瘋狂吃鵝肉

上週六的重頭戲，就是在疫情【微解封】之後，向大稻埕保安街的鵝肉麵阿伯訂購全鵝一隻!

在疫情升級之前的五月初，也親自到保安街找鵝肉麵阿伯吃過，那滋味了得，可能是因為難卻的人情太香，對鵝肉的滋味一直念念難忘。

鹽水全鵝也是人生第一次下單，為了恭喜鵝肉伯總算又能出攤做生意，趕緊致電外帶一隻全鵝，除了開開眼界、大飽口福，亦能跟家人一起分享這廟口旁的庶民美味。總共切分成5大盒真空包裝，除了刀工細緻切好的帶皮鵝肉香甜，連盒底的鵝油千萬不要浪費，連同鵝骨一起熬成的湯頭也是醇厚美味!這鵝骨高湯無論是單喝或是下麵來食，都是人間難得的吮指美味!

連續吃個三天，應該都是不嫌膩的鹽水鵝肉，最近榮升我的心頭好料理之一。