更新於 2024/10/11發佈於 2022/10/12閱讀時間約 5 分鐘

季節限定的台灣秋天橘，味衛佳柿餅觀光農場

說到秋天的橘色，不該只是楓葉與南瓜，在台灣，也有一個季節限定的秋天橘，就是位於新埔的柿子，每年農曆9月中到年底，隨著新竹九降風的來臨，農家會把柿子拿出來曬，形成一大片黃澄澄的美麗景象，看完風景還可以買盒柿餅來吃，讓這片顏色多了一層甜蜜的回憶。

味衛佳柿餅觀光農場

位於新竹縣新埔鎮旱坑里，旱坑里柿餅區這裡有非常多家柿園，味衛佳觀光農場算是比較出名的，他除了附有停車場，參觀還免門票，不過在旺季真的非常多人，建議假日要9點前來，或是選擇平日來訪較佳。

有鑒於假日車子根本停不進去的窘境，所以挑了一個平日來參觀，果然人潮少很多，雖然沒有全家人一起來(爸爸上班哥哥上學)，不過就當成我跟弟弟的約會吧！

當天跟弟弟說要帶他去看柿子，他說那也會有大象嗎？後來才反應過來原來他聽成『獅子』😂

到農場停好車後，要先爬一小段上坡，接著就會看到超大的歡迎看板，彷彿兩位可愛的柿子阿嬤在這邊歡迎你，頗有親切感！

接下來就會有一區拍照區，這邊直接就給你一個真的三合院做背景，前方還擺了好幾籃正在風乾的柿子，別擔心，這邊的柿子都是假的，想要怎麼摸怎麼拿都沒問題，旁邊甚至還有斗笠可以戴，讓你學味衛佳的阿嬤拍個歡迎或網美照，只能說店家真的很了解我們這些觀光客想拍照的心，連假柿子都準備好了。

在三合院前拍完網美假柿子後，再往裡走，就可以看到滿天的真正曬柿子景象啦！活了這麼久，這還是都市俗我人生第一次看到曬柿子，其實還頗美的欸～

最喜歡對著柿子往天空拍，因為我個人是點點控，對於圓形和點狀物特別喜歡，所以看到這種畫面覺得很療癒，只可惜今天雲有點多，不然藍天下對比應該會更美。

斜著拍剛好有一個角度可以拍到味衛佳的招牌，好適合給店家當宣傳照(自己說)

拍完了仰角，接下來看一下平視角度，除了擺在頭頂上方的柿子，還有很多是放在推車上一籃籃排隊等著去上頭吹風的，基於衛生考量，要記得這些柿子都不可以觸摸喔！

媽媽我可以吃柿子嗎？

想要站在柿子上頭拍滿滿的橘色風景，也可以爬上店家貼心準備的高腳椅，遊客每個來這的都是為了這一幕，所以高腳椅一位難求啊！爬上去之後記得也是不能觸摸，連講話也要盡量避免(因為柿子就在下方，口水很容易噴到)，從這邊拍還可以把房子順便入鏡，感覺又多了一點傳統味。

媽媽攝影魂附身後，突然發現我為了拍照都忽略弟弟了，看著他在下面無助地看著我，突然覺得自己很無良😅，感覺弟弟似乎也想上來看看，乖，媽媽帶你去二樓看更多柿子喔！

爬上二樓，這滿滿的曬柿圖終於被我捕捉到了，看到突然很感動，只能說味衛佳這間農場真的很專業，一大早就擺滿滿，滿足了遊客想拍照的心。

從這個角度就可以看到遊客爬上高腳椅拍柿子的模樣，其實即使是平日人也是不少，真的是要早點來才能靜靜賞秋。

這邊還有現場削柿子的阿姨們正在努力的工作，其實現在削柿子都是用機器，人工主要是剃掉蒂頭，和做一些手工挑選，省力也省時非常多。

另外這一邊則是將柿子拿下來按摩，這樣才會變成我們一般吃的扁扁的形狀。

店家還在旁邊的桌子上擺放了柿餅製作的說明圖，原來經過了日曬後，還要進火爐炭烤，再經過按摩才能夠變成好吃的柿餅，所以一個柿餅完成大約需要45天以上的時間，真的是相當耗時的工作。

在工廠旁邊就正好有個火爐，店家很貼心的將大家會有的疑問貼在火爐前方，雖然搭的很陽春，但貼個說明在上方告訴大家這是在烤柿餅，大家就會投以尊敬的眼神。

至於為什麼要烤柿餅呢？除了因為台灣氣候較潮濕，單純曬過是不夠乾燥的，所以還需要木頭炭烤(其中一根是龍眼木)，而且炭烤後的味道蒼蠅也不喜歡，還可以驅蟲，一舉兩得，這也是為什麼曬柿餅上方都沒有蚊蟲在偷吃的原因。

另一個桌子則擺放了不同柿子的種類給大家比較，目前台灣拿來做柿餅的種類大約可分為牛心柿，石柿和筆柿，這些都是澀柿品種，直接單吃會有澀味，所以都拿來做柿餅比較多，而筆柿又比其他兩種吃起來更Q一些，如果有看到店家賣，不妨兩種都買來吃吃看，短期吃不完也可以冷凍，很好保存。

拍完了柿子，參觀區後方還有一大片柿子園可以走走，但大多數留在樹上的幾乎都是尚未成熟的柿子，所以拍不出黃澄澄的感覺，畢竟成熟的都被採收拿去做柿餅啦！

參觀完柿子農場，這邊還有商店可以購買柿子冰棒，柿餅等商品，也有提供相當多座位可以小憩，甚至還有個簡易的盪鞦韆，但鞦韆是架在樹枝上的，所以僅限小朋友乘坐喔！

看來應該是很多大人想坐，不然店家也不會特別立招牌

以上，就是位於新竹縣新埔鎮季節限定的景色與美食，若剛好在秋季來訪新竹，不如來新埔鎮走走，除了可以捕捉這一大片黃澄澄的景色，還可以買份甜蜜蜜的柿餅回家吃喔！

味衛佳柿餅觀光農場電話 : 03-5892352 地址 : 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號營業時間 : 9-11月天天開放，免費參觀，08:00-18:00

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