食記|讓人宛如置身於歐洲的英倫風牛排館|熟成牛肉第一品牌|瀧厚炙燒熟成牛排|新北蘆洲家樂福店(內有菜單)

更新於 2024/09/05閱讀時間約 5 分鐘

喜歡吃熟成牛排嗎?可別小看熟成(Aging)這道工序,通過熟成可以讓肉質更加的柔嫩,吃起來更多汁,保留更完整的牛肉風味,這也就是為什麼熟成牛排是許多高級西餐廳的必備餐點。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

喜歡吃熟成牛排的人的口袋名單中,絕對會有瀧厚炙燒熟成牛排。瀧厚炙燒熟成牛排可謂是熟成牛肉第一品牌,不僅可以用平價的價格吃到高品質的熟成牛排,還有飲料、湯品自助式吃到飽,難怪一到晚餐時間瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店就人潮滿滿。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

宛如置身於歐洲的英倫風牛排館

瀧厚炙燒熟成牛排以英倫藍為空間主色,顏色低調不艷麗,搭配黑白矩陣的格紋地磚營造出開闊的延伸感,皮質沙發讓整體氛圍呈現柔和的感覺,打造出優雅中帶著復古韻味的用餐環境。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排的座位是以是4人皮質沙發為主,在椅背的部分還有用隔板增加高度,讓座位呈現半包廂的狀態,提供一個相對隱蔽空間,不僅在用餐的時候比較愜意放鬆,也不用擔心聊天的時候干擾到其他的顧客。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排的座位還有一個貼心的小設計。每個座位都有兩個USB充電孔跟一個三孔插座,可以利用吃飯的時候幫自己的3C裝置充充電。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

飲料、湯品自助式吃到飽

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店的飲料、湯品自助吧設置於入口處的走道旁,備有UCC咖啡機、可口可樂飲料機、飲水機以及羅宋湯跟玉米濃湯兩款湯品。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

其中的羅宋湯是被許多網友列為瀧厚炙燒熟成牛排必喝的湯品。除了有滿滿的番茄、洋蔥、高麗菜以外,可以吃到牛肉塊喔!

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

湯鍋上的置物架是常見的牛排醬:紅人牛排醬、BB醬以及TABASCO辣椒醬。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

黑胡椒與海鹽則是擺放在座位,方便取用。

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炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟) $590

到了瀧厚炙燒熟成牛排當然要好好品嘗他們的熟成牛排。我個人比較偏好軟嫩的牛肉,所以這次用餐我們選了霜降無骨肩小排的部位。單片的霜降無骨肩小排是$450,但是只要加一點點錢就可以變成雙倍霜降無骨肩小排,整個CP值超高!

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

瀧厚炙燒熟成牛排一共有4種熟度:Medium Rare(3分熟)、Medium(5分熟)、Medium Well(7分熟)、Well done(全熟)可以選擇。

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

我覺得炙燒雙倍霜降無骨肩小排五分熟是很剛好的熟度,深褐色的表面透著粉嫩,切開來時,牛肉呈現粉紅色,但是卻有熟肉的口感又不失軟嫩,吃起來富有層次。

炙燒戰斧豬排 $390

炙燒戰斧豬排

炙燒戰斧豬排

除了熟成牛排外,我也很推薦瀧厚炙燒熟成牛排的炙燒戰斧豬排。戰斧豬排是豬肋骨連著前方的里肌肉切出來的部分,可以一次吃到里肌與肋骨兩種不同部分的風味與不同層次的口感喔!

炙燒戰斧豬排

炙燒戰斧豬排

升級全餐A:沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點$139

排餐還不過癮的話,還可以再加$139升級為A套餐。A套餐有凱薩/和風沙拉二選一、酥炸魚柳條/經典薄脆雞翅/泰式蝦餅/蒜香蛤蜊(+39)四選一、酥皮濃湯以及甜點二選一。

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大蒜麵包

大蒜麵包可以說是吃牛排不可或缺的綠葉。大蒜麵包是隨主餐附送的前菜,無論有沒有升級成套餐都有的餐點。

大蒜麵包

大蒜麵包

可以直接單吃品嘗蒜香與鬆軟麵包的組合,或是沾著玉米濃湯一塊吃。

和風沙拉

和風沙拉

和風沙拉

夏季比較炎熱容易沒有食慾,所以除了套餐的沙拉,我另外又單點了一份和風沙拉。瀧厚炙燒熟成牛排的沙拉生菜很新鮮,可以吃到蔬菜本身的鮮甜與酥脆,再淋上開胃的和風醬,整個讓人食慾大開。

經典薄脆雞翅

經典薄脆雞翅

經典薄脆雞翅

這盤經典薄脆雞翅炸得很酥脆,不會有惱人的油耗味,外皮的油炸粉裹得很輕薄,完全把鮮甜的雞汁保留起來,輕輕一咬就有滿滿的雞汁流出。

酥皮濃湯

酥皮濃湯

酥皮濃湯

這碗酥皮烤得圓潤又酥脆的酥皮濃湯,一端上來就聞到濃郁的香氣,讓人忍不住食指大動。

酥皮濃湯

酥皮濃湯

不知道大家都是怎麼吃酥皮濃湯?我自己是喜歡將酥皮敲碎後,剝進濃湯中浸泡,酥皮吸附濃湯汁後,香味會更加濃郁喔!

甜點

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕

這次升級兩份套餐,所以兩種甜點就直接各來一份。巴斯克乳酪蛋糕跟布朗尼乳酪蛋糕兩種蛋糕都非常的推薦,吃起來不僅不會死甜外,吃起來冰冰涼涼的十分的消暑解膩。

布朗尼乳酪蛋糕

布朗尼乳酪蛋糕

同場加映

這次用餐是跟我的大胃王弟弟一起用餐,所以除了一人一個套餐之外,我們還加點了燉飯、蒜香蛤蜊還有卡本內蘇維紅酒,小小的慶祝我弟的生日,感謝他陪我到處吃美食。

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯可以說是瀧厚炙燒熟成牛排的另一個招牌。瀧厚炙燒熟成牛排的牛肝菌燉飯的米粒炒得粒粒分明,充分的吸收了醬汁,表層吃起來柔軟,米心的部分透而有嚼勁,完全不軟爛。

蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊

瀧厚炙燒熟成牛排的蒜香蛤蜊也是網路上呼聲很高的一道前菜。鮮甜的蛤蜊再加上蒜味提鮮,一不小心就嗑掉一整盤。

卡本內蘇維紅酒

卡本內蘇維紅酒

卡本內蘇維紅酒

瀧厚炙燒熟成牛排也有提供卡本內蘇維紅酒,如果想要來個儀式感滿滿的晚餐,慶祝日常生活中珍貴的一刻,可以到瀧厚炙燒熟成牛排來客鮮嫩的熟成牛排,再搭配一杯卡本內蘇維紅酒喔!

菜單

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店家資訊

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店|官網粉絲專頁IG

地址:新北市三重區五華街282號

電話:02-28572868

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我從小就發現自己有顆甜牙齒,喜歡吃各式各樣的甜食。對於一個嗜甜食如命又愛分享的人,不僅要吃遍所有的甜點,更要推坑身邊的人,幫助他們找到他們的甜牙齒。
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他跨上他的摩托車,難得一次就發動了它。來時原本跟在他身後吠叫的黃狗,一改原先警備的模樣,此時從趴臥的地方起了身,搖著尾巴朝他跑來,不斷的用前腳拍撲著他的摩托車,一路追趕,像是想要再跟他多玩一會。
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