吃--栗子

前幾天ㄤ兌現承諾帶我去逛了夜市，實在很久沒逛夜市了，現在夜市賣的東西相似度真的很高，很多雞蛋糕、滷味、炸物，選擇變得好像少了，沒有以前那種可以挑選特別食物的感覺。

ㄤ知道我很愛吃偏甜的食物，所以每次逛夜市都會買糖炒栗子回去剝給我吃。這次我們也一樣，吃了幾道不錯的菜色跟點心後，看到糖炒栗子買了一包回家吃。

這次很特別的是老闆娘問話了：「你們知道怎麼用這個剝殼嗎？」

他舉著手上的塑膠片問著。

其實我們很想說會，但每次都剝得醜醜的 ，所以我們就問了問怎麼剝才好看。聽完老闆娘的話，我才發現我們都剝錯了！

上圖是我平常剝栗子的方式，我們以為是從栗子頭或者栗子屁股去壓破後剝開，原來並不是這樣！老闆娘的意思是要從中間去壓破才行。

從栗子的杜子中間給他像日本武士一樣從中切腹，壓破一圈後再給他壓開。

接著扭一扭轉一轉，把上面拔起來

噹噹~~完整的栗子出現了！

原來這才是真正的栗子開法呀！學了一課！

老闆娘說很多人都像我們一樣，以為從頭或屁股去壓，但這樣很容易壓不開，或者壓開了裡面卻碎掉無法拿出完整一顆。從中間壓開才能取出漂亮的栗子，此外也跟炒栗子的功夫有關，炒得越乾越脆的果殼，開出的栗子才會完整，所以如果老闆炒工不好也容易黏住不好開。

真是讓我們學了一課！不只如此，塑膠片還有個小巧思。

如果還是沒剝成功完整的栗子怎麼辦？

把塑膠片翻過來就是一個小湯匙，可以用挖的把栗子挖出來～

真是讓我大開眼界啊！創造這塑膠片的人也太聰明了！

分享給大家知道這有趣的方式，不知道大家都怎麼剝栗子呢？

有趣小知識→栗子在中醫上，甘，性溫，可以補腎、活血、健胃整腸，富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等，可以保護心血管健康，預防高血壓、冠狀動脈硬化等心血管疾病。但澱粉及鉀離子較高，慢性腎臟病、肥胖或糖尿病患者不宜大量食用。