中華料理

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街頭的翻鍋動作,讓人誤以為炒飯應該有「歸屬」。但當火、油與速度在不同城市同時成立,技術便不再專屬任何文化。從印度街頭的炒飯,看見一種更普遍的現象:料理不是被傳承,而是被環境複製。這不是誰學誰,而是條件一到,東西自然長出來。
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與高中老友已有三年多沒見面了,以前都是每季或每年會安排聚餐一次。因為大家都有家庭與事業,很多事都有一些忙碌或說不出口的事。 這次趁春節前在Line群組聯繫,很快決定初四要見面,我負責找地方也因時間趕,好不容易訂到這邊的位置,但用餐時間只能排13:00。
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眾所周知日本有三大和牛---「近江牛」、「神戶牛」、「松阪牛」;我作為近江牛忠實的擁護者(滋賀縣以前叫近江國,近江牛是當地特產),離開日本前總要去其他縣市踢館一下(?)。 現在回想起來,當初在日本的時候,真的很感謝一位會開車的台灣留學生學姐,抓著我們這些學妹四處玩;然後這張照片是高速公路休息站
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https://www.youtube.com/watch?v=9rnDcFAOk00 雖說千笑豐即時射出「梅花籤」,只可惜……那些被擊中的隨從們,只頭重腳輕的暈了幾秒,醒神後,那些隨從們仍齜牙裂嘴地向兩人逼近。 千笑豐急得直跳腳,心想『怎麼他和這小個子還在地上站著?不是該飛起來逃命了嗎?』
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李四郎-avatar-img
2025/11/14
林燃(創作小說家)-avatar-img
發文者
2025/11/17
上個月認識了快四十年的以前補習班好友Line我,說8月底會從日本回台灣一星期要約見面.....
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位於長野縣上田市的「檸檬」中華料理餐廳和「富士アイス 上田店」甜點店,是造訪上田不容錯過的在地美食。檸檬餐廳以獨特的中華炒麵搭配酸黃芥末聞名,富士アイス則以傳統日式甜點「自慢燒」受到歡迎。本文詳細介紹兩家店的特色餐點、交通方式和營業時間,提供給想要體驗上田道地美食的旅客參考。
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澳洲是許多台灣人移民、留學與打工度假的夢幻國度。身在異鄉,總不免在孤單、寂寞、覺得冷的時刻,想要來上一碗熱騰騰的麻辣燙,或是吃一盤外皮油亮、肉質鮮嫩多汁的港式燒臘。這次小編就要為大家介紹四間位於澳洲墨爾本的亞洲料理,讓每一位在異鄉的台灣好青年,都能找到屬於自己的家鄉味!
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第一次坐商務艙卻處處透著窮酸?三個女孩的東京之旅充滿意外與驚喜!從機場升等商務艙的興奮,到因不習慣商務艙座椅而腰痠背痛的窘境,再到充滿在地感的中華料理店品嚐美味餃子、拉麵和炒飯的難忘經歷,處處洋溢著歡樂與真實。一起跟著她們探索東京,體驗這趟獨特的冒險旅程吧!
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只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字,這次寫食譜的過程查找資料,才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
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乾燒是常見的菜名,我找了一下,才知道乾燒究竟是怎樣的技法,也跟大家分享一下這次要做的茄汁乾燒蝦的不同元素。
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