空間布置宛如美國公路旁會出現的當地速食店
店名:Uncle Laymen 雷蒙叔叔，專業門外漢的廚房
店家臉書:由此點入
電話:02-5177684地址:104 臺北市中山區松江路313巷1號 (行天宮站3號出口松江自助石頭火鍋城巷子內)
位於松江自助石頭火鍋城巷子內
餐點類型:美式餐廳,漢堡,薄皮披薩,義大利麵,沙拉,煎餅
營業時間:週一-週五11:30～22:00/週六-週日10:30～22:00(以店家臉書公布為主)
低銷:每人100元，10％服務費
許多店家喜歡用自己的名字加上稱謂為自己的店命名，Uncle Laymen 雷蒙叔叔的店名也是這樣一個組合，讓人會不禁想問''Uncle Laymen 雷蒙叔叔是老闆的名字嗎?真的有這個人嗎?''，其實Uncle Laymen 雷蒙叔叔並不是一個人，而是一群對餐飲一竅不通的門外漢(Laymen)，憑藉著對餐飲的熱情，一起共同打造的美式餐廳。
雷蒙巨無霸漢堡向各路大胃王下戰帖
【吃爆！挑戰巨無霸個人賽】是Uncle Laymen 雷蒙叔叔最讓大胃王躍躍欲試的活動，挑戰者必須要在三十分鐘之內，將雷蒙巨無霸漢堡+薯條23oz+一公升可樂獨自完食就算挑戰成功，挑戰成功的人除了可以榮獲大胃王名人堂外，同時還可以榮獲挑戰獎金888。
雷蒙巨無霸漢堡，截自店家臉書
想參加【吃爆！挑戰巨無霸個人賽】的大胃王們，挑戰活動需要提前向店家預約做報名，報名費等同於餐點的費用，699+79元一杯飲料(需加一成服務費)。
如果想一睹雷蒙巨無霸漢堡的壯觀，卻又是小鳥胃，可以邀請朋友們多人一起共點一份來共用。
邁阿密BBQ牛肉漢堡+浩克四重奏平板披薩
如果想吃美式餐廳卻又不想吃漢堡，Uncle Laymen 雷蒙叔叔的平板披薩也是不錯的選擇。
令人垂涎三尺的起士牽絲
浩克四重奏平板披薩(NT230)是一款很特別的海鮮披薩。常見的披薩都是以番茄的酸甜肉醬作為基底，這款披薩則是用青醬作為基調，讓番茄作為搭配，擺上彈牙鮮美的蝦仁與花枝，再將起士滿滿的舖上一層，光看看到起士牽絲的模樣就讓人食指大動。
雷蒙招牌奶昔(巧克力口味)
例外，也要推薦這杯看起來平淡無奇卻又讓人忍不住一口接一口的雷蒙招牌奶昔(NT150)。
巧克力牛奶加上香草冰淇淋現打而成，綿密的口感，加上甜而不膩的香草冰淇淋風味，即使知道這是高熱量的組合，卻仍然讓人愛不釋手。
喜歡美式餐廳的朋友，不妨可以將Uncle Laymen 雷蒙叔叔加入你的口袋名單中。
