大目降飯桌仔

再續前緣

年紀漸長的聰頭夫妻， 對老街情有獨鍾。 2018年農曆過年前台南遊， 來到新化巡禮半天。 走訪了楊逵紀念館、 歐威電影館、武德殿、御真影奉安殿、 日式宿舍群、大目降文化園區 和中正路老街。 逢過年中正路老街 封街成為年貨大街。

贊助老街創生計畫

聰明的臉書， 因為我們曾到訪新化， 所以有相關訊息就會跳出來。 聰嫂看見了「拾荒流工作室」在flyingV的提案 新化歷史街區以「米」創生計畫。 此計劃於 2019/01/17 - 2019/04/01 期間募資， 專案募資成功！ 我們贊助了「大目降飯桌仔」2人， 費用每人1250元。

「大目降飯桌仔」活動分兩梯次辦理， 分別是六月底和十月底。 我們選了十月底的梯次。 上次去新化開車， 設定好導航很快就能到達。 這次處於沒有車的空窗期， 啟動機車+火車+公車模式。 將機車寄放在彰化火車站旁， 搭乘火車到台南市， 轉搭興南客運綠幹線往玉井方向， 大約40分鐘會到達新化站。 決定到街役場古蹟餐廳用午餐， 到達時約下午1點鐘， 剛好第一波用餐人潮陸續離開， 我們馬上可以入座。 服務人員先送來檸檬水和菜單。

古蹟內用餐

點了日式烤雞腿飯套餐， 服務生很貼心提醒需等待， 距離活動報到時間下午3點， 還有兩個小時， 正好可以慢慢等待與享用餐點。 在古蹟裡用餐， 慢慢欣賞建築本身的美感和特色， 品味經營者布置的用心， 當然餐點也是重點。 烤雞腿皮酥肉嫩多汁， 擰出檸檬汁加上，去油解膩。 配菜糖心蛋 蛋白Q彈蛋黃黏稠。 酸甜海帶芽泡菜開胃， 蘿蔔湯軟爛入味。 飲品有冷熱飲共9種， 甜點有三種可選擇， 我們點了熱飲錫蘭紅茶和鮮釀桔茶， 搭配冰心泡芙和焦糖布丁。 比較特別的是放冰心泡芙的盤子上， 還用巧克力寫字裝飾。 以290元的價格而言， CP值很高，有機會一定要再來。

壓不扁的玫瑰

下午3點到街役場隔壁的楊逵紀念館報到， 我們被分配在C組， 由已退休的曾校長帶隊導覽， 分組帶開後， C組先進到楊逵紀念館， 是利用地政事務所的舊建築， 除了是楊逵文物的展示場所， 並做為彰顯地方特色的基地。 楊逵本名楊貴， 國小畢業考初中沒考上， 到糖業試驗所當臨時工， 了解蔗農被壓榨的辛酸。 因常被揶揄叫「楊貴妃」， 厭惡本名， 楊逵是血「送報伕」時用的筆名。 隔年考上台南二中(現台南一中) 只讀了兩年， 為了深造和抗拒童養媳之婚姻， 自主退學赴日本大學 半工半讀研究文學、哲學。 日治時期以日文創作。 他的小說以農工平民生活為題材， 描寫台灣人民被日本殖民者奴役的情況， 和「抗拒為奴」的決心。 召喚讀者及政府對百姓生活無助的重視。

代表作〈送報伕〉 曾獲日本東京評論文學獎第二名。 國民政府來台推行國語， 他跟次女學習中文， 稱她為「小先生」。 學會中文後改用中文寫作。 楊逵的血液中充滿抗拒奴役追求自由的因子， 日治時期因為參與社會運動觸怒日本當局， 出入牢獄前後十次，共計四十五天。 國民政府時期， 二二八事件死裡逃生被關了三個多月， 1948年因起草「和平宣言」， 處十二年有期徒刑。 被楊逵自嘲是「全世界最貴的稿費」。 在綠島服刑期間寫下的 「關不住的春光」， 1976年國中國文教科書收錄 改名「壓不扁的玫瑰花」。 可是我國中時， 沒有讀過這一篇啊!

楊逵背後有一位樂觀、 堅強的牽手~葉陶女士。 在一次的農民運動上， 她請楊逵在折扇上題字， 楊逵竟在扇面直書 「土匪婆」三個大字， 葉陶不怒反喜， 從此與楊逵結為生活、事業、精神 與心靈的伴侶。 婚後的窮困生活， 考驗著因理想而結合的葉陶與楊逵。 夫婦二人為了維持生計， 務農、經商各種事務都曾嘗試。 小孩的陸續出世與丈夫罹患肺結核， 更讓葉陶承擔著沈重家計。 丈夫坐牢的漫長歲月中， 葉陶母兼父職， 辛苦地肩負家庭重擔。 葉陶65歲就去世， 積勞成疾不無可能。 受限於時間， 導覽只能簡單帶過重要事件。

乾坤大挪移的街役場

隔壁的街役場一定要介紹， 新化街役場興建於1934年， 當時的街長梁道覺得 原本辦公的「杉仔厝」不敷使用， 所以捐地興建， 一年後完工， 之後一直為公家機關所使用 直到1996年新化鎮公所搬入新址為止。 1999年因計畫在街役場土地上 興建地下停車場， 使得新化街役場面臨拆除問題， 最後在各界努力下， 於2000年5月21日進行 名為「乾坤大挪移」的 街役場搬遷工程。 當天是以人力象徵性的拉動， 之後再改以重機具拖行 遷徙至新化高中對面的 青果市場停車場。 地下停車場完工後， 街役場於2002年3月29日開始遷回原址。 街役場建築則改為餐廳。 新化街役場建築形式為 仿歐洲晚期文藝復興戲院式樣， 屋身表面建材以 洗石子為主搭配窯燒十三溝面磚， 與台灣大學校舍建築採用相同材料， 巧妙結合西方建築式樣與本土建築意匠， 工藝精巧又不失莊嚴， 為彰化以南唯一僅存之街役場建築物。 其中尤以入口圓弧形門廊設計， 突破一般日據時期公共建築物的做法， 充分展現文藝後期建築的靈活特質， 突顯本建築的藝術特色， 提昇了保存的珍貴價值。

跨領域的奉獻者梁道

接著來到梁道故居， 出生於新化的梁道， 畢業於台灣總督府醫學校， 1913年在新化開設「道仁醫院」， 1920年出任新化街長， 梁道從日治時期到光復 共擔任街長4任16年， 任內捐地興建新化街役場、 完成新化街道的規劃建設， 捐獻土地供設立楊逵文學紀念館。 梁道的一生， 對新化當地的政經、文化 與公共衛生影響深遠， 更對家族後代樹立了良好典範。

米行的創生

在這裡增加了一項DIY的活動， 我們把機會留給親子組， 自行先到中正路老街。 跟上了另一組在晉發米穀商店導覽， 這裡有一台極具代表性檜木碾米機， 也是這次拾荒流工作室 新化歷史街區以「米」創生計畫的起源。 聽了碾米的過程， 看了碾米機的運作， 到二樓看到人稱「財德伯」的米店長工寢室， 工作五十多年始終不變的 為一家米店、產業奮鬥終身。

搶救老街文化

走在老街上， 就可以體會拾荒流工作的這群熱血人士， 所憂心的老街凋零問題。 一側是1920年代仿巴洛克式建築， 另一側是1930年代興建的簡約風樓房。 早期是集貨買賣地， 因為交通、都市規劃等因素， 熱鬧場景不再。 擁有80年歷史的「惠生醫院」， 變成「夾娃娃機店」。 雖然被市府列為歷史街區， 但「商業區」沒有限制行業別， 「夾娃娃機店」進駐並無不法。 只是裡面的文物全部淨空。

200年的廟

聽曾校長提到觀音亭， 所以就自己走去看看。 觀音亭據廟碑記載建於清乾隆元年（1735） 清同治元年因地震全部倒塌， 同治7年重建。 日治時期昭和11年（1936）， 日據政府封禁寺廟， 觀音亭被拆除為行宮， 光復後乃於現址重建， 民國67年再度重建，成為今日之廟貌。 廟內有乙座於 1815 年所鐫造之石香爐。 另在建築上廟前的守護神獸左獅右像， 以及前簷的夯番扛廟角，均具有特殊意義。 當時的番應該是平埔族西拉雅人。

有人情味的飯桌仔

大目降ㄟ飯桌仔活動， 晚上6點正式開始。 飯桌仔像是自助餐便當店， 各式菜餚玲瑯滿目， 依時令入菜， 有濃濃人情味， 它不但是台南特有飲食風景， 也是台南人思鄉的家常菜。

今晚的飯桌仔， 由金牌廚師戴詮彬協助完成。 他在新化早市--三十六攤土生土長， 用料理展現對家鄉的愛和支持。 重現了過往來到新化的旅人 與商客所懷念的家常菜。 用餐場地在梁道故居， 佈置得很溫暖， 感受到像是回家的自在與溫馨。 為了趕公車到新市火車站， 我們6點50分就離開。 在新市到彰化的區間車上， 細細回想 新化前有梁道捐地， 現在有拾荒流工作是搶救保留老街文化， 台灣的美好因為有傻的可愛的人在努力。