2023-12-07|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

韓國特色小吃「密陽血腸豬肉湯飯」

    說到韓國的代表美食,豬肉湯飯和血腸也都會出現在清單中。「密陽血腸豬肉湯飯」是當地的名店之一,這間名店除了海雲台總店,在西面、南浦等都設有分店,且都是24小時營業,還設有中、英、韓對照菜單,讓這項小吃對觀光客來說,變得親切許多。究竟這是什麼滋味呢?

    鍋裡有種濃郁感。

    鍋裡有種濃郁感。

    即使認不得店名,走進來看到這間紅紅的招牌就沒問題。

    這麼紅的招牌真的很難錯過。

    店內有一般座位區和拖鞋的盤腿座位區。

    菜單如剛剛所說可以中英對照,湯飯可以豬肉、血腸、內臟等去做排列組合,既然有超特色的血腸,當然就一餐一起送下肚啦。

    血腸真的是台灣吃不到的滋味。

    既然是湯飯,湯很厲害我想絕對是有必要的。

    桌上除了水,看起來還有很多提味的調味料。

    跟大部分的韓式料理一樣,都是先用浮誇分量的小菜當開場白,除了常見的泡菜、韭菜,我想因為是湯飯的關係,想不到竟然還能看到麵線,最後拿來收尾一定很棒。

    豬肉湯飯最初的版本,就是豬肉+內臟、血腸等沒錯,而當初會有內臟等佐料,主因還是戰時物資缺乏所致,但隨著湯頭講究,甚至用牛肉燉煮,至今演變成佳餚了。至於血腸,我覺得滿像豬血糕與糯米腸的綜合體。

    本來湯飯以為會像我們的粥,但上桌時是飯和湯分開,等於米粒的軟硬度掌握在自己手裡。

    記得上桌後仔細攪拌,讓醬料平均慢慢散開,才能讓湯飯的每一口都美味。雖然有辣醬,但辣度很溫和,不吃辣的人也幾乎沒有負擔的程度,若想提點鮮味,旁邊的蝦醬是很好的夥伴。上桌後大概不到15分鐘,就心滿意足解決這一餐。

    辣味的版本

    旅遊資訊
    密陽血腸豬肉湯飯 밀양 순대 돼지국밥
    營業時間:24小時營業
    費用:血腸湯飯9000韓元
    建議停留時間:45分鐘(逛世峰樓+繞一圈)
    交通方式:釜山都市鐵道1號線「札嘎其站」3號出口,出站後右轉,到下個路口往左前方走,即可看到餐廳。下車後徒步約8分


    分享至
    成為作者繼續創作的動力吧!
    韓國,是台灣人最喜愛的旅遊國家之一,不過相較於首爾,釜山的旅遊資訊較少。其實這個步調稍慢又漂亮的城市,很適合推薦給大家,加上又到了疫後盡情出國的時候,就把遊記整理起來分享吧。
    從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容

    發表回應

    成為會員 後即可發表留言
    © 2024 vocus All rights reserved.