嚐嚐必比登－關於小籠湯包

在台中的向上路上，有一間榮獲必比登的美食餐廳「饕之鄉－李姐的店」，趁著平日的空檔前往嚐鮮。

第一次吃到他們湯包的時候，是外送平台的合作，雖然湯包溫度不在炙熱，但會讓人期待：如果是在現場品嚐，味覺上又會是甚麼樣的呈現？這次終於有機會來揭開序幕。

一到現場填完菜單，才剛結完帳，小籠湯包就率先登場！老練的服務人員馬上帶著熱騰騰冒煙的湯包現身。在餐廳後端的半開放式廚房內，製作湯包的工程也未曾停歇。口味上，我個人習慣以白醋、醬油加點辣油再佐薑絲來搭配，這可是父親傳下來的儀式感，最後請記得一定要用湯匙銜接，這樣就能品嚐小籠包裡的鮮湯。

當然好吃的不只是湯包，他們的蔥油餅也不賴！外型似是三星蔥餅的作法，整個呈現迴圈狀，餅脆而不油膩，味道不會過鹹，整體來說表現的穠纖合度。

咖喱蝦仁炒飯也可圈可點，最怕炒飯很油膩的我，這一款的口感還在喜愛範圍內。咬一口蝦仁，沒有軟趴趴的！蝦身微嫩有彈性！不錯！咖喱也不會嗆辣，爆香的洋蔥粒也還擁有爽脆的口感，是我喜歡的呈現方式。

整體用餐的感受還算舒適，餐點也都有一定的水準，價格算親民！小籠包現場品嚐的確優於外送，內餡的炙熱才能帶出味蕾的故事，就如同雙人芭蕾一般，彼此交織出最合宜的旋律。下次再來介紹另一間必比登美食，好吃的台菜味。