食記｜讓人宛如置身於歐洲的英倫風牛排館｜熟成牛肉第一品牌｜瀧厚炙燒熟成牛排｜新北蘆洲家樂福店(內有菜單)

喜歡吃熟成牛排嗎?可別小看熟成(Aging)這道工序，通過熟成可以讓肉質更加的柔嫩，吃起來更多汁，保留更完整的牛肉風味，這也就是為什麼熟成牛排是許多高級西餐廳的必備餐點。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

喜歡吃熟成牛排的人的口袋名單中，絕對會有瀧厚炙燒熟成牛排。瀧厚炙燒熟成牛排可謂是熟成牛肉第一品牌，不僅可以用平價的價格吃到高品質的熟成牛排，還有飲料、湯品自助式吃到飽，難怪一到晚餐時間瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店就人潮滿滿。

宛如置身於歐洲的英倫風牛排館

瀧厚炙燒熟成牛排以英倫藍為空間主色，顏色低調不艷麗，搭配黑白矩陣的格紋地磚營造出開闊的延伸感，皮質沙發讓整體氛圍呈現柔和的感覺，打造出優雅中帶著復古韻味的用餐環境。

瀧厚炙燒熟成牛排的座位是以是4人皮質沙發為主，在椅背的部分還有用隔板增加高度，讓座位呈現半包廂的狀態，提供一個相對隱蔽空間，不僅在用餐的時候比較愜意放鬆，也不用擔心聊天的時候干擾到其他的顧客。

瀧厚炙燒熟成牛排的座位還有一個貼心的小設計。每個座位都有兩個USB充電孔跟一個三孔插座，可以利用吃飯的時候幫自己的3C裝置充充電。

飲料、湯品自助式吃到飽

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店的飲料、湯品自助吧設置於入口處的走道旁，備有UCC咖啡機、可口可樂飲料機、飲水機以及羅宋湯跟玉米濃湯兩款湯品。

其中的羅宋湯是被許多網友列為瀧厚炙燒熟成牛排必喝的湯品。除了有滿滿的番茄、洋蔥、高麗菜以外，可以吃到牛肉塊喔!

湯鍋上的置物架是常見的牛排醬:紅人牛排醬、BB醬以及TABASCO辣椒醬。

黑胡椒與海鹽則是擺放在座位，方便取用。

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟) $590

到了瀧厚炙燒熟成牛排當然要好好品嘗他們的熟成牛排。我個人比較偏好軟嫩的牛肉，所以這次用餐我們選了霜降無骨肩小排的部位。單片的霜降無骨肩小排是$450，但是只要加一點點錢就可以變成雙倍霜降無骨肩小排，整個CP值超高!

瀧厚炙燒熟成牛排一共有4種熟度:Medium Rare（3分熟）、Medium（5分熟）、Medium Well（7分熟）、Well done（全熟）可以選擇。

我覺得炙燒雙倍霜降無骨肩小排五分熟是很剛好的熟度，深褐色的表面透著粉嫩，切開來時，牛肉呈現粉紅色，但是卻有熟肉的口感又不失軟嫩，吃起來富有層次。

炙燒戰斧豬排 $390

除了熟成牛排外，我也很推薦瀧厚炙燒熟成牛排的炙燒戰斧豬排。戰斧豬排是豬肋骨連著前方的里肌肉切出來的部分，可以一次吃到里肌與肋骨兩種不同部分的風味與不同層次的口感喔!

升級全餐A:沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點$139

排餐還不過癮的話，還可以再加$139升級為A套餐。A套餐有凱薩/和風沙拉二選一、酥炸魚柳條/經典薄脆雞翅/泰式蝦餅/蒜香蛤蜊(+39)四選一、酥皮濃湯以及甜點二選一。

大蒜麵包

大蒜麵包可以說是吃牛排不可或缺的綠葉。大蒜麵包是隨主餐附送的前菜，無論有沒有升級成套餐都有的餐點。

可以直接單吃品嘗蒜香與鬆軟麵包的組合，或是沾著玉米濃湯一塊吃。

和風沙拉

夏季比較炎熱容易沒有食慾，所以除了套餐的沙拉，我另外又單點了一份和風沙拉。瀧厚炙燒熟成牛排的沙拉生菜很新鮮，可以吃到蔬菜本身的鮮甜與酥脆，再淋上開胃的和風醬，整個讓人食慾大開。

經典薄脆雞翅

這盤經典薄脆雞翅炸得很酥脆，不會有惱人的油耗味，外皮的油炸粉裹得很輕薄，完全把鮮甜的雞汁保留起來，輕輕一咬就有滿滿的雞汁流出。

酥皮濃湯

這碗酥皮烤得圓潤又酥脆的酥皮濃湯，一端上來就聞到濃郁的香氣，讓人忍不住食指大動。

不知道大家都是怎麼吃酥皮濃湯？我自己是喜歡將酥皮敲碎後，剝進濃湯中浸泡，酥皮吸附濃湯汁後，香味會更加濃郁喔!

甜點

這次升級兩份套餐，所以兩種甜點就直接各來一份。巴斯克乳酪蛋糕跟布朗尼乳酪蛋糕兩種蛋糕都非常的推薦，吃起來不僅不會死甜外，吃起來冰冰涼涼的十分的消暑解膩。

同場加映

這次用餐是跟我的大胃王弟弟一起用餐，所以除了一人一個套餐之外，我們還加點了燉飯、蒜香蛤蜊還有卡本內蘇維紅酒，小小的慶祝我弟的生日，感謝他陪我到處吃美食。

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯可以說是瀧厚炙燒熟成牛排的另一個招牌。瀧厚炙燒熟成牛排的牛肝菌燉飯的米粒炒得粒粒分明，充分的吸收了醬汁，表層吃起來柔軟，米心的部分透而有嚼勁，完全不軟爛。

蒜香蛤蜊

瀧厚炙燒熟成牛排的蒜香蛤蜊也是網路上呼聲很高的一道前菜。鮮甜的蛤蜊再加上蒜味提鮮，一不小心就嗑掉一整盤。

卡本內蘇維紅酒

瀧厚炙燒熟成牛排也有提供卡本內蘇維紅酒，如果想要來個儀式感滿滿的晚餐，慶祝日常生活中珍貴的一刻，可以到瀧厚炙燒熟成牛排來客鮮嫩的熟成牛排，再搭配一杯卡本內蘇維紅酒喔!

菜單

店家資訊

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店｜官網｜粉絲專頁｜IG

地址:新北市三重區五華街282號

電話:02-28572868