2023-08-13|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

高雄美食【滿足麻奶鍋】微南洋風麻奶鍋│獨家秘方18種中藥材麻辣湯頭│乾拌靈魂醬汁!秘製芝麻辣醬│一週沒吃會想念│三民熱河

    愛吃麻奶鍋?那你一定要吃看看這家的湯頭!

    我老婆作為資深麻奶鍋吃貨,想要討好她可是不容易,難得有一家麻奶鍋,讓她願意週週吃,每次問她午餐吃什麼,三次有一次都說:我已經訂好麻奶鍋了,這頻率也太高頻了。

    很好奇是什麼樣的麻奶鍋可以網住她的心,週末特地跑了一趟,就是為了嚐嚐她口中「吃過回不去,沒吃會想念」的滿足麻奶鍋!


    【滿足麻奶鍋│用餐環境】

    ▼店面小小的不大,木質裝潢文青風,簡單舒適,有冷氣用餐起來很舒服。

    ​▼老闆娘說她去澳洲安格斯廚藝學校學做甜點,室友是大陸人,兩人都很愛吃鍋,有次室友在宿舍煮鍋,讓她嘗試家鄉味,回台後萬分想念這股滋味,於是開了這間店,也是一解自己的饞蟲。



    【滿足麻奶鍋│餐點介紹】

    紅鍋(固定微辣/不辣)

    附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

    ▼每日現熬大骨高湯,加入獨家秘方18種中藥材,湯頭喝起來香麻爽辣,甘甜順口不嗆喉,夏天吃辣還能排濕!

    ​▼辣度固定微辣,無法調整成中辣或大辣。微辣喝起來剛剛好順口,可以嚐得到湯頭的味道,如果再辣會破壞平衡,反而只能吃到辣味,會比較單調。

    ​▼鍋物配料豐富,有時蔬、玉米筍、木耳、金針菇等等,味道連紅蘿蔔也很入味,料吃完之後,可以把意麵放進去,吸收滿滿麻辣湯頭,深吸一口麵,滿足!!

    ​▼麻辣鍋標配的老油條。



    白鍋(固定微辣/不辣)

    附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

    ▼白鍋做微辣就是麻奶鍋,不吃辣也可以點不辣。

    ​▼麻奶湯頭很特別,不同於台灣以加牛奶為主,而是用奶粉+椰奶,依比例調配而成,椰奶味道不會很重,喝起來是淡淡的南洋風味

    ​▼滷豆腐綿密軟嫩,裡面吸滿了麻奶湯頭,吃完忍不住再加點一盤。

    ​▼豆皮很容易吸附湯頭風味,也是吃鍋物的最佳配角之一。



    乾拌鍋(固定小辣)

    附白飯,+10元可更換成烏龍麵或意麵。

    ▼食材是川燙,再淋上醬料,一整鍋吃到最後也不顯油膩。其中必須得誇獎這靈魂醬汁!味道很香!微辣滋味讓人越吃越上頭!

    ​▼醬汁是老闆娘的秘製配方,特製芝麻醬+多種辣醬,蒜末芝麻等以熱油淋過,帶出香氣,吃完很想問老闆娘,有沒有單獨賣醬汁啊~很想囤幾罐在家,拌麵拌菜一定超級加分!

    ​吃完超有飽足感,份量其實比我想像中還多,一鍋有肉有菜還有湯,再配上一碗白飯或意麵,用餐環境乾淨舒服,也有冷氣吹,對我來說一餐這樣已經非常滿足了!

    平日也有午餐限定,百元就能吃到麻奶鍋,對小資族相當友善。喜歡吃辣吃麻奶鍋的人,這家一定要加入口袋名單!


    滿足麻奶鍋

    地址:高雄市三民區熱河一街97號

    營業時間:11:00-20:30(週日休息)

    電話:0901 129 345

    粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100090441397828

    ▼菜單

    商業平日午餐僅限於平日使用,假日及連假沒有提供商業午餐。

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