更新於 2023/05/19閱讀時間約 10 分鐘

早餐店的商業雜誌

    香草三口組難得一起吃早餐,看到牆腳的商業雜誌,隨手拿了一本,這一餐,不看手機,來翻書吧!回想好久好久草創期,不但沒訂單沒業績,還得忍著周遭質疑的眼光,因為,他們真的不懂我想做什麼。很多苦只能往肚內吞,那個時候,很喜歡翻看商業性期刊,因為,裡面充滿許多正向的思維,往往可以鼓舞我,往前一步,或許離黎明將更近了吧!時間過得真快,現在變得好忙,再沒法這樣悠閒地翻看,不過,此刻好感恩,有這樣的好知識,陪我走過每個低潮。
    香草三口組難得一起吃早餐,看到牆腳的商業雜誌,隨手拿了一本,這一餐,不看手機,來翻書吧! 回想好久好久草創期,不但沒訂單沒業績,還得忍著周遭質疑的眼光,因為,他們真的不懂我想做什麼。 很多苦只能往肚內吞,那個時候,很喜歡翻看商業性期刊,因為,裡面充滿許多正向的思維,往往可以鼓舞我,往前一步,或許離黎明將更近了吧! 時間過得真快,現在變得好忙,再沒法這樣悠閒地翻看,不過,此刻好感恩,有這樣的好知識,陪我走過每個低潮。
    香草三口組難得一起吃早餐,看到牆腳的商業雜誌,隨手拿了一本,這一餐,不看手機,來翻書吧!
    回想好久好久草創期,不但沒訂單沒業績,還得忍著周遭質疑的眼光,因為,他們真的不懂我想做什麼。
    很多苦只能往肚內吞,那個時候,很喜歡翻看商業性期刊,因為,裡面充滿許多正向的思維,往往可以鼓舞我,再往前一步,或許離黎明將更近了吧!
    時間過得真快,現在變得好忙,再沒法這樣悠閒地翻看,不過,此刻好感恩,有這樣的好知識,陪我走過每個低潮。
    吃完大餐得開始忙。夏天好像已經來到,不但白天豔陽很曬人,溫度更是常常三十度以上。 但還是得採葉,頂著大太陽,人怕曬,其實,很多香草也不耐熱,義大利芹在料理香草課後,整體掛點謝幕,而鼠尾草在平地,下過一兩陣雨,就也差不多了。 香草119飆車來趕採葉,雖然還沒到滴汗如雨的程度,但近中午的熱讓我有點昏,此刻只想灌涼水,這真的不是件輕鬆的事,得快狠還得精準。
    吃完大餐得開始忙。夏天好像已經來到,不但白天豔陽很曬人,溫度更是常常三十度以上。
    但還是得採葉,頂著大太陽,人怕曬,其實,很多香草也不耐熱,義大利芹在料理香草課後,整體掛點謝幕,而鼠尾草在平地,下過一兩陣雨,就也差不多了。
    香草119飆車來趕採葉,雖然還沒到滴汗如雨的程度,但近中午的熱讓我有點昏,此刻只想灌涼水,這真的不是件輕鬆的事,得快狠還得精準。
    白天流完汗,傍晚還有特別勤務,這次是來好客戶「羽餐酒館」栽種香草。 店門口的花圃不算大,但若能綠美化加上些實用的花草,會是個好的嘗試。 配置的有較耐陰好顧的,也有多種顏色變化的香草及花,希望這個小區塊,可以是好店的迎賓起點。
    白天流完汗,傍晚還有特別勤務,這次是來好客戶「羽餐酒館」栽種香草。
    店門口的花圃不算大,但若能綠美化加上些實用的花草,會是個好的嘗試。
    配置的有較耐陰好顧的,也有多種顏色變化的香草及花,希望這個小區塊,可以是好店的迎賓起點。
    既然有栽種香草,當然可以採來裝飾調飲,請小方隨意選擇後,幫我做一杯特調。 黃色系的經典調酒「pain killer止痛劑」,綴上斑葉鳳梨鼠尾草的葉,顯得大氣且亮眼,喝一口,覺得也好搭,因為這款酒有著椰奶香及熱帶果香,包括鳳梨,搭配鳳梨鼠尾草,真的好切題,真的好喝! 聽到有人喊我君姐,原來是久未碰面的Sho,以前的故事沒有很長,他說難得有機會,居然跟君姐一起喝調酒,是利用休假過來喝酒嚐美食,聊了一下,才發現,好像有些未來可能的想法很近似,或許,還可能合作。 人與人間的緣分真的很妙,喝一杯吧,聊得更開心!
    既然有栽種香草,當然可以採來裝飾調飲,請小方隨意選擇後,幫我做一杯特調。
    黃色系的經典調酒「pain killer止痛劑」,綴上斑葉鳳梨鼠尾草的葉,顯得大氣且亮眼,喝一口,覺得也好搭,因為這款酒有著椰奶香及熱帶果香,包括鳳梨,搭配鳳梨鼠尾草,真的好切題,真的好喝!
    聽到有人喊我君姐,原來是久未碰面的Sho,以前的故事沒有很長,他說難得有機會,居然跟君姐一起喝調酒,是利用休假過來喝酒嚐美食,聊了一下,才發現,好像有些未來可能的想法很近似,或許,還可能合作。
    人與人間的緣分真的很妙,喝一杯吧,聊得更開心!
    黃昏來到南屯花園採花,天轉熱,花無法硬採,只能在較涼爽的時候。 其實喜歡這樣的氛圍,只有花與我。 接骨木花開正旺,不過,今年真的沒時間煮製糖漿,就把它收錄於盒裝花,讓客戶們的調酒更有季節氣味。 天色已黑準備回頭,居然發現地上的月見草,黃花正開著,它是我的老朋友,每年都會自動出現,然後,自動失蹤,想看它得等天黑,否則沒開花的它,就像是雜草不起眼,但是黃花一開,馬上吸引目光。
    黃昏來到南屯花園採花,天轉熱,花無法硬採,只能在較涼爽的時候。
    其實喜歡這樣的氛圍,只有花與我。
    接骨木花開正旺,不過,今年真的沒時間煮製糖漿,就把它收錄於盒裝花,讓客戶們的調酒更有季節氣味。
    天色已黑準備回頭,居然發現地上的月見草,黃花正開著,它是我的老朋友,每年都會自動出現,然後,自動失蹤,想看它得等天黑,否則沒開花的它,就像是雜草不起眼,但是黃花一開,馬上吸引目光。
    為了單,有時候很阿Q地衝南屯花園,就是為了鮮採鮮送,有時也會好奇客戶們如何用花。 這次來到「梔香」,聽到甛甛說是用於食材上,一定要喬時間來品美味。 是家很有特色的泰國料理餐廳,也是旺店,所以,一定要預約。 先點了用到花入菜的「香茅熱炒BBQ牛五花飯」,一端上來,視覺上好繽紛,一入口,香茅及檸檬葉於咀嚼間明顯感受到,這絕對是泰國菜,但是色及味卻有種創意及個性。 搭配「醋漬鮭魚卵香米飯」,有點奢侈的味覺享受。 熱情的主人又跟我分享了好幾樣美食,涼拌青木瓜絲味道很夠味,是印象中的泰國味,「檸檬香茅野菇蛤蠣清湯」則讓我好驚豔,沒想到一樣是香茅與檸檬葉,居然可以不是酸辣湯,而是鮮味十足的海味清湯,主廚的功力真的厲害!
    為了單,有時候很阿Q地衝南屯花園,就是為了鮮採鮮送,有時也會好奇客戶們如何用花。
    這次來到「梔香」,聽到甛甛說是用於食材上,一定要喬時間來品美味。
    是家很有特色的泰國料理餐廳,也是旺店,所以,一定要預約。
    先點了用到花入菜的「香茅熱炒BBQ牛五花飯」,一端上來,視覺上好繽紛,一入口,香茅及檸檬葉於咀嚼間明顯感受到,這絕對是泰國菜,但是色及味卻有種創意及個性。
    搭配「醋漬鮭魚卵香米飯」,有點奢侈的味覺享受。
    熱情的主人又跟我分享了好幾樣美食,涼拌青木瓜絲味道很夠味,是印象中的泰國味,「檸檬香茅野菇蛤蠣清湯」則讓我好驚豔,沒想到一樣是香茅與檸檬葉,居然可以不是酸辣湯,而是鮮味十足的海味清湯,主廚的功力真的厲害!
    最讓我印象深刻的,就是這迷你馬卡龍甜點。 一端出,大氣的白盤像是一幅藝術畫作,醬汁是潑墨,而甜點則是抽象中的具體亮點,馬卡龍精緻,果與花的配色很亮,還撒有金箔,華麗得像是個珠寶盒。 上面綴著我們的食用花,啊真美,我拍了好幾張,真的捨不得下手。終於動叉子,先將水果沾著醬吃,最後就是這兩個各具風味的馬卡龍,芒果口味加有芳香萬壽菊,另一個是特調的巧克力餡,我慢慢地吃,這味道真的有質感,想必材料用得很好哩! 個性具有異國風的空間,還有著迷人香氣,是花香調的四號線香。 與甛甛是因花結識的新客戶,聊著過往,這是個有故事的店,雖然第一次有機會一起聊,卻不陌生,很高興,因為花,我又多了一位性情中人的好友!
    最讓我印象深刻的,就是這迷你馬卡龍甜點。
    一端出,大氣的白盤像是一幅藝術畫作,醬汁是潑墨,而甜點則是抽象中的具體亮點,馬卡龍精緻,果與花的配色很亮,還撒有金箔,華麗得像是個珠寶盒。
    上面綴著我們的食用花,啊真美,我拍了好幾張,真的捨不得下手。終於動叉子,先將水果沾著醬吃,最後就是這兩個各具風味的馬卡龍,芒果口味加有芳香萬壽菊,另一個是特調的巧克力餡,我慢慢地吃,這味道真的有質感,想必材料用得很好哩!
    個性具有異國風的空間,還有著迷人香氣,是花香調的四號線香。
    與甛甛是因花結識的新客戶,聊著過往,這是個有故事的店,雖然第一次有機會一起聊,卻不陌生,很高興,因為花,我又多了一位性情中人的好友!
    每天拈花挑花裝花,有時候會覺得花如女人,最美的時候可能沒有遇到欣賞的人,當花顏漸衰,可會是個遺憾? 想到這裡,挑花的手變得遲疑,可有人懂遲暮之美? 來找小鎧調杯酒吧,他是用花高手,告訴我甚麼花材都可適當應用,這杯他用的是毛茉莉及孔雀草,這是兩種較不易保存的花種,必須先用,花朵雖已過最美階段,但在這樣的擺飾下,別有風情。 調酒本身其實有點華麗,琴酒加上紅玉,阿薩姆,伯爵三種茶所製作茶酒,還有著澄清草苺汁的濃香,杯外的草莓粉是另一種裝飾,這酒適合女神喝(不是說我啦),加上杯上的花,讓我想到梅艷芳的「女人花」,好有味道哩!
    每天拈花挑花裝花,有時候會覺得花如女人,最美的時候可能沒有遇到欣賞的人,當花顏漸衰,可會是個遺憾?
    想到這裡,挑花的手變得遲疑,可有人懂遲暮之美?
    來找小鎧調杯酒吧,他是用花高手,告訴我甚麼花材都可適當應用,這杯他用的是毛茉莉及孔雀草,這是兩種較不易保存的花種,必須先用,花朵雖已過最美階段,但在這樣的擺飾下,別有風情。
    調酒本身其實有點華麗,琴酒加上紅玉,阿薩姆,伯爵三種茶所製作茶酒,還有著澄清草苺汁的濃香,杯外的草莓粉是另一種裝飾,這酒適合女神喝(不是說我啦),加上杯上的花,讓我想到梅艷芳的「女人花」,好有味道哩!
    總是為花為葉匆忙,龜毛的我,想的總是,如何把ok的花葉,在客戶們最需要的時候,新鮮送達。 一拿到清境的好玫瑰,裝好我立馬出發,就為了送這盒花。 我抱歉著讓他們久等了,沒想到,好客戶居然端出一塊香蕉蛋糕要給我吃。 我當然要從命,這蛋糕,第一口是綿密且濕潤,第二口嚐到明顯的天然香蕉味,第三口好愛這不甜膩又順口的甜點, 吃得好滿足,我好歡喜地完成任務,走出這米其林級餐廳。 原來自己這樣傻勁,還是有福氣的,常常有客戶跟我分享的美食,至於身材嗎,君子不重則不威,君姐,威武但幸福中哈!
    總是為花為葉匆忙,龜毛的我,想的總是,如何把ok的花葉,在客戶們最需要的時候,新鮮送達。
    一拿到清境的好玫瑰,裝好我立馬出發,就為了送這盒花。
    我抱歉著讓他們久等了,沒想到,好客戶居然端出一塊香蕉蛋糕要給我吃。
    我當然要從命,這蛋糕,第一口是綿密且濕潤,第二口嚐到明顯的天然香蕉味,第三口好愛這不甜膩又順口的甜點, 吃得好滿足,我好歡喜地完成任務,走出這米其林級餐廳。
    原來自己這樣傻勁,還是有福氣的,常常有客戶跟我分享的美食,至於身材嗎,君子不重則不威,君姐,威武但幸福中哈!
    分享至
    成為作者繼續創作的動力吧!
    © 2024 vocus All rights reserved.