韓華園初探

在颱風外圍環流最強的這天要進榮總去看媽媽的狀況。

當天早上不好請假，中午過後我便從公司出發，跟我估的一樣，十分鐘到捷運站，到達中山國中的韓華館時，是12:40。

捨棄從公司出發搭乘645公車一車到底的便利，我選擇到中山國中轉蟑螂公車敦化幹線到榮總。這是上次獨活時的發現，從敦化到榮總比我家去榮總快多了。

韓華館是很早期在臺北的韓國料理館，作為「好吃隊」的我，早就聽過這家餐廳的名頭，今天是第一次進來試吃。

我點了店裡經典的「韓式炒碼麵」。裏面的海鮮有Q彈的魷魚跟大顆飽滿的蛤蜊，少許的碎豬肉，以及大量的蔬菜，就目測來看，是挺健康的料理。直覺的印象是：海鮮很新鮮，尤其是透抽，超級Q彈的，蔬菜量也夠，節瓜表現出色，麵條不是台式的麵條，而是韓式炸醬麵帶點透明感的麵條！

這碗麵裡最令我印象深刻的是「湯頭」。明明是「韓式炒碼麵」我卻在湯頭裡嚐到了熟悉的台式「沙茶味」，跟韓式辣粉融合得很順口，當真應了「韓華園」的招牌。

因為我是一個人獨食，且願意跟不認識的人並桌，老板客氣地上隔板，還招待我 免費小菜，讓我有些受寵若驚！

當我看到對面的獨食者點的是「半半」，一半炒碼麵，一半炸醬麵，我才發現還有這個選項！韓國怎麼什麼都愛「半半」，炸雞半半、連麵都可以半半；後悔了半秒鐘，還是覺得，我喜歡「專一」！

總的來說，韓華園初訪是個不錯的用餐經驗；做為早期臺灣的韓式餐廳，雖然我只吃過一道菜，但是整個用餐的環境與餐點特色、服務與食器等，都可以算撐得起名店的！有機會我還會再來嚐嚐另一個招牌：韓式炸醬麵，當然，專一，不要半半。