炸鍋或烤箱回魂外，其他的湯品、米糕，用電鍋蒸或隔水加熱最好吃。千萬不要直接開大火狂煮，湯會濁掉，料也會爛光光。
選對品牌很重要：
築地一番鮮因為是海鮮批發起家，他們的蝦子、魚、螃蟹，新鮮度真的沒話說，這也是為什麼我敢推薦的原因。
🔍 【實測開箱】7款 築地一番鮮 熱銷年菜組合詳解
以下依照「適合人數」與「澎湃程度」幫大家分類，圖片下方都有直接的購買連結喔！
1️⃣ 明星必Buy組 | 大菜主食 3道組 (多款任選)
定位： 小資族、加菜族首選，想吃什麼自己選。
組合內容：3道大菜 (A~G組任選，含佛跳牆、豬肋排、米糕等)
特色：自由配、不被套餐綁架、無痛加菜
適用人數：3-4人 / 加菜用
【👨🍳 站長真心話：這不是年菜，這是「餐桌救星」！】
這組最棒的地方就是「自由」。如果你家裡已經有準備火鍋，只想買幾道大菜來點綴，選這組準沒錯。
🍲 鮑魚珠貝佛跳牆：喝一口你就知道不一樣。湯頭是用老母雞慢火熬的，喝完嘴唇會黏黏的（膠質滿滿！），而且裡面真的有整顆鮑魚和珠貝，不是那種只有排骨酥的清湯。
🍖 碳烤美式豬肋排：這道小朋友會瘋掉！巨無霸等級的肋排，刷上酸甜醬汁烤到焦香。肉質軟嫩到輕輕一咬就「骨肉分離」，連軟骨都好吃。
🍚 松露櫻花蝦米糕：一打開蒸籠，那個黑松露的香氣直接炸開！混合糯米甜香和櫻花蝦的鮮味，比傳統米糕高級很多。
✅ 優點：價格親民、口味中西合併、適合小家庭無痛加菜。
⛔ 缺點：道數較少，如果要吃全套年菜這組不夠。
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2️⃣ 年菜必買主食 | 5道組 (4菜1湯)
定位： 媽媽救星，拜拜三牲一次搞定。
組合內容：鮑魚佛跳牆、桃木燻雞、松露米糕、陳紹醉蝦、梅花叉燒肉
特色：雞豬蝦三牲齊全、拜拜超方便、CP值爆表
適用人數：4-6人
【👨🍳 站長真心話：媳婦救星！不到兩千搞定「三牲」大禮】
過年拜拜還要早起去市場搶雞搶肉？這組直接幫你「傳便便」！
🐔 桃木燻雞：整隻全雞霸氣上桌！雞皮是那種誘人的金黃琥珀色，帶有淡淡煙燻香。肉質嫩到撕開還會流雞汁，冷盤吃或加熱吃都很讚。
🦐 陳紹醉蝦：用的是特大隻白蝦，泡在陳年紹興酒藥膳湯汁裡。咬下去蝦肉是 Q 彈緊實的，酒香入味但不嗆，非常開胃。
🥩 秘製梅花叉燒肉：肥瘦剛好的梅花肉，切片淋上醬汁就能上桌，鹹甜鹹甜的，配米糕吃簡直絕配。
✅ 優點：三牲齊全拜拜超方便、有魚有肉有湯、份量剛好不浪費。
⛔ 缺點：這組沒有魚，如果習俗一定要魚需另外加購。
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3️⃣ 吉祥如意好運年菜 | 雞湯石斑 9道組
定位： 米其林必比登聯名，懂吃的選這組。
組合內容：佛跳牆、米其林煙燻石斑、豬肋排、櫻桃鴨卷、米糕、蝦棗、白蝦、雞湯、泡芙
特色：黑琵食堂聯名、雙湯頭（佛跳牆+雞湯）、海陸全餐
適用人數：5-7人
【👨🍳 站長真心話：把米其林餐廳搬回家！】
這組的亮點絕對是那條 「米其林必比登推薦-煙燻石斑」，光是這道菜就值回票價！
🐟 必比登煙燻石斑：跟台南知名「黑琵食堂」聯名的。石斑魚皮厚實，滿滿膠原蛋白，獨特煙燻工法鎖住鮮甜，加熱後就像大廚現做的一樣。
🍲 豬肚栗子雞湯：這道湯非常費工，豬肚處理得很乾淨沒腥味，燉到軟嫩好咬。搭配栗子甜味和白胡椒微辣，喝一碗全身暖呼呼。
🧁 北海道鮮奶油泡芙：飯後甜點也不馬虎！內餡是滿滿北海道生乳，冰冰吃像頂級冰淇淋，小朋友會愛死。
✅ 優點：米其林聯名有面子、雙湯品超滿足、海陸全餐一次享受。
⛔ 缺點：9道菜份量十足，桌子要夠大才放得下！
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4️⃣ 八囍豪華龍蝦雞湯 | 8道組
定位： 視覺系年菜，龍蝦上桌超氣派。
組合內容：波士頓龍蝦、佛跳牆、煙燻石斑、松露米糕、醉蝦、蝦棗、蹄膀、烏骨雞
特色：HPP高壓龍蝦、海鮮控必買、紅燒蹄膀
適用人數：5-7人
【👨🍳 站長真心話：IG 打卡必備！龍蝦一上桌全場尖叫】
想要拍照打卡、發限動讓親戚朋友羨慕？這組有 波士頓龍蝦 絕對贏！
🦞 HPP 高壓波士頓龍蝦：這不是普通的冷凍龍蝦！用高科技 HPP 技術，煮熟後輕輕一拉，「整條」肥美龍蝦肉就能完整脫殼。大口咬下那種紮實、爆汁的口感，完全沒有粉感，爽度破表！
🍖 鴻運紅燒蹄膀：過年一定要有的團圓菜。這顆蹄膀滷得紅亮誘人、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 有彈性。皮 Q 肉嫩，底下的滷汁淋在白飯上，保證大家不知不覺多吃兩碗飯。
✅ 優點：龍蝦吸睛度100%、HPP技術肉質超讚、蹄膀份量大又下飯。
⛔ 缺點：龍蝦料理需要稍微擺盤一下才好看，建議準備大盤子。
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5️⃣ 十品松葉蟹白鯧 | 10道圍爐組
定位： 冬季味覺之王，懂吃的選這組。
組合內容：熟凍松葉蟹、煙燻大白鯧、佛跳牆、萬巒豬腳、大白蝦、燻雞、鮑魚、米糕、雞湯、泡芙
特色：松葉蟹+真白鯧、雙雞料理（湯+燻雞）、10道大圓滿
適用人數：8-10人
【👨🍳 站長真心話：不用飛日本！在家享受「冬季味覺之王」】
這組是真正的「海味」全餐！食材等級直接三級跳，懂吃的長輩看到這桌絕對笑呵呵。
🦀 霸氣松葉蟹：被譽為「冬季味覺之王」！整隻霸氣上桌，蟹腳裡的肉絲絲分明、鮮甜細緻，蟹膏濃郁。不用飛日本，在家就能享受這種高級海鮮，剝開蟹腳的那一刻充滿幸福感。
🐟 煙燻大白鯧：過年市場上一尾白鯧都要喊到天價，這組直接附給你！而且是 野生白鯧，肉質細緻綿密，象徵「運勢昌隆」，擺在桌子正中間就是氣派。
✅ 優點：食材極致高級（松葉蟹、白鯧）、份量超大、適合大家族圍爐。
⛔ 缺點：價格稍高，但食材絕對對得起這個價格。
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6️⃣ 奢華帝王蟹白鯧龍蝦 | 15品年菜組
定位： 頂級殿堂級，宴客、大家族圍爐終極選擇。
組合內容：帝王蟹、白鯧、龍蝦、蹄膀、佛跳牆等共 15 道
特色：海陸空全包、帝王蟹霸氣上桌、13菜2湯
適用人數：12-14人
【👨🍳 站長真心話：這不是年菜，這是「海鮮博物館」！】
這組太誇張了！帝王蟹 + 龍蝦 + 白鯧 + 鮑魚，根本是把水族館搬回家。親戚來家裡看到這桌，絕對會驚呼：「你們家今年發財了嗎？」
🦀 頂級帝王蟹：真正的餐桌霸主！粗壯的蟹腳裡塞滿了碩大飽滿的蟹肉，一口咬下去滿嘴都是鮮甜的海味，那種滿足感是其他螃蟹比不上的。光是這隻蟹擺在桌上，面子就贏了一半。
🔥 15道菜全包：從前菜的蝦棗、花枝丸，到主菜的龍蝦、蹄膀，再到湯品和甜點，完全不用再另外準備任何東西。適合三代同堂、或是親戚很多的大家族聚餐，擺滿整桌氣勢驚人！
✅ 優點：極致奢華、食材最頂級、解決超多人用餐問題，面子裡子都有了。
⛔ 缺點：冰箱冷凍庫要夠大才冰得下，不提供超商取貨（因為太大箱了！）。
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7️⃣ 買一送一 | 築地鮑魚珠貝佛跳牆 (共2盒)
定位： 必搶爆款，囤貨加菜第一名。
內容：鮑魚珠貝佛跳牆 2.4kg x 2盒
特色：買一送一、嚴選3顆鮑魚清肉、海鮮內料升級
適用人數：每盒約 3-4 人份
【👨🍳 站長真心話：手慢無！每年最快被搶光的「神物」】
這款是每年最快賣完的單品！買一送一 真的太划算，平均一盒才 699 元，比去大賣場買還便宜！
🍲 濃郁黃金湯頭：遵循古法用雞湯當基底熬煮，湯頭濃郁金黃。重點是它不是只有湯，裡面有 3顆鮑魚、珠貝、排骨酥、芋頭、栗子 等滿滿的好料，隨便撈都是寶。
💡 怎麼吃最讚：站長建議可以自己再加一些大白菜（娃娃菜）或火鍋料下去煮，蔬菜會吸收高湯的精華，變得超級好吃。一盒就能煮成一大鍋，不管是除夕圍爐還是初二回娘家加菜，都非常方便。
✅ 優點：買一送一超便宜、料多湯濃、加菜方便、囤貨首選。
⛔ 缺點：不附甕（這價格當然不附甕啦！）。
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💡 懶人包總結：2026年菜怎麼選最聰明？
看完 7 款還是眼花撩亂？站長直接幫你依照「預算」與「人數」做最後總結，7 款組合全收錄：
1. 👨👩👧 小家庭 (3-5人) / 預算 $2000 內：
首推 必買主食 5道組 ($1,899)，有雞有肉有蝦，拜拜、吃飯一次搞定，CP 值最高。
👉 連結：https://linkgo.one/s/QQ0w9
2. 👨👩👧👦 中型家庭 (6-8人) / 預算 $3000-$4000：
喜歡吃魚、喝雙湯頭的人，選 吉祥如意 9道組 ($2,999)。
👉 連結：https://onelink.one/s/ztmjG
喜歡海鮮、想要龍蝦打卡的人，選 八囍豪華龍蝦 8道組 ($3,399)。
👉 連結：https://afflink.one/s/QkP3U
3. 🧧 大家族圍爐 (10人以上) / 預算充足：
直接攻頂 十品松葉蟹 10道組 ($4,699)。
👉 連結：https://afflink.one/s/YiaBL
或是 奢華帝王蟹 15道組 ($6,999)，食材最頂級，面子裡子都有了。
👉 連結：https://linkgo.one/s/ZVFke
4. 🥘 單純加菜 / 自由配 / 試味道：
想要囤貨最划算：絕對要搶 佛跳牆 買1送1 ($1,399)。
👉 連結：https://afflink.one/s/Me6l3
想要自己挑喜歡的菜色：選 明星必Buy組 3道組 ($1,399)，中西式任你搭，不被套餐綁架。
👉 連結：https://onelink.one/s/UIoRv
❓ 常見問題 FAQ
Q1：年菜大概多久前要訂？
A： 建議 12月底到1月初 就要下單。越接近過年，熱門組合（尤其是買一送一和帝王蟹）很容易缺貨，而且物流會塞車，提早買起來放冷凍最安心。
Q2：這些年菜是熟的還是生的？
A： 築地一番鮮的年菜大多是 「加熱即食」 的熟食調理包。解凍後，透過電鍋蒸、隔水加熱或簡單微波就能吃，只有少部分像生鮮海鮮（如龍蝦、螃蟹）可能需要簡單烹調，但都有附說明書，不用擔心。
Q3：配送會不會延遲？
A： 過年期間物流貨量大，強烈建議選擇 「提早到貨」。收到後先檢查品項對不對，直接丟冷凍庫保存，除夕當天再拿出來解凍，才不會發生除夕夜沒菜吃的慘劇。
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