筆者喜歡吃 可可濃度高的 黑巧克力，通常會選擇至少是 70% 以上的款式
有幾個明顯的好處：
- 含糖量的百分比，通常會比較低
- 可以享受，可可的「原味」，比較能感受到，巧克力的原始風味
市面上能買到的黑巧克力，絕大多數都是外國的品牌，售價大約是 一公克 一元 新臺幣
國內廠商，筆者吃過，性價比最高的款式之一，是 77 乳加巧克力的公司，宏亞食品所推出的：
「77% 歐維氏 巧克力」
筆者剛開始是買「片裝」的 77% 歐維氏 巧克力，不過，實際品嚐過後，發現片裝的小缺點，就是打開包裝之後，沒辦法一次吃完，此時，剩下的巧克力，就會開始受潮
等到下次真的要再吃巧克力時，會發現剩下的巧克力，已經失去原有的新鮮，或是，有一點點受潮
因此，筆者後來喜歡選購，每個巧克力有獨立包裝的「袋裝款式」，照片如下：
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