2024農莊隨筆(12):淡淡的三月天,記錄這充滿生機的一刻

閱讀時間約 1 分鐘

先生鑽研韓國有機農業JADAM兩個月來,每週都自製益菌溶液來澆灌作物,他說今年的菜園是過去八年來,表現最好的一次,非常令人振奮。

除了澆灌益菌溶液,他還澆灌富含礦物質的太平洋海水,期待將來收成的蔬果能夠好吃又營養,滿滿的微量元素!

以下就用照片來記錄這充滿生機的一刻。

每年淡淡的三月天,杜鵑花必開!

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菜園裡的巨桶,是先生的祕密武器

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冬瓜幼果

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越來越大的冬瓜

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幾十棵小蕃茄結實纍纍

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洛神種子冒芽了

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朝天椒果實出來了

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瓠瓜長大了

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扦插地植的香草--玫瑰天竺葵

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心葉水薄荷扦插苗圃

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芳香萬壽菊扦插苗圃

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盛開的芳香萬壽菊

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白花馬齒莧

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茉莉花開

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芭樂開花

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秋葵開花結果

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蝶豆花

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菊苣--從來沒這麼美過!

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菊苣和不知名的紅生菜

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蘿蔓

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好漂亮的青椒

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香檬花

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香檬幼果

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佛手瓜+龍鬚菜

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辣木區

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木瓜又大又多

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種了18個月的鳳梨開花結果了!

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接下來,繼續努力揮汗耕耘,然後,很快的,就可以享受勞力的果實了!

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    都市生活的擁擠空間和緊湊步調,讓我們一家六口在2015年底,像逃難似的逃到台東海岸偏鄉,打算永久定居在此。有太多人質疑,在缺乏各樣資源的偏鄉,如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人,對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問,我沒有標準答案,只有親身體驗的歷程。
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    這陣子的有害添加物「蘇丹紅」鬧得沸沸揚揚,搞得人心惶惶,市售的辣椒加工品,到底可吃不可吃啊?其實想起來挺恐怖的,辣椒裡添加有害物質只不過是冰山一角,還有多少加工食品內添加了有害物質,是我們長期食用而不得知的?
    去年從年初開始,以修改英文論文為業的美籍先生,幾乎沒什麼工作進來。傻傻等到五月中,才驚覺到他可能失業了。因為,AI(ChatGPT)已具備進階的英文修改能力,把他的工作機會給奪走了。他去年一整年的工作機會,掉了六成。也就是說,收入掉了六成。當時,我們手上的生活費,只夠用10天。
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    麵包是很多人愛吃的食物,偏偏現代的小麥不是那麼健康,若再使用速發酵母、蘇打粉或泡打粉這種人工膨脹劑來發酵麵包,吃下肚後,腸胃比較不好的,可能會湧胃酸。我們家早期是用製麵包機自己做全麥土司來吃,但成品不見得都很可口。麵包機的烤鍋有塗層,有安全上的疑慮,使用多年之後,決定棄用。
    過去四五年來,每到冬天都會種大芥菜,但是都種不好,葉片小小的,而且被蟲吃得厲害。從慘痛的經驗中學習,加上苗農的指點,今年終於種得比較好,葉片大,也少有蟲害。原來大芥菜要種好,秘訣就在種下的時機要對,也就是要早一點,要比蟲蟲大軍出現的時間早才行。
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