澎湖餐廳推薦-莫子嗜物所| 隱沒在老宅無菜單私廚料理

【當天餐點價位：$1300套餐/ㄧ人。不加收服務費、用餐建議預約】

威的小提醒:建議參考莫子嗜物所的官方臉書，菜色、價格隨時會有可能調整

『莫子嗜物所』是我一直收錄在口袋名單中，可惜總是在時間上擦之而過
但是這次趁著工作閒暇之餘我這次終於吃到了 !

_{莫子嗜物所環境}

店面位在馬公市治平路上的老宅中，可能因為住宅區域中，所以一到夜晚周邊環境較為黑暗，但是看到點亮在庭院中的燈泡，還是可以一眼就找到了

剛踏進店內，可以看到有很廣闊的庭院，時常可以看到IG有很多人分享在庭院外大家喝著酒的照片，用餐區則是位在室內，推開藍色大門就能進入
當室內有人用餐，場地以戶外區為主。如果現場候位想在室內

進來室內的餐廳又是截然不同的氛圍，很多骨董家具拼湊的空間

這次和朋友兩人吃的是1300的餐點共上6道含甜點

以下個人口味及心得:

青豆花椰紅新娘
將青豆跟白花椰菜mix後打成泥，摻入一些切丁的蘋果，上方放上炸得酥酥脆脆紅新娘魚骨 用湯匙挖的時候不論是將搭配成青豆泥或單吃紅新娘，各自的香氣都非常的恰當 因為豆泥裡面還有切丁的蘋果，完全不會有三色豆那種豆臭味，口感還非常順口有變化

醃製紅柑佐白葡萄
這道真的是我最驚豔的一道，酸甜的白葡萄配上煙燻的魚肉，魚肉切成小塊狀透過調理後魚肉外層有點彈性不會鬆塌 略略的黑胡椒香搭配酸甜酸甜的白葡萄，吃下去連同桌的男性友人都發出讚嘆的呻吟(?)

秋姑(魚)軟絲
這道最讓我喜歡的是醬的調味，用番茄作為主味搭配脆口的軟絲及秋姑魚，口味很清爽

長濱白玉蝸牛
第一次吃蝸牛肉我覺得很特別，口感會覺得是屬於偏有嚼勁的螺肉，但可能因為我吃不習慣，所以覺得還OK

嫩烤鴨胸
鴨胸處理的非常好，還保有鮮嫩多汁的口感，一旁的紅色醬料是澎湖特產之一仙人掌調理成汁、搭配酸甜的仙人掌醬汁把鴨油的香味及甜味完全帶出來
是道完全在地食材與法式料理手法結合的組合

炙烤小管佐北非小米
端上桌時以為是花椰菜米，後來服務生有大概介紹是很有特色的北非小米，最上頭的小管處理的恰到好處，烤至表面微焦香，嚼勁和彈性十足調味帶些檸檬酸味再以莎莎醬調味但不會太過，視覺效果很賞心悅目
整體口感再搭配干貝和鳳梨，變化很多的組合層次!

甜點
最後以巧克力冰淇淋為結尾，配上切碎的巧克力，苦甜苦甜。
作為甜點其實沒有不好，但卻沒有想像中驚豔!比較可惜一點

這次在莫子嗜物所的餐點我全部都吃得精光

威大概簡單結論為什麼自己推薦的原因
1.配合季節改變菜單
2.用餐硬體環境很舒適 整體環繞在老宅但又有特色的氛圍
3.用餐節奏拿捏得很好
4.食物好吃，結合當地食材賦予很多不一樣的面貌
5.分量對我來說適中，不會過度的飽到不舒服，是一個用完餐回飯店就可以準備躺下的滿足感

當然也會有一些缺點的部分想分享

1.這邊是開放寵物可進入的餐廳，對有些怕狗或是想要享受獨處時光可能會有影響(對我而言一點都不影響就是)
2.這裡也提供酒水甜點單點，所以來的人有的可能不單純是用餐，可能會有旁桌交談的音量較大想安靜用餐會被影響
3.沒有菜名，所以想拍照記錄比較可惜；但廚師上菜時會每道介紹食材
4.評論上有不少人針對吃飽這件事情提出看法，我個人對於這樣的份量多少會覺得略有單薄，如果你覺得花錢來這邊沒吃飽的感受會很差，威會建議來之前可以多少先吃一點當地小吃也是一個不錯的選擇。

在澎湖可以找到這種裝潢氛圍這麼chill的店不多，然後吃的餐點可以吃到廚師的用心
把法式結合澎湖在地的飲食習慣及當地特產作為一道道菜餚，自己覺得是一個很難忘的夜晚
分享給還在觀望的人參考 如果你不一定是在旺季才來澎湖，淡季來比較沒人時 更可以享受餐點上的美味 如果你只是想找一個chill的地方坐坐，建議來這邊喝點酒小酌比用餐更適合 但如果想要愜意一點並且體驗比較特別一點的料理，荷包君足夠的情況下，威會推薦來嘗試看看!

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