【台北食記】雅室牛排仁愛圓環店~老派約會之必要!經典老饕牛排+加拿大活龍蝦太美味!約會/聚餐餐廳推薦,商業午餐划算!

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雅室牛排成立已經有三十多年,曾多次名列台北市知名經典牛排館之一,如其名招牌餐點當數牛排料理,運用專業的管理技術控制熟成條件,再經獨特料理手法烹調,傳遞「溫馨典雅、歡笑滿室」的經營理念。雅室牛排共有兩間店,分別為仁愛圓環店以及大直旗艦店。今天我們到訪的就是仁愛圓環店。藉著七夕趁機和男友來嚐嚐「老派西餐廳」作為慶祝~觀望很久終於有機會一償宿願了!
雅室牛排仁愛圓環店位於大安區仁愛路四段一個小巷內,搭乘捷運至忠孝敦化站,步行約10分內即可到達。店外頭綠色底白字的LOGO非常顯眼,裝潢很低調,看得出是有年代感的老店了。
這次我們使用EZTable簡單桌事先訂位,線上預付訂金一人一千各送紅酒一杯,入桌後服務人員詢問贈送的單杯酒有紅酒/白酒可供選擇,若不喝酒則可以選現打新鮮果汁,我們都選了白酒,另外還選擇氣泡水無現暢飲,水資為80元/一人。
雅室牛排的環境我很喜歡,走的是正統西餐廳的風格,風格雅緻大氣,沒有刻意浮誇的擺設裝潢,而是給人種不凡的氣場。桌邊擺著一隻新鮮玫瑰花,也為用餐增添浪漫氣息。
雅室菜單以套餐為主,從麵包、湯品、前菜、主餐、甜點及飲品,最有名的是牛排、龍蝦等主食,如果都想享用可以點牛排+龍蝦的雙人分享餐。另外威靈頓牛排+龍蝦選擇也很熱門,但我們第一次吃,先點了最想品嚐的雙人分享套餐【蒸烤加拿大活龍蝦&美國CAB安格斯黑牛老饕牛排10 oz.】
平日午間也有商業午餐,看了下價格從680元起跳,一樣也有麵包、湯品、前菜等,差別在於份量及沒有晚餐及假日選擇多樣~但這個價錢能一嚐美饌及在這麼棒的環境用餐也是超值,也推薦宴請客戶、朋友吃飯也不失面子。
首先上桌的是麵包, 葵花籽橙皮麵包和雜糧裸麥麵包一人一個,烤的穌香的麵包是我的最愛,抹上一些鹽奶油,要趁熱吃,我特別喜歡葵花籽橙皮麵包帶有柑橘香氣,吃起來多了分清爽滋味。
我和男友一人點一道人氣湯品,分別是招牌酥皮蘑菇湯以及焗烤起司洋蔥湯,兩道都是雅室非常經典的湯品。酥皮濃湯的酥皮層次多且薄,搭配用大量蘑菇熬煮的奶油蘑菇湯堪稱絕配,上桌後服務人員會詢問是否要幫忙切酥皮,我們是選擇自己來,把酥皮用湯匙放入湯中,每一層酥皮吸附濃湯後,軟綿中又帶有淡淡奶香氣~連原本不愛吃酥皮濃湯的我都覺得很讚。

洋蔥湯也非常推薦,煮到焦糖化的洋蔥湯中充滿洋蔥甜味卻不覺得辛口,搭配上層起司麵包味道更加濃郁,口感不會膩口很滑順好喝
接著是前菜,分別點了阿爾薩斯焗田螺及燻鮭魚凱薩沙拉,熱呼呼的法國焗田螺堪稱西餐前菜要角,鋪上滿滿金黃香酥的起司,加上濃郁的醬汁,上桌時還滋滋作響,用田螺叉起還能看到牽絲誘人的起司~軟嫩Q彈的焗田螺,表現算是中規中矩。
燻鮭魚凱薩沙拉則是蠻多老饕推薦必點~蘿蔓生菜整齊拍列在盤中,吃的時候可以用刀叉優雅切下,蘿蔓生菜搭配煙燻鮭魚和凱薩醬汁,還有烤麵包片及少許烤培根碎、鯷魚、起司等相當對味,口感整體相當厚實但也不失清爽,烤麵包片酥脆格外好吃~整體來說是非常好吃。
不得不稱讚雅室的服務非常到位,也不會過度打擾客人,補水也補得很勤快,介紹餐點時也相當親切~
重頭戲主餐【蒸烤加拿大活龍蝦&美國CAB安格斯黑牛老饕牛排10 oz.】上桌!服務人員事先詢問是否要牛排和龍蝦一起上桌~我們同意了,服務人員先送上給龍蝦裝殼的盤子,隨後送上一人一盤安格斯黑牛老饕牛排。安格斯黑牛老饕牛排外面烤的酥脆可口,老饕牛排為肋眼上蓋肉,油脂分布均勻是最頂級的牛排之一,一切下去相當軟嫩多汁,牛排脂香肥美,五分熟熟度切面還能看到淡淡粉色色澤~搭配黃芥末籽醬、玫瑰鹽、特製芥末醬都非常好吃!
配菜部分則是中規中矩,有烤時蔬及杏鮑菇,洋芋泥的奶味很淡調味也相對簡單,猜是為了不搶主菜的風采。
蒸烤加拿大活龍蝦一上桌就讓我們驚呼!好大隻的龍蝦呀!套餐裡的選擇多為蒸烤~相對來說非常考驗餐廳的處理能力,除了龍蝦要夠新鮮之外,烹調時間也很講究~才能吃到Q彈的龍蝦。雅室的加拿大龍蝦每隻都重達一斤重,加拿大龍蝦肉質Q彈且緊實細緻,使用些許奶油及義式香料提味,不用太繁複的料理手法即可品嚐到鮮美的原味。整盤的蒸烤龍蝦量真的誠意十足!龍蝦肉又大又鮮甜,趁熱用龍蝦叉把肉挑起來,直接吃不用沾任何醬料就很美味!
甜點我們都選雅室經典手工布丁,很老派西餐廳的布丁~不會過甜,布丁充滿蛋奶香氣,為今天的饗宴劃下句點。飲料則點了新鮮現打果汁及濃縮咖啡,中規中矩。
這一餐花費將近6,000+,含服務費及水資。總之~雅室牛排不愧為老字號牛排,從前菜湯品到主餐,幾乎沒有一樣踩雷,環境和服務也在水準之上,不論是聚餐約會慶生都很適合!推薦給大家~
【雅室牛排仁愛圓環店】
營業時間│午餐11:30-15:00、晚餐17:30-10:00
餐廳地址│台北市大安區仁愛路四段169號(富邦大樓)
訂位專線│02-2775 3011
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