台北美食：士林天母人氣水餃《餃當家》道地眷村味

如果開頭就說《餃當家》不合我口味， 大家會不會就不看這篇文了？www
我明白吃是很主觀的感受，所以會儘量客觀陳述
個人食用心得，大家就參考參考囉~

會特別從新北跑到天母吃《餃當家》
是因為之前看YT介紹他們家的「涼粉蒜泥白肉」被燒到

 「蒜泥白肉」是我十分熱愛的小菜之一
當時看到YT介紹裡滿滿的涼粉，搭配小黃瓜
一口涼粉、一口肉，看得我肚子都餓了
加上google有17xx則評論4.6顆星
如此高的評價覺得應該不會雷，所以大老遠特地跑來
結果…
讓我們開始介紹吧~

【餃當家天母店 店家資訊】

《餃當家》
地址：台北市士林區德行東路194號
電話：2834-0193
營業時間：
上午1100~1430（中間空班）晚上1700~2100
從芝山捷運站走過來，約15分鐘

【餃當家天母店 環境介紹】

店裡非常乾淨明亮

看到桌上的牌牌，原來有GOOGLE五星好評，送餐點兌換券的活動
這樣子店家GOOGLE上的評論客觀性，就有待評估了

醬料和餐具都採自助式

今日提供的茶飲是烏梅汁

十分復古的廚具櫃，彷彿回到小時候去阿嬤家

醬料區有店家建議的搭配法
眷村的吃法是一口蒜，搭配一口餃子，這樣的吃法好像在吃香腸喔WWW
對於喜歡蒜味的我來說，光想就覺得很過癮，喜歡吃蒜的朋友，可以試試喔！

重口味的朋友，可以選擇店家秘制的蒜蓉醬+古法釀醋
小辣的朋友，可以選擇蒜蓉醬+爺爺辣渣
大辣的朋友，可以選擇蒜蓉醬+蒜頭+爺爺生辣椒
哇嗚~蒜頭本來就很嗆辣了再加上生辣椒，感覺會很噴火耶~

【餃當家天母店 菜單】

《餃當家》使用的是可溯源的食材，食用可以很安心
內用除了基本的高麗菜、韭菜外
還有牛肉、酸辣湯餃和油潑辣子等，五種口味
第六個口味是神秘的「今日煮餃」，好可愛的名稱喔！價格竟然是「時價」
第一次看到時價的水餃，還蠻有趣的

想外帶也有冷凍水餃可以購買
口味多了雪裡紅鮮肉、川味麻辣和香甜玉米
現場就能買囉~或是上官網訂購也可以

【餃當家天母店 餐點介紹】

《鮮脆高麗鮮肉 8顆/70元》

水餃外皮很厚有嚼勁，內餡比較少
一般冷凍水餃，我吃十顆會飽
而《餃當家》的水餃份量，吃完8顆大約4~5分飽

《涼粉蒜泥白肉 110元》

如文章開頭所說，我是看了YT介紹特地來的
YT拿到的涼粉是舖的滿滿一盤
而我實際拿到的涼粉，如同照片所示的很少
雖然可以理解，但不免跟期待有落差

一般看小吃店的料理方式是，將豬肉川燙至熟後取出，因此肉還很嫩
可是《餃當家》的涼粉蒜泥白肉，肉卻非常的乾
不曉得是不是眷村的料理方式不同？
我是第一次吃到這麼柴、這麼乾的蒜泥白肉，非常不習慣

店家已事先加好醬油
翻開小黃瓜後，肉都泡在醬油裡，所以肉吃起來又乾又鹹
只能說這道料理，很不合我口味

【餃當家天母店 食用小結】

這次的用餐體驗，與期待有非常大的落差
依價格和份量來說，我會比較偏好同在天母區的《老地方牛肉麵》水餃
涼粉蒜泥白肉太柴、太鹹，很不合我口味
是完全不會想再訪的店
◆此文非業配，個人食用心得僅供參考◆ 

【天母其他美食】

台北美食：天母《老地方牛肉麵》牛肉湯很棒 水餃也很厲害

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