餐盤隨記｜ 可頌三文治

製作三明治是重組排列的遊戲。不同的麵包，換上不同的食材，就會有各種滋味。 所以即使在家做隨手也有好幾組變化，到外面看到新鮮的組合也還是願意花錢點餐。 可頌三明治在外面比較少點，因為僅有的幾次經驗都吃得笨拙，到最後內餡和麵包都分家了。 這次買來的可頌好像有點小，內部也比較鬆散，橫刀一切就像漏氣一樣，酥皮跟著也掉。感覺比較適合單吃。破掉了要美美的也難，反正是自己啃的，還是在窄小的空間裡硬塞入做好的egg mayo，午餐肉和番茄片，有點凌亂也還是元氣早點。 換一種麵包雞蛋做法改變一下，跟昨天的前天的三明治就不同了，真是日常練習創意的基礎素材，多吃多刺激。 聽說蛋糕三明治也有呢，下次試試看。