濃郁回甘真龍醬油拉麵丨豚人拉麵 板橋真龍店

今天和懶貓小姐去板橋做指甲，因為結束時已經下午兩點大部分的拉麵店都暫停營業，恰巧發現評分還挺高的豚人拉麵 板橋真龍店還在營業中，便來嘗嘗味道。

店內乾淨整潔，提供自助的辣豆芽以及飲水，相較於凪(Nagi)的豆芽，其口味相對更加入味，讓平常不太喜歡吃豆芽菜的人也能一口接一口。

拉麵主要為鹽味及醬油，店員表示真龍醬油與鹽味醬油的主要差異為醬油基底的不同，價格上似乎比其他分店更為親民一些，另外每碗麵首次加麵是不收費的，若鹹度需要調整也可以向店家索取清湯加入。

真龍醬油豚骨拉麵 $260 ^中卷麵

徹濃鹽味豚骨拉麵 $250 ^{中卷麵 菜蒜增量}

以顏色及擺盤來說兩碗麵大同小異

真龍醬油：喝得出醬油的回甘，但相對於市面上的醬油拉麵，湯頭濃郁，整碗喝光！

徹濃鹽味：以鹹度來說略勝於真龍醬油，但總體來說是濃郁但不死鹹

配菜包含豆芽、筍乾、半顆糖心蛋以及兩片叉燒，叉燒十分入味，個人覺得甚至比湯頭更濃郁，是少數遇見味道濃郁的叉燒，整體來說配菜量算是可以接受的。

這次兩碗選擇的都是中卷麵，麵體較為Q彈有麵心，除此之外湯底搭配了部分碎肉增加了濃郁感，在吃麵時能夠更有層次。

整體而言是願意定期回訪的拉麵店，中午不休息真的是假日行程的救星，適合平常偏好稍微重口的懶貓們！

小插曲是這家店吧台區每個座位後方都有掛衣區，但真的太高了！懶貓小姐根本完全放不上去也拿不下來哈

店名：豚人拉麵 板橋真龍店

地址：220新北市板橋區中山路二段380號