AEA一家三口的幸福進行式-動手炒麵茶
最近天氣早晚溫差大,
感冒掛病號的人超多,
為了讓全家安然度過這波流行,
蟻媽我可是用盡了各式食療的方法...
ex:熱鹹檸檬茶、紅糖薑湯、熱梅茶、地瓜薑湯...
沒想到這樣努力築起的防護牆,
終究還是不敵朝夕相處的同儕力量,
身陷"梅花座"的ennio,最後...舉雙手投降了!
那就只能乖乖地找醫生報到去囉!
可能是吃藥嘴饞吧!
ennio竟一反常態地告訴我說:「好想吃麵茶喔!」
這...一時三刻...叫為娘的如何是好呢?
當下第一個念頭就是,想起萬能的網路資源,
果然輕輕鬆鬆的找到了麵茶的作法,
於是行動派的蟻媽,又開始發揮實驗的精神,動手做做看!
1. 將麵粉倒入平底鍋中.
2. 以小火炒至色澤褐黃,待香味溢出,即可熄火.
這樣就完成了ㄟ!
食用時再加入糖,以熱開水調成適當濃度就好囉!
我還加了白芝麻粉、花生粉,
最後再撒上黑芝麻,整個看起來就變得很高級唷!
在翻炒過程,真的好享受!~滿室生香~
不過切記!
1.一定要耐心地用小火不斷的翻炒,才不會燒焦.
2.炒好的麵茶用網篩篩過,去掉結塊的部份,易沖泡,口感佳.
當然也有加了豬油、油蔥升級版的作法,
但是,為了身體健康,還是犧牲一下味覺享受,
減少熱量的攝取吧!
這碗暖暖的麵茶,盛著母親對孩子滿滿的愛,
在兒子感受到的同時,
我又再次憶念「養兒方知父母恩」的父母恩情...
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