是的，我很愛甜點，但我不是螞蟻。
我喜歡台灣甜點店的精緻，不只展現在甜點外觀，更是在口感、口味上用心，所以不是死甜。
之前看美國的料理節目時，做甜點的過程讓我害怕。砂糖、奶油豪不手軟地加下去，隔著螢幕都可以感受到那個比珍珠奶茶全糖還要爆表的甜。加上大多甜點都以高飽和度色素來吸引目光，少了那樣的精緻。
所以我在美國反而不太敢嘗試甜點，既然要吃熱量，就要吃的精緻呀。
有嘗試直接尋找稍微高級點的Pastry，但大多都是可頌或布朗尼居多，用看的就可以知道口味，所以放棄。
連法國人都稱讚的道地法國甜點
跟著先生出差來到華盛頓DC，本來只是隨意在Google maps上尋找餐廳，看到了一個有意思的店名"Un je ne sais Quoi..."，看起來像是一句法文。而這間店位於杜邦圓環附近(華盛頓DC非常多圓環)，很多厲害的餐廳都集中在這個圓環附近。
再往下看評價，甚至看到更有意思的評論，是個法國人，
"I stumbled upon this gem of a bakery before hoping on the DuPont circle metro. Definitely give this place a try, their pastries are amazing!"
哇，連法國人都稱讚的法式甜點。
而其他人的留言也滿正向的，並不是簡單地說"好吃"而已，而是仔細地形容這邊的好，價格也非常親民，若換算成台幣其實也才200左右，在台灣吃到精緻的甜點也差不多這個價位了。
而這間店也有被選為 RAMMY 2022 Pastry Chef of the year (這是由 RAMW，一個華盛頓DC餐廳或食品服務相關的組織，所辦的獎項)
看到有很多一般人好的評論還有官方的認定，加上照片呈現也有符合心目中的精緻感，決定給他一個機會。
豐富多樣的甜點，選擇障礙
有別於在台灣比較容易吃到偏向日式的精緻甜點，法式甜點滿多 Pastry，這間店的品項非常多元，各式各樣的Pastry到塔類都有，讓我滿訝異的，終於不用去到只有可頌、布朗尼和馬卡龍的甜點店。(有趣的是，這間店反而沒有馬卡龍)
上午8:00左右就營業的甜點店，一早會提供可以當早餐的Pastry，而11:30之後就會出爐更多樣化的甜點，我仔細看了一下，小小的玻璃櫃就放了超過20種，豐富到讓人選擇障礙。
本以為這種甜點店價位也會很不一般，結果發現挺親民的，甚至比在台灣吃甜點還便宜，這樣的CP值讓我四天當中來了三次，總共試了6種，口感都超出預期呢。
雖然甜點名稱都是法文，但底下有用英文講解這個甜點，所以也不怕搞不清楚自己點了什麼。我不太知道怎麼讀那些甜點名稱就是了，最後乾脆直接指哪個品項給店員看。
品嘗甜點囉!
第一天我點了這兩種甜點，我自己很偏好堅果類及巧克力的甜點，尤其到國外很常會有Pistachio(開心果)的甜點，通常這種材料的甜點都不會太甜。
Pistachio Paris Brest + St Honoré
真的好喜歡 Pistachio Paris Brest，上面的酥皮表層是滿滿的黑芝麻，很香，而中間的開心果奶油也不會太甜，整體口感很有層次，比較偏向香氣和口感為主的甜點。
Pistachio Paris Brest
而St Honoré比較像是酥皮上面擺滿了巧克力泡芙和巧克力奶油，雖然我滿愛泡芙的，但這個有點太甜了(如果螞蟻人應該會很愛)，若偏向苦甜巧克力應該會好一些。
St Honoré
第二天我是點了 Majestueux 和 Mille-feuille，沒錯，滿滿法文，還好可以看圖說故事。
Majestueux + Mille-feuille
Majestueux 是一個中間鮮奶油，外皮則是用月桂焦糖餅乾碎覆蓋，乍看我還以為是肉鬆(喂)，外皮酥內軟，口感很讚，鮮奶油控的人會很喜歡。
Majestueux
Mille-feuille 則是千層酥中間夾了奶油，我滿喜歡千層酥的，這個也是以香氣和口感為重點的甜點，甜度適中。
Mille-feuille
到了第三天，我仍然有選擇障礙，不過今天點了跟前兩天不太一樣路線的，點了Pistachio Croissant 和 Vanilla Flan。
Pistachio Croissant + Vanilla Flan
這三天當中，難得點了一般麵包類別的，雖然點了 Croissant，但有別於一般吃到那種中間空心酥酥吃完很空虛的，這個偏向扎實，且中間還有開心果奶酥內餡，真的很值得給他一次機會。
Pistachio Croissant
Vanilla Flan 則是類似布丁加上泡芙內餡的東西，這個我覺得比較一般般，也沒什麼記憶點，但外觀真的滿可愛的。
Vanilla Flan
店內小巧，精緻裝飾每個小角落
店面著實不大，只有2個4人座，以及2個小圓桌的座位區，還有2-3個bar台高腳椅。戶外有3-4張2人座，我靠近中午的時候來以及下午2:00-3:00抵達的時候，室內座位幾乎都是滿的，可以看出這間店的人氣。
我自己滿喜歡美國咖啡廳的一個點就是，就算排隊等候也不會等太久，以及用餐的人雖然也會在這邊聊天，但不至於占用太久，雖然我來點餐的時候座位區都有人，但通常等一下下就會有單人座位。
到處都是可愛的小裝飾，可以感覺到歐洲下午茶店的小巧精緻。而牆上的插畫也滿搭整體的感覺。
紙藝+樹枝作品，變成一個很有創意的掛飾
牆上的手繪插畫也很有味道
下次來華盛頓DC一定會再來這間店拜訪，甜點不只好吃，經營者甚至是把甜點當作品來雕琢。而看這間店的instagram，感覺還是有不斷推出新的甜點，希望下次來又可以試試看新品!
店家檔案
地址 : 1361 Connecticut Ave NW, Washington, DC 20036
時間 :
週二~週五 8:00-18:00
週六 8:30-18:00
週日 9:00-17:00
#華盛頓DC飛行圖鑑
