食記|讓人宛如置身於歐洲的英倫風牛排館|熟成牛肉第一品牌|瀧厚炙燒熟成牛排|新北蘆洲家樂福店(內有菜單)

閱讀時間約 5 分鐘

喜歡吃熟成牛排嗎?可別小看熟成(Aging)這道工序,通過熟成可以讓肉質更加的柔嫩,吃起來更多汁,保留更完整的牛肉風味,這也就是為什麼熟成牛排是許多高級西餐廳的必備餐點。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

喜歡吃熟成牛排的人的口袋名單中,絕對會有瀧厚炙燒熟成牛排。瀧厚炙燒熟成牛排可謂是熟成牛肉第一品牌,不僅可以用平價的價格吃到高品質的熟成牛排,還有飲料、湯品自助式吃到飽,難怪一到晚餐時間瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店就人潮滿滿。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

宛如置身於歐洲的英倫風牛排館

瀧厚炙燒熟成牛排以英倫藍為空間主色,顏色低調不艷麗,搭配黑白矩陣的格紋地磚營造出開闊的延伸感,皮質沙發讓整體氛圍呈現柔和的感覺,打造出優雅中帶著復古韻味的用餐環境。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排的座位是以是4人皮質沙發為主,在椅背的部分還有用隔板增加高度,讓座位呈現半包廂的狀態,提供一個相對隱蔽空間,不僅在用餐的時候比較愜意放鬆,也不用擔心聊天的時候干擾到其他的顧客。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排的座位還有一個貼心的小設計。每個座位都有兩個USB充電孔跟一個三孔插座,可以利用吃飯的時候幫自己的3C裝置充充電。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

飲料、湯品自助式吃到飽

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店的飲料、湯品自助吧設置於入口處的走道旁,備有UCC咖啡機、可口可樂飲料機、飲水機以及羅宋湯跟玉米濃湯兩款湯品。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

其中的羅宋湯是被許多網友列為瀧厚炙燒熟成牛排必喝的湯品。除了有滿滿的番茄、洋蔥、高麗菜以外,可以吃到牛肉塊喔!

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

湯鍋上的置物架是常見的牛排醬:紅人牛排醬、BB醬以及TABASCO辣椒醬。

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店

黑胡椒與海鹽則是擺放在座位,方便取用。

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炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟) $590

到了瀧厚炙燒熟成牛排當然要好好品嘗他們的熟成牛排。我個人比較偏好軟嫩的牛肉,所以這次用餐我們選了霜降無骨肩小排的部位。單片的霜降無骨肩小排是$450,但是只要加一點點錢就可以變成雙倍霜降無骨肩小排,整個CP值超高!

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

瀧厚炙燒熟成牛排一共有4種熟度:Medium Rare(3分熟)、Medium(5分熟)、Medium Well(7分熟)、Well done(全熟)可以選擇。

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

炙燒雙倍霜降無骨肩小排 (五分熟)

我覺得炙燒雙倍霜降無骨肩小排五分熟是很剛好的熟度,深褐色的表面透著粉嫩,切開來時,牛肉呈現粉紅色,但是卻有熟肉的口感又不失軟嫩,吃起來富有層次。

炙燒戰斧豬排 $390

炙燒戰斧豬排

炙燒戰斧豬排

除了熟成牛排外,我也很推薦瀧厚炙燒熟成牛排的炙燒戰斧豬排。戰斧豬排是豬肋骨連著前方的里肌肉切出來的部分,可以一次吃到里肌與肋骨兩種不同部分的風味與不同層次的口感喔!

炙燒戰斧豬排

炙燒戰斧豬排

升級全餐A:沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點$139

排餐還不過癮的話,還可以再加$139升級為A套餐。A套餐有凱薩/和風沙拉二選一、酥炸魚柳條/經典薄脆雞翅/泰式蝦餅/蒜香蛤蜊(+39)四選一、酥皮濃湯以及甜點二選一。

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大蒜麵包

大蒜麵包可以說是吃牛排不可或缺的綠葉。大蒜麵包是隨主餐附送的前菜,無論有沒有升級成套餐都有的餐點。

大蒜麵包

大蒜麵包

可以直接單吃品嘗蒜香與鬆軟麵包的組合,或是沾著玉米濃湯一塊吃。

和風沙拉

和風沙拉

和風沙拉

夏季比較炎熱容易沒有食慾,所以除了套餐的沙拉,我另外又單點了一份和風沙拉。瀧厚炙燒熟成牛排的沙拉生菜很新鮮,可以吃到蔬菜本身的鮮甜與酥脆,再淋上開胃的和風醬,整個讓人食慾大開。

經典薄脆雞翅

經典薄脆雞翅

經典薄脆雞翅

這盤經典薄脆雞翅炸得很酥脆,不會有惱人的油耗味,外皮的油炸粉裹得很輕薄,完全把鮮甜的雞汁保留起來,輕輕一咬就有滿滿的雞汁流出。

酥皮濃湯

酥皮濃湯

酥皮濃湯

這碗酥皮烤得圓潤又酥脆的酥皮濃湯,一端上來就聞到濃郁的香氣,讓人忍不住食指大動。

酥皮濃湯

酥皮濃湯

不知道大家都是怎麼吃酥皮濃湯?我自己是喜歡將酥皮敲碎後,剝進濃湯中浸泡,酥皮吸附濃湯汁後,香味會更加濃郁喔!

甜點

巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕

這次升級兩份套餐,所以兩種甜點就直接各來一份。巴斯克乳酪蛋糕跟布朗尼乳酪蛋糕兩種蛋糕都非常的推薦,吃起來不僅不會死甜外,吃起來冰冰涼涼的十分的消暑解膩。

布朗尼乳酪蛋糕

布朗尼乳酪蛋糕

同場加映

這次用餐是跟我的大胃王弟弟一起用餐,所以除了一人一個套餐之外,我們還加點了燉飯、蒜香蛤蜊還有卡本內蘇維紅酒,小小的慶祝我弟的生日,感謝他陪我到處吃美食。

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯可以說是瀧厚炙燒熟成牛排的另一個招牌。瀧厚炙燒熟成牛排的牛肝菌燉飯的米粒炒得粒粒分明,充分的吸收了醬汁,表層吃起來柔軟,米心的部分透而有嚼勁,完全不軟爛。

蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊

瀧厚炙燒熟成牛排的蒜香蛤蜊也是網路上呼聲很高的一道前菜。鮮甜的蛤蜊再加上蒜味提鮮,一不小心就嗑掉一整盤。

卡本內蘇維紅酒

卡本內蘇維紅酒

卡本內蘇維紅酒

瀧厚炙燒熟成牛排也有提供卡本內蘇維紅酒,如果想要來個儀式感滿滿的晚餐,慶祝日常生活中珍貴的一刻,可以到瀧厚炙燒熟成牛排來客鮮嫩的熟成牛排,再搭配一杯卡本內蘇維紅酒喔!

菜單

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店家資訊

瀧厚炙燒熟成牛排新北蘆洲家樂福店|官網粉絲專頁IG

地址:新北市三重區五華街282號

電話:02-28572868

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我從小就發現自己有顆甜牙齒,喜歡吃各式各樣的甜食。對於一個嗜甜食如命又愛分享的人,不僅要吃遍所有的甜點,更要推坑身邊的人,幫助他們找到他們的甜牙齒。
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他跨上他的摩托車,難得一次就發動了它。來時原本跟在他身後吠叫的黃狗,一改原先警備的模樣,此時從趴臥的地方起了身,搖著尾巴朝他跑來,不斷的用前腳拍撲著他的摩托車,一路追趕,像是想要再跟他多玩一會。
在他們父子倆離開後與下午遊客湧入的這段空檔是他生意最清淡的時刻,這時也是他準備幫父親公司外送的時候。 父親會提早一天幫他統計好公司同事們要喝些什麼,寫在隨手撕下的日曆紙上,隔天出門時會壓在他的鑰匙底下給他。
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