【外賣食評】多國菜烤雞店「Chicken Factory」——麻辣無骨雞飯、椰子紅棗煲雞湯、經典碗仔翅

「Chicken Factory」的雞湯飯十分滋味，連帶餐廳給我良好的印象，便有意嘗試這間餐廳提供的其它飯餐。我打開foodpanda的應用程式，瀏覽「Chicken Factory」的餐單，選擇了賣相很棒的麻辣無骨雞飯。

隨餐加配的小食眾多，我本想再選上次品嚐過的紫菜豆腐雞湯，又見椰子紅棗煲雞湯的示意圖十分吸引，但是價錢稍貴。心裡十五十六，拿不定主意，看了一眼折扣優惠所需滿額的價錢，毅然選了煲雞湯，再額外加配經典碗仔翅。

整個套餐盛惠港幣98元，加上運費和平台費，我總共支付了約110元。

外賣送到來，打開一看，頓感不妙。實物竟然跟示意圖這麼大分別！賣相難看，快要失去食慾了。不但如此，白飯竟然少了一塊，像被人吃過的樣子。莫非真如連登所言，南亞外賣員會偷吃外賣？

還好是虛驚一場。那個缺口的白飯跑到了雞肉旁邊，應該是送貨途中搖晃過頭，以致白飯散了一忽。

麻辣無骨雞飯

這個麻辣無骨雞飯非常中伏，說難食倒是不至於，說好食更是稱不上，說是一般又好像太過譽了。我吃過這麼多海南雞飯，這個餐廳的水準是中下之流。

雞肉的份量是如肉眼所見的少，而且很肥膩多脂肪，去掉油膩的雞皮後，剩下不了多少肉量。肉質還好，算是爽嫩，但不夠熟。我吃雞肉是要全熟，稍微有一點點生我也能嘗出來。

既然是海南雞飯，少不了惹味的醬汁。真不愧是標榜「麻辣」二字，這個辣度我有點受不了，更重要的是，一點也不鹹！我是重鹹人士，不是重口味人士，不太能吃得辣。沾了醬汁的雞肉口感一般，雖然蓋過了生雞味，但是辣度幾乎麻痺了我的味覺，嘗不出其它味道。吃這個麻辣醬汁感覺在折磨自己，真的不了。

兩款醃製配菜倒是不錯，白蘿蔔和紅蘿蔔的口感爽脆，不算太酸，有一點點甜味。而且能夠稍微中和吃過沾汁雞肉的辣味，以免辣得過火。

椰子紅棗煲雞湯

椰子紅棗煲雞湯是整個套餐唯一正評的食物，總算有點合我口味的東西。

雞湯不算特別濃郁，味道較淡，可以接受。不過，整體份量偏少，對不起三十多元的價錢。

經過熬製的雞肉鮮甜美味，肉質嫩滑，比起正餐的海南雞，好吃不知多少倍。這樣說好似很誇張，但也沒辦法，這實屬強烈對比之下的鶴立雞群。

椰肉被煲得流失原味，沒半點椰香，而且硬度十足，放進口難以咀嚼，不怎麼好吃。

經典碗仔翅

香港特色街頭小吃的碗仔翅，想要做得難食也是一件難事，無疑是一種平民美食。

這間餐廳的經典碗仔翅，一吃進口裡，我有點想爆粗了。這麼酸溜溜的碗仔翅，我還是第一次吃到。我瘋狂攪拌過後，味道變得正常，原來是我沒撈勻上面的調味料。對不起，我誤會了它。

碗仔翅太過黏稠，味道一般，沒有特色。街邊小店做得更美味，真的不建議加配這間餐廳的碗仔翅。

總評

綜上所述，「Chicken Factory」的麻辣無骨雞飯，雞肉份量少，味道不怎麼樣，不會再有下次。椰子紅棗煲雞湯的雞肉比海南雞好吃，湯料算是充足，但是湯水不多，顯得價錢偏貴，性價比不高。經典碗仔翅味道普通，不值得加購，吃街邊碗仔翅是個更好的選擇。