高雄辦桌外燴推薦聞香閣：傳承三代的職人精神，讓南台灣戶外婚禮也能吃出星級質感！
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週末參加朋友的婚禮，真的覺得浪漫到不行～ 辦在戶外草地上，微風徐徐吹著，陽光剛剛好，不會太曬也不會太冷，整個氛圍超舒服。我一邊忙著拍照，一邊偷偷期待今天的辦桌菜色😆
這種南部戶外婚禮的氛圍，配上高品質的專業外燴服務，真的是現在高雄、屏東新人的夢幻首選。
婚宴前的暖身：炭火香氣與圓滿小點
婚宴還沒正式開席前，現場有烤山豬肉香腸可以先墊墊胃，炭火香氣一直飄過來，讓人完全忍不住。
充滿南台灣熱情的戶外草地婚禮，搭配現烤山豬肉香腸，既接地氣又不失格調。
充滿南台灣熱情的戶外草地婚禮，搭配現烤山豬肉香腸，既接地氣又不失格調。
桌上也早早擺好了小點心，像是象徵圓滿的花好月圓小湯圓（這在台灣辦桌文化中寓意「早生貴子、圓圓滿滿」）、香甜酥脆的麥芽餅，還有清爽解膩的黃金泡菜，邊聊天邊吃，氣氛超放鬆。
屏東辦桌名店：聞香閣阿榮師的職人堅持
這場婚宴是由「聞香閣」掌廚，雖然總店在屏東，但他們服務範圍遍及全台，更是許多高雄辦桌推薦名單中的隱藏版強棒。 很多人常問：「高雄戶外婚禮外燴推薦哪一家？」 其實關鍵在於能否守住傳統靈魂又能展現現代美學。聞香閣保有古早味的靈魂，又融入很多新巧思，整體質感完全不輸高雄五星級飯店，而且出菜節奏和份量掌握得超好，完全不會冷場或餓到。
我還特地跑去後台看了一下，整個場面超壯觀！ 火力全開，蒸鍋熱氣直冒，烤台、爐火、出菜口忙成一片。
直擊聞香閣後台，強大的團隊火力是撐起百人婚宴的關鍵。
直擊聞香閣後台，強大的團隊火力是撐起百人婚宴的關鍵。
聽辦桌人員說，這台烤箱要上百萬耶！ 為了完美呈現每道菜的風味，連這麼高規格的專業設備都直接搬到現場，聞香閣對品質的堅持真的是職人精神！難怪出來的菜色水準這麼穩定、這麼好吃。
總鋪師阿榮師在現場控場，確認每一道菜的完成度，像龍蝦焗烤的上色、酥皮肋排的熟度都親自盯場，專業感真的讓人很安心。
視覺與味覺的饗宴：精選菜色大公開
新人們入場～也代表開席啦😆
。－日本真鯛盛合盤－。
新鮮真鯛肉質細緻，油脂清甜不膩，清爽醬汁更提鮮，搭配小捲擺盤精緻有層次，色彩繽紛，光用看的就讓人食指大動。在日本文化中，鯛魚象徵長壽與喜慶，是高階辦桌常見的靈魂食材。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
。－大翅燉烏骨雞湯－。
湯頭溫潤濃郁卻不油膩，烏骨雞燉到軟透入味。在中醫觀點中，烏骨雞含有豐富的黑色素與微量元素，是極佳的滋補食材。這道湯讓大家都說超有誠意，我自己也默默喝了兩碗。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
色彩繽紛的生魚片拼盤與暖胃的烏骨雞湯，是婚宴最棒的開場。
。－磯煮鮑魚梅森罐－。
一人一罐超精緻，打開瞬間香氣撲鼻。「磯煮」是日本一種傳統煮法，用醬油與昆布慢火燉煮，鎖住海鮮鮮甜。鮑魚 Q 彈厚實，鹹甜醬汁滲入其中，底層還有搭配時蔬提味，質感直接 up up～這道菜在南台灣辦桌中非常少見，創新度給滿分！
結合現代美學的梅森罐裝法，讓辦桌菜也能拍出網美照。
結合現代美學的梅森罐裝法，讓辦桌菜也能拍出網美照。
。－起司焗烤海龍蝦－。
也是一人一份～龍蝦肉紮實飽滿，鋪上濃郁起司焗烤到金黃微焦，牽絲畫面超療癒。每一口都是真材實料，完全吃得出誠意。
。－真鯛石狩風味鍋 －。
這道湯頭融合了味噌與真鯛、蛤蜊的鮮甜，帶點日式風味。真鯛魚肉鮮嫩細緻，搭配大量蔬菜一起煮，清爽中帶著豐富層次感。石狩鍋原本是北海道著名的鄉土料理，這道菜的加入讓整場婚宴更具國際食尚感，讓人一碗接一碗。
。－紅袍剁椒石斑魚－。
香氣十足，剁椒的微辣刺激食慾，石斑魚肉細嫩彈牙，醬汁鹹香開胃。石斑魚富含膠原蛋白，對於重視養顏的賓客來說是必吃美味。
。－蒲燒鰻米糕拼金錢蝦餅－。
米糕還做成台灣形狀，真的很用心～鰻魚醬香濃郁、米糕 Q 彈不黏膩。這款「台灣米糕」已經成為聞香閣的招牌視覺，讓不少外地賓客驚艷。旁邊的金錢蝦餅外酥內鮮，一口咬下超滿足。
。－酥皮醬烤豬肋排－。
一人一份剛剛好，外層酥皮烤得金黃酥脆，裡面的肋排肉質軟嫩多汁。這道菜運用了西式的酥皮技巧結合中式烤肋排，是聞香閣創新的表現，完全是我心中的人氣王！
超有創意的台灣米糕與金黃酥皮肋排，展現了總鋪師的設計巧思。
超有創意的台灣米糕與金黃酥皮肋排，展現了總鋪師的設計巧思。
艾薇碎碎念：高雄、屏東最有面子的外燴選擇
二進換了一套像海洋一樣的禮服～朋友好美❤️ 整場吃下來，不僅心情開心，胃也飽飽的。
聞香閣辦桌不只料理功力一流，團隊的人力配置也很充足，出菜速度快又穩，每道菜都能在最佳賞味時間送到桌上。而且他們全台都能服務，不管是高雄駁二、澄清湖畔或是屏東的戶外場地，通通沒問題，真的是南台灣辦桌的最強後援。
如果有朋友在找婚宴或大型活動外燴，我真心會推薦聞香閣辦桌，這次讓我感受到什麼叫做有質感的辦桌！連新郎都特地向賓客介紹總鋪師阿榮師，這桌菜不僅好吃，更讓新人覺得很有面子、很值得。🥂
【店家資訊：聞香閣阿榮師辦桌】
- 地址： 屏東縣潮州鎮四維路 550 號
- 電話： 08 780 3338
- 粉專： 聞香閣 FB 粉絲專頁
- 營業時間： 10:00–20:30（週二休息）
